{"id":13002,"date":"2019-10-21T10:28:24","date_gmt":"2019-10-21T10:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?p=13002"},"modified":"2019-10-21T10:28:24","modified_gmt":"2019-10-21T10:28:24","slug":"los-gastroemprendedores-apuestan-por-el-nuevo-concepto-healthy-fast-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/nuestros-emprendedores\/los-gastroemprendedores-apuestan-por-el-nuevo-concepto-healthy-fast-food\/","title":{"rendered":"Los gastroemprendedores apuestan por el nuevo concepto \u201cHealthy Fast Food\u201d"},"content":{"rendered":"<p>En la secci\u00f3n de las Claves del \u00c9xito de <strong>Pymetech<\/strong>, programa de innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, startups y emprendimiento de <strong>EFE Radio<\/strong>, han recibido a la cadena de restaurantes <a href=\"https:\/\/www.alohapoke.es\/\">Aloha Pok\u00e9<\/a>, nacida en 2017, que se ha consolidado como l\u00edder en su segmento. Ha inaugurado en Madrid su decimotercer restaurante y su cofundador, <strong>Guillermo Fuente<\/strong>, ha destacado los hitos\u00a0 de una empresa que no para de crecer. \u201cDecidimos darle un toque tropical, surfero, la idea es que en cualquier ciudad de Espa\u00f1a puedas transportarte a un lugar m\u00e1s relajado, tener una experiencia disruptiva mientras disfrutas de comida saludable\u201d<\/p>\n<div id=\"attachment_13004\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-13004\" class=\"wp-image-13004 size-full\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/a48dc1ac-ee6f-424a-9482-60757c129a47-e1571653648493.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" \/><p id=\"caption-attachment-13004\" class=\"wp-caption-text\">Guillermo Fuente, cofundador de Aloha Pok\u00e9 y Esther Molina, directora de Pymetech<\/p><\/div>\n<p>Cuentan con 13 establecimientos actualmente repartidos por el pa\u00eds entre Madrid, Catalu\u00f1a, Valencia, Ibiza y ya piensan en ampliar el n\u00famero, en 2020.<\/p>\n<p>\u201cA la gente le gusta presumir de lo que tiene delante y subir contenido a las redes sociales. Es\u00a0\u00a0 un cambio cultural\u201d, cuenta Fuente, que destaca su modelo \u201c<strong>Healthy Fast Food<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Un \u00e9xito de los fundadores de Aloha Pok\u00e9,\u00a0Guillermo Fuente y <strong>Carlos Ortiz\u00a0de Lucas-Baquero<\/strong>, que han sabido recrear ese concepto playero todos asociamos a Hawai e introducir un nuevo concepto de marketing gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>El pr\u00f3ximo jueves 28 de noviembre en <strong>La Casa Encendida<\/strong> tendr\u00e1 lugar una nueva edici\u00f3n de <a href=\"http:\/\/cerebroboca.es\/\">Cerebro Boca<\/a>, uno de los eventos punteros que giran en torno a la ciencia y la comunicaci\u00f3n, con nombres muy relevantes del panorama nacional, dirigido a todo tipo de profesionales del mundo de la ciencia, la tecnolog\u00eda, el medio ambiente, la salud, la innovaci\u00f3n social, etc.<\/p>\n<p>Lo organiza la <a href=\"https:\/\/www.aecomunicacioncientifica.org\/\">Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Comunicaci\u00f3n Cient\u00edfica<\/a> y <strong>\u00d3scar Men\u00e9ndez<\/strong>, su director ejecutivo, ha participado en un debate en torno a las claves para comunicar la ciencia y la innovaci\u00f3n. Junto a\u00a0 \u00e9l, Pymetech ha contado en el estudio con <strong>Ara Rodr\u00edguez<\/strong>, redactora jefe de Hipertextual y colaboradora en el Viajero de la Ciencia de Capital Radio y <strong>Noem\u00ed\u00a0G\u00f3mez<\/strong>, \u00a0responsable de ciencia y tecnolog\u00eda de la secci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.agenciaefe.es\/efe-360-la-plataforma-global-multimedia-la-agencia-efe\/\">#EFE360<\/a> de la Agencia EFE.<\/p>\n<p>\u201cEn innovaci\u00f3n, a veces miras una nota de prensa y dudas si realmente es innovadora o no\u201d, dec\u00eda \u00d3scar Men\u00e9ndez, que confesaba que la palabra divulgaci\u00f3n, a veces, \u201cqueda muy pomposa. Prefiero el t\u00e9rmino &#8216;comunicador de ciencia&#8217; , solo hace falta una palabra para unirnos\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, Noem\u00ed\u00a0G\u00f3mez era prudente al destacar la comunicaci\u00f3n en los <strong>avances ehealth<\/strong>: \u201cDonde hay que tener mas cuidado al hacer informaci\u00f3n cient\u00edfica es ehealh. Los que nos dedicamos a esto miramos las revistas cient\u00edficas, m\u00e9dicas. Es importante no levantar falsas expectativas porque informar de la parte de salud es complicado\u201d, explicaba.<\/p>\n<p>Una de las principales barreras, posiblemente, sea que quienes est\u00e1n innovando\u00a0 no son conscientes, en ocasiones, de que para poner en valor su trabajo, hay que contarlo. Ara Rodr\u00edguez se\u00f1alaba que \u201chay que contarlo bien, porque <strong>explicar ciencia es muy dif\u00edci<\/strong>l, aunque estemos muy preparados en el sector. Transmitir algo en lo que se lleva trabajando a\u00f1os requiere de un resumen muy preciso\u201d.<\/p>\n<p>Escucha el <a href=\"https:\/\/www.ivoox.com\/pymetech-n-99-audios-mp3_rf_43309127_1.html\">programa completo aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la secci\u00f3n de las Claves del \u00c9xito de Pymetech, programa de innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[255,91,104,121,256],"tags":[279,276,128,265,277,22,278,59,262,62],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Los gastroemprendedores apuestan por el nuevo concepto \u201cHealthy Fast Food\u201d - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/nuestros-emprendedores\/los-gastroemprendedores-apuestan-por-el-nuevo-concepto-healthy-fast-food\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los gastroemprendedores apuestan por el nuevo concepto \u201cHealthy Fast Food\u201d - 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