La compañía líder en el cuidado preventivo de la salud propone un camino hacia el bienestar basado en la evidencia científica y el consumo de productos de temporada
Con el inicio del nuevo año y la proliferación de dietas restrictivas, Quirón Prevención lanza una serie de recomendaciones para evitar la eliminación injustificada de alimentos esenciales en la dieta mediterránea. A través de su equipo de expertos, la compañía analiza cómo ciertos productos han adquirido «mala reputación» de forma infundada, cuando en realidad son aliados clave para el correcto funcionamiento del organismo.
Ana Fraile Oliva, nutricionista especializada en Empresa Saludable de Quirón Prevención, advierte sobre el peligro de basar la alimentación en prejuicios: «En ocasiones eliminamos de nuestra dieta multitud de alimentos porque escuchamos que pueden resultar dañinos. Sin embargo, la mayoría de ellos son necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo y, al contrario de lo que pensamos, nos pueden hacer mucho bien».
El aguacate y el plátano: súper alimentos de temporada
Uno de los puntos clave de esta revisión nutricional es el aguacate, que actualmente se encuentra en su momento óptimo de recolección en España. Fraile Oliva destaca que, pese a su fama de calórico, sus beneficios superan ampliamente este factor. «Las grasas que encontramos en el aguacate ayudan a que nuestro metabolismo de las grasas funcione correctamente y también el de los hidratos de carbono. Es importante comenzar a cambiar el concepto y entender que las calorías no lo son todo cuando queremos controlar el peso», afirma la experta.
Asimismo, el plátano —disponible de forma estable durante todo el año— es otro de los grandes señalados. Desde Quirón Prevención recuerdan que su consumo es especialmente útil para quienes inician rutinas de ejercicio este mes: «Sus efectos sobre el control del peso son muy beneficiosos. […] Su contenido en fibra y azúcares lo hacen perfecto para ciertos momentos del día, como la media mañana, el desayuno o los momentos pre y post entrenamiento».
Desmontando el estigma del huevo y los frutos secos
Desde la compañía líder en el cuidado preventivo de la salud también se aborda el caso del huevo, cuya limitación histórica por el colesterol ha sido superada por la ciencia. «El huevo no solo no aumenta el riesgo cardiovascular o el colesterol, sino que aporta multitud de beneficios para nuestra salud», explican sus especialistas en nutrición, antes de matizar que la clave reside en la preparación: «Hablamos siempre de huevos cocidos, escalfados, en tortilla, revueltos… Los huevos fritos con chorizo y torreznos, obviamente, no tendrían los mismos efectos».
En cuanto a los frutos secos, Quirón Prevención recalca que el problema no es el alimento, sino la ración. Aunque su carga calórica sea elevada, Ana Fraile Oliva subraya que «nos ayudan a equilibrar el peso y a mejorar nuestra salud cardiovascular», siempre que se respete el consumo recomendado de «4-5 nueces o 10 almendras».
Hidratos de carbono y pescado azul: selección frente a exclusión
La guía de la compañía líder en prevención de riesgos laborales concluye con una defensa de los hidratos de carbono y el pescado azul, instando a la población a no «expulsarlos de nuestras vidas» por miedos infundados. Sobre los hidratos, Fraile Oliva es tajante: «Debemos abandonar el consumo de hidratos de carbono refinados y reducir (que no eliminar) el consumo de azúcares simples».
Respecto al pescado, la experta sugiere que la solución no es dejar de comerlo por la presencia de metales, sino seleccionar especies pequeñas como sardinas, boquerones o trucha, cuya composición es «muy beneficiosa sobre el sistema nervioso».
En definitiva, la compañía líder en el cuidado preventivo de la salud invita a los ciudadanos a centrar sus esfuerzos de año nuevo en eliminar los ultraprocesados y las grasas poco saludables, en lugar de alimentos naturales y necesarios. «La solución no es dejar de comer fruta, sino comenzar a mantener un estilo de vida más activo», concluyen.
