{"id":32511,"date":"2026-09-09T16:04:29","date_gmt":"2026-09-09T16:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-dop-los-pedroches-obtiene-el-reconocimiento-al-mejor-jamon-del-mundo-en-la-primera-edicion-del-mundial-del-jamon\/"},"modified":"2026-09-09T16:04:29","modified_gmt":"2026-09-09T16:04:29","slug":"la-dop-los-pedroches-obtiene-el-reconocimiento-al-mejor-jamon-del-mundo-en-la-primera-edicion-del-mundial-del-jamon","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-dop-los-pedroches-obtiene-el-reconocimiento-al-mejor-jamon-del-mundo-en-la-primera-edicion-del-mundial-del-jamon\/","title":{"rendered":"La DOP Los Pedroches obtiene el reconocimiento al mejor jam\u00f3n del mundo en la primera edici\u00f3n del Mundial del Jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/n2.jpeg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/n2.jpeg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>El Valle de Los Pedroches se impone a las zonas de Guijuelo, Extremadura y Jabugo en el certamen celebrado en Ronda con la representaci\u00f3n de las marcas Ibedul y Jamones Sierra Morena<\/p>\n<p><\/p>\n<p>El Valle de Los Pedroches se ha proclamado ganador del primer Mundial del Jam\u00f3n, celebrado durante tres jornadas en el Convento de Santo Domingo de Ronda, en M\u00e1laga. La comarca del norte de C\u00f3rdoba, amparada por la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches, ha superado a las otras tres zonas representadas en el certamen \u2014Guijuelo, Extremadura y Jabugo\u2014, convirti\u00e9ndose en el primer territorio en recibir este reconocimiento.<\/p>\n<p>El concurso, impulsado por Enrique Tom\u00e1s, reuni\u00f3 a ocho productores finalistas, seleccionados por cada \u00e1rea participante. En representaci\u00f3n del Valle de Los Pedroches compitieron Ibedul y Jamones Sierra Morena, marcas pertenecientes al grupo familiar cordob\u00e9s Hermanos Rodr\u00edguez Barbancho, con sede en Hinojosa del Duque. El resto de las zonas estuvieron representadas por Chaciner\u00edas D\u00edaz, Aljomar, Consorcio de Jabugo, Micsa, Se\u00f1or\u00edo de Montanera y Montesano.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Ignacio Rodr\u00edguez Pimentel, CEO de Hermanos Rodr\u00edguez Barbancho y representante de la cuarta generaci\u00f3n de la empresa, ha valorado el impacto de este t\u00edtulo para la regi\u00f3n. \u00abEste t\u00edtulo no es nuestro: es de Los Pedroches. Es de los ganaderos que cuidan la dehesa, de los maestros jamoneros que llevan toda la vida calando piezas y de una comarca que ha hecho las cosas bien durante d\u00e9cadas sin hacer mucho ruido. Que el mejor jam\u00f3n del mundo sea de aqu\u00ed no es una sorpresa para quien nos conoce; lo que cambia hoy es que, gracias a este certamen, lo sabe mucha m\u00e1s gente\u00bb, ha se\u00f1alado.<\/p>\n<p>El directivo ha destacado la utilidad del certamen para diferenciar las particularidades de cada zona de producci\u00f3n. \u00abDurante a\u00f1os se ha hablado del jam\u00f3n ib\u00e9rico como si fuera una sola cosa. No lo es. Cada dehesa, cada clima y cada forma de curar dejan su huella en la pieza. Un concurso as\u00ed ayuda a que el consumidor entienda qu\u00e9 est\u00e1 comprando y por qu\u00e9 el origen importa\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n<p>La DOP Los Pedroches abarca la producci\u00f3n de jamones y paletas procedentes de cerdos ib\u00e9ricos criados en el ecosistema de encinas centenarias de la dehesa del norte de C\u00f3rdoba. Este territorio forma parte de las Dehesas de Sierra Morena, declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2002, abarcando una superficie de 424.000 hect\u00e1reas protegidas.<\/p>\n<p>Cada pieza amparada por la denominaci\u00f3n incluye un precinto numerado colocado por el servicio de control del Consejo Regulador y una etiqueta con informaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n y categor\u00eda racial del animal. El proceso de curaci\u00f3n se beneficia del clima de la zona, caracterizado por veranos secos e inviernos fr\u00edos.<\/p>\n<p>Hermanos Rodr\u00edguez Barbancho es una empresa familiar fundada en 1967 en Hinojosa del Duque. La compa\u00f1\u00eda cuenta con una trayectoria de m\u00e1s de 50 a\u00f1os y sus marcas, Jamones Sierra Morena e Ibedul, est\u00e1n presentes en m\u00e1s de 25 pa\u00edses. El grupo dispone de instalaciones certificadas con la norma IFS Food para la elaboraci\u00f3n de sus productos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":32512,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La DOP Los Pedroches obtiene el reconocimiento al mejor jam\u00f3n del mundo en la primera edici\u00f3n del Mundial del Jam\u00f3n - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-dop-los-pedroches-obtiene-el-reconocimiento-al-mejor-jamon-del-mundo-en-la-primera-edicion-del-mundial-del-jamon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La DOP Los Pedroches obtiene el reconocimiento al mejor jam\u00f3n del mundo en la primera edici\u00f3n del Mundial del Jam\u00f3n - 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