{"id":16198,"date":"2022-11-04T09:01:13","date_gmt":"2022-11-04T09:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?p=16198"},"modified":"2022-10-26T09:04:11","modified_gmt":"2022-10-26T09:04:11","slug":"emprender-en-el-sector-de-las-bebidas-y-sin-mucha-graduacion-como-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/nuestros-emprendedores\/emprender-en-el-sector-de-las-bebidas-y-sin-mucha-graduacion-como-es\/","title":{"rendered":"Emprender en el sector de las bebidas, y sin mucha graduaci\u00f3n: \u00bfc\u00f3mo es?"},"content":{"rendered":"

Emprender en el sector de las bebidas, \u00bfc\u00f3mo es? \u00bfQu\u00e9 problemas log\u00edsticos hay? \u00bfC\u00f3mo se detecta la oportunidad en el mercado? Hablamos con Pedro Zuazo, uno de los creadores de Pardor\u00e1n<\/a> para que nos cuenten m\u00e1s sobre su proyecto, c\u00f3mo surge y qu\u00e9 tal la experiencia de emprender en este sector.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo se os ocurre lanzar Pardor\u00e1n?<\/strong><\/p>\n

Nosotros venimos del mundo de los eventos presenciales y tras 15 meses de pandemia sin eventos y con tanta incertidumbre ante los nuevos brotes, a finales de junio del 2021 decidimos activar una idea de negocio que se llevaba gestando hace 12 a\u00f1os y que funcionara aunque nos volvieran a encerrar: producir y comercializar Pardor\u00e1n, la bebida de El Pardo, una bebida suave, refrescante de sabor original y baja graduaci\u00f3n, s\u00f3lo un 7%, mezcla de varios destilados y zumos de frutas<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 necesidad detectasteis para poneros manos a la obra con el proyecto?<\/strong><\/p>\n

Fundamentalmente vimos que la oferta de bebidas de sobremesa era muy extrema: o bien demasiado alcohol, tipo Gintonics, etc, o Pachar\u00e1n, orujo y licor de hierbas con m\u00e1s de 17-30 grados que \u201crascan y embotan\u201d o si no, licores sin alcohol que se dejan a medias por lo dulce y artificiales que resultan. Faltaba la \u201ccopa perfecta\u201d esa que seg\u00fan la hora del d\u00eda y la compa\u00f1\u00eda te tomas sola, con hielo, con una rodaja de naranja o lima, que puedas mezclar si quieres y que, aunque repitas mientras prosigue la velada o te ves otro cap\u00edtulo de tu serie, no te tumbe.<\/p>\n

– \u00bfEs dif\u00edcil emprender en este sector? \u00bfC\u00f3mo lo calificar\u00edas?<\/strong><\/p>\n

Es un sector con mucha oferta en la que el hostelero, en el mejor de los casos, lo tiene todo vendido con lo de siempre sin tener que romperse la cabeza. Sirve lo que le piden.<\/p>\n

Introducir un nuevo producto en este sector con tantas referencias de bebidas y tanto \u201csota, caballo y rey\u201d, no est\u00e1 siendo f\u00e1cil, sinceramente. Hay hosteleros que les cuesta abrirse a novedades y te dan largas, y otros que lo ven claro desde el principio, ven las posibilidades o simplemente buscan novedades y nos compran para probar qu\u00e9 tal funciona.<\/p>\n

-\u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s f\u00e1cil y lo m\u00e1s dif\u00edcil?<\/strong><\/p>\n

Lo m\u00e1s agradecido es que es relativamente asequible conseguir hablar con la persona que decide, que te reciba, haga una cata y, si compra, que ofrezcamos una degustaci\u00f3n a sus clientes. Lo m\u00e1s dif\u00edcil es conseguir que los hosteleros ofrezcan Pardor\u00e1n a los clientes, porque una vez que lo prueban y, si se les recuerda que lo tienen, repiten. Pero si se limitan a esperar que el cliente se lo pida, la cosa no va. Qui\u00e9n vende el producto es el hostelero y sus camareros.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es complicado discernir en qu\u00e9 invertir el dinero para crear marca. Entre los que buscas y los que te encuentran para venderte sus servicios, stands en ferias, anuncios, posicionamientos, etc. Te lo ponen tan bonito que nunca hay dinero suficiente para todo y si te dejas llevar por la emoci\u00f3n del momento, cometes errores. Uno de ellos fue poner un anuncio en la revista Mujer Hoy del ABC la semana del d\u00eda de la madre convencidos de que se traducir\u00eda en grandes ventas por internet y demanda en locales. Fue un aut\u00e9ntico fracaso y un dinero que pod\u00edamos haber invertido mejor en posicionamiento y crear marca<\/p>\n

– \u00bfHay mucha burocracia o tr\u00e1mites que llevar a cabo?<\/strong><\/p>\n

No demasiada. En nuestro caso mientras desarroll\u00e1bamos nuestro modelo de negocio patentamos la f\u00f3rmula y registramos la marca y buscamos un fabricante de bebidas alcoh\u00f3licas que nos pudiera desarrollar la f\u00f3rmula industrial, la fabricaci\u00f3n, embotellado, etiquetaje y embalado. Ampliamos el objeto social de la empresa, asignamos una cuenta bancaria para inversiones, pagos e ingresos para diferenciarla de la parte de eventos de la empresa. Encargamos los dise\u00f1os de la web, etiquetas, flyers y alquilamos un peque\u00f1o almac\u00e9n para tener stock de cajas para la venta directa hasta tener distribuidores.<\/p>\n

Al ser nuevos en este sector, optamos por contratar los servicios de mentor\u00eda del Club del Emprendimiento d\u00f3nde nuestro mentor asignado, Alfredo Fdez Lorenzo nos aconsej\u00f3 desde el principio y nos ha ido buscando diversos expertos en legal, marketing, finanzas y ventas para ir viendo con ellos cada aspecto. Las decisiones y responsabilidad son nuestras.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 consejos puedes dar a un emprendedor que est\u00e9 dudando si lanzarse o no con un proyecto similar?<\/strong><\/p>\n

Como bien nos dijo Alfredo, \u201cno os enamor\u00e9is de vuestro proyecto\u201d. \u00a1Creer y meterle ganas e ilusi\u00f3n siempre!. Pero no enamorarse, porque no ves los fallos o los minimizas, o no escuchas el feedback de los clientes, o careces de flexibilidad para ir adaptando tu modelo de negocio a la realidad del mercado. Nosotros estamos en ello, lo que nos parec\u00edan buenas ideas que s\u00ed o s\u00ed iban a funcionar no lo han sido y las hemos corregido y probado nuevas.<\/p>\n

Que tengan claro cu\u00e1l es su cliente ideal para dise\u00f1ar la estrategia de captaci\u00f3n y se informen de c\u00f3mo funciona de verdad el sector. Que se asesoren, hagan su plan de negocio y, si pueden, que testen su producto y obtengan feedback. Que mantengan la ilusi\u00f3n con independencia de los resultados a corto, y tiren de paciencia, perseverancia y m\u00fasculo financiero.<\/p>\n

Si est\u00e1n por la labor, que empiecen y corrijan. Es mejor hacerlo as\u00ed que esperar a tener el producto perfecto para ti pero que luego el mercado te demuestra que te pide modificaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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