La primavera llega con una novedad muy especial: el regreso del gazpacho. Una apuesta simbólica, porque si hay un plato que encarna la frescura, la luz y la energía de esta estación, es éste
Con la llegada de la primavera, la naturaleza se despierta y los mercados se llenan de colores, aromas y sabores que no estaban allí durante los meses fríos. EnTeca Sàbatlo celebran como es debido: renovando y adaptando la cocina con platos de primavera frescos, saludables y llenos de vida, elaborados con productos de proximidad. Esta estación es un regalo para la cocina, y quieren que lo notes en cada mordisco.
Y este año, la primavera llega con una novedad muy especial: el regreso del gazpacho, justo por Sant Jordi. Una apuesta simbólica, porque si hay un plato que encarna la frescura, la luz y la energía de esta estación, es éste.
Comer productos de temporada en primavera
Los productos de temporada no son simplemente una tendencia gastronómica: son la forma más inteligente, saludable y sostenible de comida. Cuando se consumen alimentos de primavera en su momento natural de recolección, obtenemos:
- Más sabor y aroma: la maduración natural garantiza un sabor incomparable.
- Mejor perfil nutricional: vitaminas, minerales y antioxidantes en su punto máximo.
- Menos impacto ambiental: reducimos el transporte y las emisiones de CO₂.
- Apoyo a la economía local: apostamos por los productores del territorio.
En Teca Sàbat trabajan cada semana para garantizar que los platos reflejen exactamente este compromiso: producto fresco, de proximidad y cocina de elaboración propia.
El gazpacho volvió por Sant Jordi: frescura y tradición en un solo plato
Si hay un plato que representa mejor que ningún otro el espíritu de primavera y verano, ese es el gazpacho. Fresco, vibrante, lleno de vitaminas y de un color rojo intenso que recuerda a los mejores tomates de temporada, el gazpacho vuelve esta semana a nuestras tiendas para coincidir con la Diada de Sant Jordi.
Sin aditivos y sin conservantes, éste se elabora con todo el sabor que da el producto real. Es el plato ideal para iniciar una comida ligera, para llevar a cualquier sitio o para disfrutar en casa sin ninguna complicación.
Coincidiendo con Sant Jordi, no hay mejor forma de celebrar la rosa y el libro que con un gazpacho bien frío y una buena comida compartida. La gastronomía, como la literatura, es una forma de amar.
Otros platos de primavera que nadie puede perderse
Aparte del gazpacho, la cocina de primavera se llena de propuestas que celebran los ingredientes estrella de esta estación: espárragos verdes, habas tiernas, fresas, judías, espinacas y hierbas frescas. El cátering de Sant Cugat presenta algunas de las propuestas primaverales que se pueden encontrar en sus cartas:
- Crema de espárragos verdes
- Ensalada de mozzarella y tomate con trufa y pesto sobre berenjena
- Risotto de espárragos y parmesano
- Fresas con chocolate
- Fideuá, acompañada de Torello rosa de abril, un vino rosado suave ideal para esta estación
- Desgajada de bacalao
Cómo disfrutar de los platos de primavera de Teca Sàbat
Acceder a los platos de temporada de primavera es muy sencillo:
- Menú y carta de la semana: una propuesta completa, variada y equilibrada, que se renueva todos los martes.
- Catering para particulares: si tienes una celebración de primavera, Teca Sàbat lo prepara todo.
- Catering para empresas: cuidando el equipo con comidas equilibradas y saludables, preparadas con el mejor producto de temporada.
Cocina de mercado, sabor de verdad
En Teca Sàbat llevan años demostrando que comer bien cada día no debe ser complicado ni caro. La cocina de elaboración propia, con materias primas seleccionadas y una propuesta que se renueva semanalmente, es la respuesta a quien busca calidad sin renunciar a su comodidad.
Los sabores de temporada que la naturaleza ofrece en estos momentos es únicos e irrepetibles: aprovéchalos ahora, que su momento es efímero. «La primavera está ahora, y tu plato te espera. Buen provecho».
