{"id":31573,"date":"2026-07-28T13:04:32","date_gmt":"2026-07-28T13:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-obrador-de-goya-desembarca-en-la-comunidad-valenciana-con-un-ambicioso-plan-de-expansion-regional\/"},"modified":"2026-07-28T13:04:32","modified_gmt":"2026-07-28T13:04:32","slug":"el-obrador-de-goya-desembarca-en-la-comunidad-valenciana-con-un-ambicioso-plan-de-expansion-regional","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-obrador-de-goya-desembarca-en-la-comunidad-valenciana-con-un-ambicioso-plan-de-expansion-regional\/","title":{"rendered":"El Obrador de Goya desembarca en la Comunidad Valenciana con un ambicioso plan de expansi\u00f3n regional"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obrador-getafe-norte-32.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obrador-getafe-norte-32.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La cadena madrile\u00f1a de Bakery Coffee abrir\u00e1 pr\u00f3ximamente su primer establecimiento en la Gran V\u00eda de German\u00edas, primera piedra de su crecimiento en la Comunidad Valenciana y Murcia<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Valencia suma una nueva marca al sector de la panader\u00eda y la cafeter\u00eda artesanal. El Obrador de Goya, <strong>cadena madrile\u00f1a de Bakery Coffee<\/strong>, ha inaugurado su<strong> primer establecimiento en la ciudad <\/strong>con un local ubicado en el n\u00famero 17 de la Gran V\u00eda de German\u00edas. Esta apertura supone el desembarco de la compa\u00f1\u00eda en la Comunidad Valenciana y marca el inicio de un <strong>intenso plan de expansi\u00f3n <\/strong>con el que prev\u00e9 seguir creciendo tanto en esta comunidad como en la Regi\u00f3n de Murcia.<\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda ha apostado por la Gran V\u00eda de German\u00edas, uno de los principales ejes comerciales de la ciudad, para implantar un concepto que combina <strong>panader\u00eda, pasteler\u00eda y cafeter\u00eda artesanal en un mismo espacio<\/strong> y que ha impulsado su crecimiento durante los \u00faltimos a\u00f1os en Madrid. El objetivo de El Obrador de Goya es <strong>alcanzar las cinco unidades en el plazo de dos a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abLa elecci\u00f3n de Valencia responde a una estrategia meditada. La capital del Turia cuenta con una de las mayores tradiciones panaderas de Espa\u00f1a y con una cultura gastron\u00f3mica en la que los hornos artesanos forman parte del paisaje urbano y de los h\u00e1bitos de consumo de miles de ciudadanos\u00bb, explica Luis Merino, cofundador y CEO de El Obrador de Goya, adem\u00e1s de heredero de la cuarta generaci\u00f3n de una familia dedicada desde hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os al mundo de la panader\u00eda.<\/p>\n<p>El nuevo establecimiento reproducir\u00e1 el modelo <strong>Bakery Coffee<\/strong> que caracteriza a la cadena, un formato que integra en un mismo espacio panader\u00eda, pasteler\u00eda y cafeter\u00eda. Su oferta re\u00fane panes elaborados diariamente, boller\u00eda reci\u00e9n horneada, pasteler\u00eda artesanal, tartas, productos salados, s\u00e1ndwiches, caf\u00e9s y bebidas, permitiendo tanto la compra para llevar como el consumo en el propio local a cualquier hora del d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Las Goyitas, el gran icono de El Obrador de Goya<\/strong><br \/>\nEntre los productos que llegar\u00e1n por primera vez al p\u00fablico valenciano destacan las <strong>Goyitas<\/strong>, la creaci\u00f3n m\u00e1s emblem\u00e1tica de la marca y uno de los principales s\u00edmbolos de identidad de El Obrador de Goya. Elaboradas diariamente siguiendo una receta propia y disponibles en diferentes variedades, estas peque\u00f1as piezas de boller\u00eda artesanal se han convertido en el producto m\u00e1s reconocido de la cadena, que comercializa <strong>m\u00e1s de un mill\u00f3n de Goyitas al a\u00f1o<\/strong> en el conjunto de su red de establecimientos.<\/p>\n<p>Junto a ellas, la oferta se completa con una amplia selecci\u00f3n de panes artesanos, boller\u00eda reci\u00e9n horneada, palmeras, tartas, productos salados y caf\u00e9s de especialidad, una propuesta que ha convertido a la ense\u00f1a en una referencia para desayunos, almuerzos, comidas ligeras, meriendas y momentos de consumo a lo largo de todo el d\u00eda.<\/p>\n<p>Con esta apertura, El Obrador de Goya alcanza los <strong>30 establecimientos<\/strong> y contin\u00faa desarrollando un plan de expansi\u00f3n que combina crecimiento org\u00e1nico con la incorporaci\u00f3n de nuevos proyectos. La llegada a Valencia constituye, adem\u00e1s, la <strong>quinta operaci\u00f3n ejecutada por la compa\u00f1\u00eda durante el primer semestre de 2026<\/strong>, tras la incorporaci\u00f3n de Horno Carvit, la transformaci\u00f3n en franquicia de su establecimiento propio de la madrile\u00f1a calle Pan y Toros, la puesta en marcha de su nuevo concepto <em>take away<\/em> en la calle Clara del Rey y la reciente apertura de un nuevo establecimiento en el madrile\u00f1o barrio de Salamanca.<\/p>\n<p>Este crecimiento ha venido acompa\u00f1ado por una evoluci\u00f3n positiva del negocio. La compa\u00f1\u00eda cerr\u00f3 el ejercicio <strong>2025 con una facturaci\u00f3n de 12 millones de euros<\/strong>, consolidando la trayectoria ascendente que viene registrando en los \u00faltimos a\u00f1os y reforzando un modelo de desarrollo basado en establecimientos propios y franquiciados cuidadosamente seleccionados.<\/p>\n<p>Nacido en Madrid, El Obrador de Goya ha evolucionado desde sus or\u00edgenes hasta convertirse en una cadena especializada en panader\u00eda, pasteler\u00eda y cafeter\u00eda artesanal, manteniendo como <strong>eje de su propuesta la elaboraci\u00f3n diaria y una oferta capaz de responder a distintos momentos de consumo<\/strong>. Su modelo combina recetas tradicionales con nuevas elaboraciones y lanzamientos estacionales, dentro de un concepto pensado para quienes buscan tanto un desayuno como una pausa para el caf\u00e9, una comida ligera o una merienda.<\/p>\n<p>La llegada a Valencia representa un hito dentro de la trayectoria de la compa\u00f1\u00eda. Adem\u00e1s de incorporarse a una de las comunidades con mayor tradici\u00f3n panadera de Espa\u00f1a, El Obrador de Goya inicia desde la capital valenciana una nueva fase de implantaci\u00f3n en el arco mediterr\u00e1neo. El objetivo es consolidar una presencia estable en la Comunidad Valenciana y la Regi\u00f3n de Murcia manteniendo el mismo modelo de Bakery Coffee que ha impulsado su crecimiento en Madrid y que ya ha comenzado su implantaci\u00f3n en otras ciudades como Barcelona y M\u00e1laga.<\/p>\n<p>Con esta apertura, Valencia suma una nueva propuesta dentro del segmento de panader\u00eda, pasteler\u00eda y cafeter\u00eda artesanal, mientras El Obrador de Goya contin\u00faa ampliando una red que <strong>prev\u00e9 alcanzar los 50 establecimientos en los tres pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":31574,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El Obrador de Goya desembarca en la Comunidad Valenciana con un ambicioso plan de expansi\u00f3n regional - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-obrador-de-goya-desembarca-en-la-comunidad-valenciana-con-un-ambicioso-plan-de-expansion-regional\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Obrador de Goya desembarca en la Comunidad Valenciana con un ambicioso plan de expansi\u00f3n regional - 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