{"id":30896,"date":"2026-07-03T11:04:38","date_gmt":"2026-07-03T11:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-abuela-carmen-valora-positivamente-una-de-las-mejores-campanas-de-ajo-de-los-ultimos-anos\/"},"modified":"2026-07-03T11:04:38","modified_gmt":"2026-07-03T11:04:38","slug":"la-abuela-carmen-valora-positivamente-una-de-las-mejores-campanas-de-ajo-de-los-ultimos-anos","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-abuela-carmen-valora-positivamente-una-de-las-mejores-campanas-de-ajo-de-los-ultimos-anos\/","title":{"rendered":"La Abuela Carmen valora positivamente una de las mejores campa\u00f1as de ajo de los \u00faltimos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Gerente_la_Abuela_Carmen.jpeg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Gerente_la_Abuela_Carmen.jpeg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La empresa, que ha generado cerca de 23.000 jornales, reivindica el valor del ajo como uno de los principales motores de empleo del medio rural<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Finalizada la campa\u00f1a del ajo 2026, La Abuela Carmen hace un balance positivo de una temporada marcada por una producci\u00f3n superior a la del pasado a\u00f1o y una excelente calidad del producto. La empresa cordobesa, una de las principales productoras del sector en Andaluc\u00eda, atribuye estos resultados a las favorables condiciones meteorol\u00f3gicas registradas durante el ciclo de cultivo, as\u00ed como al trabajo realizado en todas las fases de la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Para el gerente de <a href=\"https:\/\/laabuelacarmen.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">La Abuela Carmen<\/a>, Manuel Vaquero, \u00abha sido una de las mejores campa\u00f1as de los \u00faltimos ejercicios. La combinaci\u00f3n de <strong>experiencia, innovaci\u00f3n y un cuidado constante del cultivo <\/strong>ha<strong> <\/strong>permitido obtener un producto de excelente calidad. Este resultado anima al equipo a seguir innovando y refuerza\u00a0el\u00a0compromiso de mantenernos como un referente para el sector y para los\u00a0clientes\u00bb.<\/p>\n<p><strong>El ajo, fuente de empleo<\/strong><br \/>\nM\u00e1s all\u00e1 de la cosecha, la campa\u00f1a vuelve a evidenciar la importancia econ\u00f3mica y social del ajo. Desde la siembra hasta el envasado, este alimento gener\u00f3 alrededor de <strong>400.000 jornales en Andaluc\u00eda<\/strong> y cerca de <strong>100.000 en la provincia de C\u00f3rdoba<\/strong>, manteni\u00e9ndose como uno de los cultivos hort\u00edcolas con mayor capacidad para crear empleo.<\/p>\n<p>En este contexto, <strong>La Abuela Carmen gener\u00f3 23.000 jornales<\/strong>, lo que supone <strong>casi uno de cada cuatro empleos vinculados a la campa\u00f1a del ajo en C\u00f3rdoba<\/strong> y cerca del <strong>6 % de los registrados en Andaluc\u00eda<\/strong>. Asimismo, si se suma\u00a0a esta cifra los jornales dedicados a la transformaci\u00f3n del bulbo, el c\u00f3mputo anual de la empresa montalbe\u00f1a alcanza un total de <strong>40.000 jornales<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abDetr\u00e1s de cada campa\u00f1a agr\u00edcola hay miles de jornadas de trabajo y un sector que sostiene la econom\u00eda de numerosos municipios. <strong>El ajo no solo genera riqueza; tambi\u00e9n fija poblaci\u00f3n<\/strong>, crea empleo estable durante buena parte del a\u00f1o y mantiene vivo un conocimiento agr\u00edcola que forma parte de la\u00a0identidad de La Abuela Carmen. Por eso, su futuro pasa por seguir apostando por la calidad, la diferenciaci\u00f3n y el origen\u00bb, concluye Vaquero.<\/p>\n<p><strong>Econom\u00eda circular y sostenibilidad<\/strong><br \/>\nPor \u00faltimo, el balance de la campa\u00f1a refleja tambi\u00e9n el compromiso de La Abuela Carmen con un modelo de producci\u00f3n basado en la econom\u00eda circular. La empresa aprovecha la totalidad del ajo y de la planta para alimentaci\u00f3n animal o como abono, una estrategia sostenible que completa con el uso de envases compostables y energ\u00eda solar en sus instalaciones.<\/p>\n<p><strong>Sobre La Abuela Carmen<\/strong><br \/>\nLa Abuela Carmen (Montalb\u00e1n, C\u00f3rdoba) es una empresa familiar con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de trayectoria dedicada al cultivo de ajo en plantaciones propias. Como productora de ajo fresco y referente mundial en la exportaci\u00f3n de ajo ecol\u00f3gico, la marca andaluza cuenta con una amplia gama de productos, entre ellos ajo pelado, conservas de ajo, ajo frito, pasta de ajo y es la \u00fanica empresa del mundo que produce cebolla negra. Entre los reconocimientos obtenidos destacan el Premio BBVA a los 10 mejores productores sostenibles y el reconocimiento como mejor productora de ajos de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":30897,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Abuela Carmen valora positivamente una de las mejores campa\u00f1as de ajo de los \u00faltimos a\u00f1os - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-abuela-carmen-valora-positivamente-una-de-las-mejores-campanas-de-ajo-de-los-ultimos-anos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Abuela Carmen valora positivamente una de las mejores campa\u00f1as de ajo de los \u00faltimos a\u00f1os - 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