{"id":32815,"date":"2026-09-18T16:04:30","date_gmt":"2026-09-18T16:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-la-espana-del-aperitivo-cabe-en-un-palillo\/"},"modified":"2026-09-18T16:04:30","modified_gmt":"2026-09-18T16:04:30","slug":"emcesa-la-espana-del-aperitivo-cabe-en-un-palillo","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-la-espana-del-aperitivo-cabe-en-un-palillo\/","title":{"rendered":"Emcesa: la Espa\u00f1a del aperitivo cabe en un palillo"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Emcesa_Dia_Mundial_Aperitivo.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Emcesa_Dia_Mundial_Aperitivo.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Con motivo del D\u00eda Mundial del Aperitivo, que se celebra este s\u00e1bado 19 de septiembre, Emcesa propone preparar en casa una ruta gastron\u00f3mica de norte a sur en cinco bocados<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Un aperitivo no se mide por su tama\u00f1o, sino por todo lo que abre: el apetito, la conversaci\u00f3n y, a menudo, el fin de semana. Y en Espa\u00f1a ese momento suele caber entre el pulgar y el \u00edndice, en <strong>apenas tres o cuatro cent\u00edmetros de embutido ensartados en un palillo<\/strong>.<\/p>\n<p>Con motivo del <strong>D\u00eda Mundial del Aperitivo<\/strong>, el 19 de septiembre que este a\u00f1o cae en s\u00e1bado, <strong>Emcesa<\/strong> propone recorrer la geograf\u00eda del tapeo <strong>sin salir de casa<\/strong>, a trav\u00e9s de <strong>cinco bocados que resumen buena parte de la tradici\u00f3n c\u00e1rnica del pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abEl aperitivo del s\u00e1bado es uno de los momentos m\u00e1s nuestros: la familia, los amigos, algo que picar y, sobre todo, ninguna prisa\u00bb, se\u00f1ala <strong>Javier Mancebo, director general de Emcesa<\/strong>, q uien a\u00f1ade que \u00ab<strong>queremos que montar ese aperitivo en casa sea tan sencillo como abrir una bandeja y calentar la sart\u00e9n<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<p><strong>Primera parada, el norte: chistorra<\/strong><br \/>\nLa ruta arranca con uno de los bocados m\u00e1s reconocibles de las barras del norte. La <strong>chistorra<\/strong> de Emcesa se elabora con <strong>carne de cerdo aderezada con piment\u00f3n<\/strong>, y es un producto oreado. Admite <strong>barbacoa, sart\u00e9n, freidora o freidora de aire<\/strong>, lo que la convierte en una opci\u00f3n \u00e1gil para el aperitivo improvisado en casa.<\/p>\n<p><strong>Segunda parada, el nordeste: butifarra pincho<\/strong><br \/>\nLa ruta gira despu\u00e9s hacia la tradici\u00f3n catalana con la <strong>butifarra pincho<\/strong>, un <strong>embutido cocido elaborado con carne de cerdo<\/strong>, embutido en tripa natural en piezas de 3 a 4 cent\u00edmetros. Basta un solo paso por la <strong>sart\u00e9n o la barbacoa<\/strong> para llevarla a la mesa.<\/p>\n<p><strong>Tercera parada, el interior: morcilla de cebolla pincho<\/strong><br \/>\nLa tercera escala rinde homenaje a la cocina de matanza del interior peninsular. La <strong>morcilla de cebolla pincho<\/strong> se elabora con <strong>grasa y sangre de cerdo, aderezada con condimentos y especias entre los que destaca la cebolla<\/strong>, y se presenta ya cocida, embutida en tripa natural en el mismo tama\u00f1o de bocado. Se prepara en <strong>sart\u00e9n, barbacoa, freidora o freidora de aire<\/strong> y aporta un contrapunto intenso a cualquier tabla.<\/p>\n<p><strong>Cuarta parada, el sur: pincho de pollo adobo andaluz<\/strong><br \/>\nEl viaje baja hasta Andaluc\u00eda con el <strong>pincho de pollo adobo andaluz<\/strong>, elaborado con <strong>contramuslos de pollo adobados al estilo andaluz, troceados y ensartados en palo de madera de uso alimentario<\/strong>. Se cocina en <strong>barbacoa, sart\u00e9n o freidora de aire<\/strong> y es la alternativa de ave de la ruta para quienes buscan otro registro sin renunciar al sabor del adobo.<\/p>\n<p><strong>\u00daltima parada, el centro: chorizo pincho dulce y picante<\/strong><br \/>\nLa ruta termina donde empez\u00f3 todo para Emcesa: en el centro de la Pen\u00ednsula. El <strong>chorizo pincho<\/strong>, elaborado con carne de cerdo y embutido en tripa natural en piezas de 3 a 4 cent\u00edmetros, es un producto oreado que se presenta en dos versiones: <strong>dulce<\/strong>, en la que destaca el piment\u00f3n dulce, y <strong>picante<\/strong>, con piment\u00f3n picante, para que cada aperitivo elija su grado de intensidad. Ambas admiten <strong>barbacoa, freidora, freidora de aire y sart\u00e9n<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>De la bandeja a la tabla<\/strong><br \/>\nLos cinco protagonistas de esta ruta permiten montar un aperitivo casero sin pasar horas en la cocina. Emcesa los presenta en <strong>bandejas de entre 320 y 420 gramos aproximados<\/strong>, un tama\u00f1o adecuado para compartir, y <strong>cuatro de las cinco referencias pueden prepararse en una freidora de aire<\/strong>, lo que las acerca a los nuevos h\u00e1bitos de cocina dom\u00e9stica.<\/p>\n<p>La propuesta para este s\u00e1bado es sencilla: <strong>una tabla, cinco palillos y una bebida al gusto<\/strong>. Una propuesta que llega, adem\u00e1s, en el a\u00f1o en que Emcesa celebra sus <strong>40 a\u00f1os de actividad<\/strong>, y que recuerda que en Espa\u00f1a <strong>el aperitivo es mucho m\u00e1s que un tentempi\u00e9: es una forma de estar juntos<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":32816,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Emcesa: la Espa\u00f1a del aperitivo cabe en un palillo - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-la-espana-del-aperitivo-cabe-en-un-palillo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Emcesa: la Espa\u00f1a del aperitivo cabe en un palillo - 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