{"id":33478,"date":"2026-10-06T10:04:32","date_gmt":"2026-10-06T10:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tabernas-acuerdo-se-coronan-como-el-templo-del-aperitivo-en-madrid-tras-ganar-el-gilda-fest-2026\/"},"modified":"2026-10-06T10:04:32","modified_gmt":"2026-10-06T10:04:32","slug":"tabernas-acuerdo-se-coronan-como-el-templo-del-aperitivo-en-madrid-tras-ganar-el-gilda-fest-2026","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tabernas-acuerdo-se-coronan-como-el-templo-del-aperitivo-en-madrid-tras-ganar-el-gilda-fest-2026\/","title":{"rendered":"Tabernas Acuerdo se coronan como el templo del aperitivo en Madrid tras ganar el Gilda Fest 2026"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Gilda-Campeona_mejor_Gilda_de_Espaa_es_de_Taberna_Acuerdo_Fuencarral.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Gilda-Campeona_mejor_Gilda_de_Espaa_es_de_Taberna_Acuerdo_Fuencarral.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"Tabernas Acuerdo se coronan como el templo del aperitivo en Madrid tras ganar el Gilda Fest 2026\"><\/a><\/p>\n<p>Tras lograr el premio a las Mejores Bravas de Madrid en 2025, el grupo hostelero suma ahora el reconocimiento a la Mejor Gilda de Espa\u00f1a con un rotundo 67% de los votos. Taberna Acuerdo, el referente hostelero que rinde homenaje a la taberna tradicional madrile\u00f1a desde 1979, vuelve a hacer historia. Su nuevo espacio, Taberna Acuerdo Fuencarral, arras\u00f3 y se ha proclamado ganador del certamen Gilda Fest, celebrado en Autocine Madrid donde se eligi\u00f3 cu\u00e1l es la mejor Gilda de Espa\u00f1a<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Doble corona gastron\u00f3mica en menos de un a\u00f1o<\/strong><br \/>\nEste galard\u00f3n consolida a la firma como una parada obligatoria para los amantes del tapeo de calidad en la capital. Hace apenas un a\u00f1o, en octubre de 2025, el grupo ya consigui\u00f3 el premio <strong>Mahou Bravas Fest<\/strong>, posicionando a sus patatas bravas como las mejores de Madrid. Con este nuevo triunfo en el <strong>Gilda Fest 2026, Taberna Acuerdo<\/strong> logra un hito al ostentar simult\u00e1neamente los dos reconocimientos m\u00e1s codiciados del aperitivo madrile\u00f1o: <strong>las mejores bravas y la mejor gilda.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Relevo generacional y expansi\u00f3n en Madrid<\/strong><br \/>\nLa tercera generaci\u00f3n son los primos<strong> Santiago \u00c1lvarez y Sergio y \u00d3scar Fern\u00e1ndez,<\/strong> actuales regentes de la familia hostelera fundadora de la marca, que abri\u00f3 sus puertas en 1979.<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Taberna Acuerdo<\/strong> ha sabido evolucionar la taberna castiza hacia un modelo actual, sin perder la esencia de barrio. Actualmente, el grupo cuenta con dos ubicaciones clave en la capital:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p><strong>Taberna Acuerdo San Bernardo<\/strong> <em>(Calle San Bernardo 98, Madrid)<\/em>: El espacio original y cuna de sus famosas bravas premiadas.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Taberna Acuerdo Fuencarral<\/strong> <em>(Calle Belvis 3, semiesquina con Calle Fuencarral, Madrid)<\/em>: La apertura m\u00e1s reciente en el distrito de Chamber\u00ed, que ya se ha convertido en el nuevo punto de encuentro gastron\u00f3mico de la zona con su gran <strong>terraza en pleno Chamber\u00ed, ubicada entre la Glorieta de Quevedo y la Glorieta de Bilbao.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Mejor Gilda de Espa\u00f1a se llama &#8216;La Campeona&#8217;\u00a0y seg\u00fan Santiago \u00c1lvarez, director del proyecto Taberna Acuerdo Fuencarral, est\u00e1 inspirada en la gilda original: anchoas de Santo\u00f1a, boquerones en vinagre, piparras y guindillas suaves, aceitunas manzanilla y conservada en Aceite de Oliva Virgen Extra emulsionado con ingredientes secretos.<\/p>\n<p><strong>La mejor Gilda de Madrid y de Espa\u00f1a<\/strong> se sirve en <a href=\"https:\/\/restaurante.tabernasacuerdo.es\/fuencarral-mejor-bar-restaurante-cerca-de-mi-chamberi\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Taberna Acuerdo Fuencarral<\/strong><\/a><strong>, <\/strong>la disfrutan los vecinos y visitantes en su local de la calle Belvis (en el castizo barrio de Chamber\u00ed). Tiene una combinaci\u00f3n de sabores en el paladar que arras\u00f3 en el certamen, donde Tabernas Acuerdo sirvi\u00f3 m\u00e1s de 2.000 Gildas Campeonas entre los asistentes. Otra de las versiones, &#8216;La Ib\u00e9rica&#8217;, de Cecina y Queso tambi\u00e9n fue el deleite de los que pudieron asistir.<\/p>\n<p>La carta deTaberna Acuerdo Fuencarral incluye tambi\u00e9n otras modalidades de gildas como: Boquer\u00f3n, Anchoa, Matrimonio, Ahumados, Ib\u00e9rica o Pulpo. Todas las opciones se elaboran a diario a partir de materias primas seleccionadas. As\u00ed como raciones (Torreznos, Pulpo, Ensaladilla Rusa con Ventresca, Tablas de Quesos y Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota, Steak Tartar&#8230;), Tostas Grandes (Lomo de Orza, Salm\u00f3n con Aguacate, Rulo de Cabra con Mermelada y Cebolla Caramelizada, etc.) y por supuesto las famosas Patatas Bravas, en una versi\u00f3n al estilo papa arrug\u00e1.<\/p>\n<p><strong>Sobre Taberna Acuerdo<\/strong><br \/>\nFundada en 1979, Taberna Acuerdo es un grupo hostelero familiar madrile\u00f1o. Tras m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas de historia, su tercera generaci\u00f3n combina la autenticidad del bar de siempre con una propuesta culinaria enfocada en el producto estrella, convirtiendo el aperitivo en una experiencia de autor.<br \/>\nLas dos Tabernas Acuerdo son el referente de la <strong>cocina t\u00edpica madrile\u00f1a y del tapeo por Madrid.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":33479,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tabernas Acuerdo se coronan como el templo del aperitivo en Madrid tras ganar el Gilda Fest 2026 - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tabernas-acuerdo-se-coronan-como-el-templo-del-aperitivo-en-madrid-tras-ganar-el-gilda-fest-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tabernas Acuerdo se coronan como el templo del aperitivo en Madrid tras ganar el Gilda Fest 2026 - 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