{"id":31383,"date":"2026-07-21T13:04:33","date_gmt":"2026-07-21T13:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/ya-cortados-de-miguel-espana-e-hijos-el-embutido-listo-para-el-lineal-de-verano\/"},"modified":"2026-07-21T13:04:33","modified_gmt":"2026-07-21T13:04:33","slug":"ya-cortados-de-miguel-espana-e-hijos-el-embutido-listo-para-el-lineal-de-verano","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/ya-cortados-de-miguel-espana-e-hijos-el-embutido-listo-para-el-lineal-de-verano\/","title":{"rendered":"&#8216;Ya Cortados&#8217; de Miguel Espa\u00f1a e Hijos: el embutido listo para el lineal de verano"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bodegon_Ecopack.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bodegon_Ecopack.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Lomo Embuchado, Chorizo Extra, Salchich\u00f3n Extra y Salchich\u00f3n de Toledo, envasados al vac\u00edo y listos para abrir y servir. Eso es &#8216;Ya Cortados&#8217;, la gama de loncheados de la compa\u00f1\u00eda toledana que gana protagonismo en el lineal cada verano, cuando el consumidor reduce tiempos en cocina y busca soluciones directas para la mesa<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>El dato no deja lugar a dudas. <\/strong>Seg\u00fan el <strong>Informe de Consumo Alimentario en Espa\u00f1a 2024<\/strong>, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA), las elaboraciones <strong>a la plancha o sin cocinar se han consolidado como las opciones dominantes <\/strong>en los hogares espa\u00f1oles, una tendencia que viene aceler\u00e1ndose ejercicio tras ejercicio desde 2019. La practicidad ya no es una comodidad ocasional: es el criterio que mueve <strong>una de cada cuatro ocasiones de comida o cena <\/strong>en Espa\u00f1a, y el plato \u00fanico acumula hoy un 8,7 % m\u00e1s ocasiones de consumo que hace cinco a\u00f1os. En verano, ese impulso se multiplica. Con el calor, los planes se improvisan, los tiempos en la cocina se recortan al m\u00ednimo y la mesa se traslada a la terraza, al jard\u00edn, a la playa o al campo. Lo que no cambia es el deseo de comer bien.<\/p>\n<p>Ah\u00ed es donde entran los <strong>&#8216;Ya Cortados&#8217; de Miguel Espa\u00f1a e Hijos<\/strong>. Cuatro cl\u00e1sicos de la charcuter\u00eda espa\u00f1ola \u2014<strong>Lomo Embuchado, Chorizo Extra, Salchich\u00f3n Extra y Salchich\u00f3n de Toledo<\/strong>\u2014envasados al vac\u00edo en porciones de 200 g, listos para abrir y servir, con la textura y el sabor de un corte reci\u00e9n hecho. Sin cuchillos, sin m\u00e1quina, sin esperas. Solo una tabla, buena compa\u00f1\u00eda y los embutidos que han hecho grande a una empresa nacida en Escalonilla (Toledo) hace cuatro d\u00e9cadas.<\/p>\n<p><strong>El verano espa\u00f1ol tiene un ritual propio <\/strong>que ning\u00fan otro pa\u00eds del mundo ha sabido copiar: el aperitivo que se alarga, la sobremesa que deviene merienda, la cena improvisada con los de siempre sobre una tabla de madera. Son momentos que no admiten complicaciones log\u00edsticas, pero s\u00ed exigen producto de altura. La gama &#8216;Ya Cortados&#8217; est\u00e1 dise\u00f1ada exactamente para eso: <strong>para que el momento de abrir la nevera sea el \u00faltimo esfuerzo <\/strong>antes de disfrutar. Es la respuesta directa a una demanda que el mercado ya no puede ignorar: seg\u00fan el an\u00e1lisis de NIQ para 2026, el 40 % de los consumidores espa\u00f1oles est\u00e1 dispuesto a pagar m\u00e1s por soluciones que les ahorren tiempo sin renunciar a la calidad.<\/p>\n<p>\u00abEn verano, el consumo de embutidos en fr\u00edo se dispara. La gente busca calidad, pero tambi\u00e9n inmediatez: quiere abrir y disfrutar, sin preparaci\u00f3n y sin complicaciones. Nuestros &#8216;Ya Cortados&#8217; son precisamente eso: cuatro d\u00e9cadas de tradici\u00f3n y saber hacer, listas para servir en segundos\u00bb, asegura <strong>Miguel \u00c1ngel Espa\u00f1a, gerente de la compa\u00f1\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>La versatilidad del formato multiplica sus posibilidades. Los &#8216;Ya Cortados&#8217; funcionan como <strong>centro de una tabla de aperitivo en terraza<\/strong>, como relleno de un bocadillo de playa, como acompa\u00f1amiento de una ensalada expr\u00e9s<em>\u00a0<\/em>al mediod\u00eda o como broche de una cena entre amigos. Su envase individual facilita el control de porciones y reduce el desperdicio alimentario \u2014un valor que el consumidor espa\u00f1ol de 2024 ya no negocia: los hogares han reducido el desperdicio un 15,8 % desde 2016, seg\u00fan el mismo informe del MAPA.<\/p>\n<p>Detr\u00e1s de cada sobre hay <strong>cuatro d\u00e9cadas de saber hacer<\/strong>. Miguel Espa\u00f1a e Hijos fue fundada en 1986 en Escalonilla (Toledo) por Miguel Espa\u00f1a Mu\u00f1oz, con unas instalaciones de apenas 1.200 m\u00b2 y una visi\u00f3n clara: calidad, tradici\u00f3n y mejora continua. Hoy la compa\u00f1\u00eda, liderada por la segunda generaci\u00f3n familiar \u2014Miguel \u00c1ngel, Diego, M\u00aa Carmen y Rub\u00e9n Espa\u00f1a\u2014, ocupa m\u00e1s de <strong>40.000 m\u00b2 <\/strong>de instalaciones, alcanz\u00f3 una facturaci\u00f3n de <strong>71 millones de euros en 2025 <\/strong>con un crecimiento del 7 %, procesa 20.000 kilos de carne al d\u00eda y produce m\u00e1s de un mill\u00f3n de sobres de loncheados al mes. Sus productos llegan a <strong>m\u00e1s de 75 pa\u00edses<\/strong>, con la exportaci\u00f3n representando cerca del 40 % de los ingresos totales.<\/p>\n<p>Un a\u00f1o especialmente cargado de significado: en 2026, <strong>Miguel Espa\u00f1a e Hijos celebra su 40.\u00ba aniversario <\/strong>con dos galardones de primer nivel. Su fundador, Miguel Espa\u00f1a Mu\u00f1oz, recibi\u00f3 el <strong>Premio ANICE 2025 a la Trayectoria Empresarial<\/strong>, concedido por la Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a en reconocimiento a m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas de contribuci\u00f3n al sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol. Y la empresa fue galardonada con el <strong>Premio Empresa Familiar de Castilla-La Mancha 2026<\/strong>, que reconoce su arraigo territorial, su apuesta por el empleo rural y un relevo generacional que ha sabido combinar la herencia familiar con la innovaci\u00f3n y la proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":31384,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&#039;Ya Cortados&#039; de Miguel Espa\u00f1a e Hijos: el embutido listo para el lineal de verano - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/ya-cortados-de-miguel-espana-e-hijos-el-embutido-listo-para-el-lineal-de-verano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&#039;Ya Cortados&#039; 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