En el cátering de la Teca Sàbat quieren recuperar los sabores auténticos y volver a una cocina real, sin artificios
Su propuesta se fundamenta en una cocina de mercado, sana y basada en productos frescos y de proximidad. En un momento en que el consumo de azúcar es un tema cada vez más en boca de todos, quieren hacer una reflexión sobre cómo recuperar los hábitos alimenticios y, por qué no, hacerlo con la cocina real como guía.
La sobrecarga de azúcar: un problema invisible
En una época en la que los alimentos procesados, cargados de azúcar escondido, están presentes en la mayoría de las dietas, este exceso de azúcar es uno de los principales responsables de problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes. La cultura alimentaria se ha distorsionado, olvidando la riqueza de la cocina tradicional y de temporada que aportan alimentos frescos y naturales, sin el agregado de azúcares artificiales ni conservantes.
La cocina real: el retorno a los sabores auténticos
Recuperar los buenos hábitos alimenticios comienza por elegir productos frescos, de temporada y de proximidad, tal y como se hace en la Teca Sàbat. La cocina real es aquella que no necesita aditivos ni azúcar añadido para que su sabor hable por sí mismo. Esta filosofía se refleja en sus platos, elaborados con ingredientes de calidad y respetando las distintas estaciones del año.
Aprovechar los productos de temporada: una forma fácil de evitar el exceso de azúcar
Los productos de temporada son los grandes aliados de cocina saludable. Cuando se escogen alimentos según la temporada, se está consumiendo lo mejor de cada época, y en sus platos no necesitan azúcar añadido para ser deliciosos. En invierno, por ejemplo, cítricos, nabos, chirivías y pegamentos ofrecen una riqueza de sabores naturales que pueden ser la base de ensaladas tibias, cremas o guisos, perfectas para una dieta saludable.
Comida casera con menos azúcar y más salud
En la Teca Sàbat creen que la cocina casera no debe ser complicada. Sus platos se elaboran de forma sencilla pero deliciosa, con un toque de amor y cuidado por cada detalle. Desde cremas de verduras frescas hasta platos más elaborados, siempre encontrará opciones para disfrutar de una alimentación equilibrada sin tener que renunciar al sabor.
Reeducando el paladar
Comer con menos azúcar no significa renunciar al gusto. De hecho, lo que logran es recuperar los sabores naturales de los alimentos. Cuando se disminuye el azúcar en la dieta, el paladar se reeduca y empieza a apreciar mejor la riqueza de otros sabores: dulzuras naturales, ácidos equilibrados y gustos frescos que la naturaleza ofrece sin necesidad de ningún aditivo.
Cómo Teca Sàbat ayuda a recuperar los buenos hábitos
En la Teca Sàbat, ofrecen la posibilidad de disfrutar de la cocina real en casa, con platos preparados que no contienen azúcares añadidos ni ingredientes procesados. Su carta semanal se renueva constantemente para ofrecer platos frescos, saludables y elaborados con los mejores productos de proximidad.
