{"id":32755,"date":"2026-09-17T11:05:06","date_gmt":"2026-09-17T11:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/las-visitas-a-queserias-se-ponen-de-moda-turismo-con-mucho-gusto\/"},"modified":"2026-09-17T11:05:06","modified_gmt":"2026-09-17T11:05:06","slug":"las-visitas-a-queserias-se-ponen-de-moda-turismo-con-mucho-gusto","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/las-visitas-a-queserias-se-ponen-de-moda-turismo-con-mucho-gusto\/","title":{"rendered":"Las visitas a queser\u00edas se ponen de moda: turismo con mucho gusto"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cantabria-quesera-experiencias-foto-1.jpeg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/cantabria-quesera-experiencias-foto-1.jpeg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La asociaci\u00f3n Cantabria Quesera articula una red de visitas guiadas, talleres participativos y catas en cuevas naturales para responder a la creciente demanda de turismo agroalimentario<\/p>\n<p><\/p>\n<p>El turismo ha dejado de medirse en kil\u00f3metros recorridos para evaluarse en la intensidad de las vivencias. Frente al modelo de consumo r\u00e1pido y postal estandarizada, el visitante actual demanda entrar en contacto directo con los procesos, los paisajes y las personas que sostienen la identidad de un territorio. En este escenario, las visitas a obradores y explotaciones agroalimentarias \u2013el denominado turismo de origen o experiencial\u2013 registran una consolidaci\u00f3n imparable. Y es que el inter\u00e9s por saber m\u00e1s sobre los productos agroalimentarios y conocer a quienes est\u00e1n detr\u00e1s de estos negocios es innegable y, de hecho, seg\u00fan el Observatorio del Turismo Rural, la mitad de quienes reservan un alojamiento en nuestros pueblos a\u00f1ade ya, durante su estancia, una actividad complementaria de este tipo.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, del Estudio de la Demanda de Turismo Gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a se desprende que m\u00e1s del 85% de los viajeros nacionales afirma haber realizado alguna escapada de perfil gastron\u00f3mico recientemente, con una predisposici\u00f3n creciente a pagar m\u00e1s por experiencias inmersivas que conecten con la cultura local.<\/p>\n<p>Visitar una queser\u00eda artesanal responde con precisi\u00f3n a esa demanda. Descubrir este trabajo desde dentro permite desmitificar el proceso industrial, ponerle cara al ganadero y al maestro quesero, y entender el v\u00ednculo directo entre el pasto, el animal, la fermentaci\u00f3n y el producto final. Cantabria, por orograf\u00eda y tradici\u00f3n ganadera, se posiciona como un escenario id\u00f3neo para este modelo donde el aprendizaje convive con la cata guiada.<\/p>\n<p>La oferta en Cantabria ha evolucionado m\u00e1s all\u00e1 de la simple venta directa a pie de granja. Los propios obradores han dise\u00f1ado itinerarios que abarcan desde la pedagog\u00eda t\u00e9cnica hasta la inmersi\u00f3n etnogr\u00e1fica m\u00e1s pura.<\/p>\n<p>En los Valles Pasiegos, las propuestas combinan memoria etnogr\u00e1fica y soberan\u00eda rural. La Jarradilla (Tezanos) rescata t\u00e9cnicas tradicionales a trav\u00e9s de visitas guiadas a sus c\u00e1maras y talleres participativos donde el viajero elabora su propio queso o mantequilla artesanal, mientras que La Lleldir\u00eda (San Roque de Riomiera) apuesta por el trabajo con fermentos l\u00e1cticos propios y catas gastron\u00f3micas maridadas en su espacio divulgativo. En un plano m\u00e1s t\u00e9cnico, Queser\u00eda Tasugueras (Totero) acerca los secretos del queso territorial de estilo alpino y pastas cocidas mediante visitas de marcado rigor microbiol\u00f3gico.<\/p>\n<p>La modernizaci\u00f3n ganadera y el bienestar animal centran la experiencia de Granja Queser\u00eda Cuda\u00f1a (Labarces), que acerca a familias y aficionados la convivencia entre tradici\u00f3n, robots de orde\u00f1o y econom\u00eda circular. Hacia el occidente, la comarca lebaniega vincula la experiencia a su geograf\u00eda. Queser\u00eda R\u00edo Corvera (Bejes) traslada al visitante al interior de su cueva natural de maduraci\u00f3n para desgranar los secretos de la D.O.P. Pic\u00f3n Bejes-Tresviso, al tiempo que Queser\u00eda R\u00edo Deva (Camale\u00f1o) integra su obrador con un museo que documenta un siglo de tradici\u00f3n quesera a los pies de Picos de Europa.<\/p>\n<p>El recorrido por las experiencias regionales se completa en la costa y la alta monta\u00f1a. En el Valle de Soba, Quesoba (Sangas) funde el recorrido por sus c\u00e1maras con un almuerzo tradicional donde su queso de pasto y el cocido monta\u00f1\u00e9s comparten mesa con productos de la propia finca. Por su parte, Granja Queser\u00eda El Pendo (Escobedo de Camargo) pone el foco pedag\u00f3gico en el pastoreo con vacas Jersey y ovejas para divulgar su papel medioambiental, mientras que Queser\u00eda Tresgallo (Hinojedo) culmina la explicaci\u00f3n t\u00e9cnica del obrador con una cata maridada con vino blanco de producci\u00f3n propia.<\/p>\n<p>Junto a estos itinerarios guiados, que se pueden consultar en la p\u00e1gina espec\u00edfica <a href=\"https:\/\/cantabriaquesera.es\/landing-quesera\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/cantabriaquesera.es\/landing-quesera<\/a>, el mapa quesero regional se completa con obradores que fundamentan su experiencia en la venta directa y el contacto directo con el elaborador. Acercarse a comprar a pie de granja permite dialogar con los propios productores, entender los ritmos de cada temporada y acceder a piezas singulares de producciones limitadas. Es el modelo que reivindican proyectos como El Carmen L\u00e1cteos, La Pasiega de Pe\u00f1a Pelada, Queser\u00eda Javier Campo, Queser\u00eda Siete Villas, Queso Las Garmillas, Quesos El Bardal, Quesos de Ruesga &#8211; La Estela &#8211; Pe\u00f1a Quebrada y Queser\u00eda Lebanes; paradas indispensables donde la compra se transforma en una conversaci\u00f3n sobre territorio, fermentos y pastoreo sin intermediarios.<\/p>\n<p>Detr\u00e1s de la preservaci\u00f3n de estas elaboraciones singulares se encuentra Cantabria Quesera, asociaci\u00f3n nacida en 2022 de la iniciativa colectiva de elaboradores artesanales de la regi\u00f3n. Su prop\u00f3sito fundacional persigue un triple objetivo: proteger el oficio quesero tradicional, articular una red de apoyo mutuo para los peque\u00f1os productores y reforzar el tejido socioecon\u00f3mico del medio rural c\u00e1ntabro.<\/p>\n<p>La entidad agrupa a proyectos que defienden la trazabilidad y la diversidad de razas y t\u00e9cnicas \u2013desde elaboraciones con leche cruda hasta variedades amparadas bajo las tres figuras de calidad de la comunidad (D.O.P. Queso de Nata de Cantabria, D.O.P. Quesucos de Li\u00e9bana y D.O.P. Pic\u00f3n Bejes-Tresviso). Su labor busca trasladar al consumidor final que cada pieza no es un alimento gen\u00e9rico, sino la consecuencia directa del paisaje, la ganader\u00eda familiar y la cultura de cada valle.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":32756,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Las visitas a queser\u00edas se ponen de moda: turismo con mucho gusto - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/las-visitas-a-queserias-se-ponen-de-moda-turismo-con-mucho-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Las visitas a queser\u00edas se ponen de moda: turismo con mucho gusto - 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