{"id":12822,"date":"2019-10-11T10:00:07","date_gmt":"2019-10-11T10:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?p=12822"},"modified":"2019-09-23T09:48:02","modified_gmt":"2019-09-23T09:48:02","slug":"nuevas-franquicias-panaderia-pasteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/franquicia\/nuevas-franquicias-panaderia-pasteleria\/","title":{"rendered":"28 nuevas ense\u00f1as de panader\u00edas y pasteler\u00edas el pasado a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>El sector de las franquicias de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda creci\u00f3 un 4\u20191% en\u00a0 2018. Seg\u00fan el informe \u201c<a href=\"http:\/\/www.franquiciadores.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Informe-La-Franquicia-en-Espa%C3%B1a-2019.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Franquicia en Espa\u00f1a 2019<\/a>\u201d elaborado por la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Franquiciadores, este sector sigue creciendo en todas las variables de n\u00famero de redes, desde la apertura de establecimientos hasta en facturaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Al cierre del \u00faltimo ejercicio, esta actividad lleg\u00f3 incluso a <a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/franquicia\/franquicias-modelo-negocio-clave\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">incrementar su facturaci\u00f3n<\/a> en 10\u20196 millones de euros. En concreto se abrieron<strong> 28 nuevos establecimientos, los cuales generaron 190 puestos nuevos de trabajo.<\/strong> As\u00ed, y seg\u00fan recoge el \u00faltimo informe de la AEF, actualmente se encuentran operativas m\u00e1s de 36 redes en este sector. Estos datos suponen una cadena m\u00e1s de las que hab\u00eda al finalizar el ejercicio del 2017.<\/p>\n<h2>La facturaci\u00f3n de las franquicias de panader\u00eda<\/h2>\n<p>En t\u00e9rminos de facturaci\u00f3n, <strong>encontramos que el sector de las franquicias de panader\u00eda y pasteler\u00eda se encuentran en un buen momento.<\/strong> Al cierre del 2018, este sector obtuvo un volumen de negocio de 266,3 millones de euros. En el a\u00f1o anterior, la cifra fue de 255\u20197 millones, por lo que podemos apreciar un incremento de 10\u20196 millones de euros. Esto es un 4\u20191% m\u00e1s.<\/p>\n<p>Si atendemos al n\u00famero de establecimientos que se encuentran operativos, en la actualidad tenemos 1225. De estos, 887 funcionan en r\u00e9gimen de franquicia y los 338 restantes se encuentran en propiedad. Estas cifras suponen 28 franquicias m\u00e1s que en 2017, donde hab\u00eda 1.197 locales. En porcentaje, en la actualidad, contamos con un 2\u20193% m\u00e1s.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, estas franquicias tambi\u00e9n general numerosos puestos de trabajo. A finales de 2018, este sector daba trabajo a 4.397 personas. El incremento en comparaci\u00f3n con el 2017 es del 4\u20195%, ya que entonces, el n\u00famero de trabajadores era de 4.207.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la presidenta de la AEF, Luisa Masuet,<strong> las franquicias de panader\u00edas\/pasteler\u00edas se han adaptado tanto a las demandas de los consumidores como a los nuevos tiempos<\/strong>. Esto incluye la creaci\u00f3n de locales m\u00e1s modernos y m\u00e1s acogedores. Adem\u00e1s, tienen una mayor oferta del producto. Todo ello crea un entorno y ecosistema propicio para el crecimiento.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, el Director Ejecutivo de la AEF, Eduardo Abad\u00eda, asegura que los locales actuales no tienen nada que ver con los de hace unos a\u00f1os. Ahora los usuarios pueden sentarse en el propio local, e incluso trabajar en ellos. Esto hace que la actividad haya dado un giro de 180 grados, lo cual le ha hecho crecer un 4\u20191%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector de las franquicias de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda creci\u00f3 un 4\u20191% en\u00a0 2018.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>28 nuevas ense\u00f1as de panader\u00edas y pasteler\u00edas el pasado a\u00f1o - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/franquicia\/nuevas-franquicias-panaderia-pasteleria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"28 nuevas ense\u00f1as de panader\u00edas y pasteler\u00edas el pasado a\u00f1o - 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