{"id":30894,"date":"2026-07-03T11:04:31","date_gmt":"2026-07-03T11:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/los-zumos-y-gazpachos-europeos-ponen-en-valor-su-contribucion-en-una-alimentacion-variada-y-equilibrada\/"},"modified":"2026-07-03T11:04:31","modified_gmt":"2026-07-03T11:04:31","slug":"los-zumos-y-gazpachos-europeos-ponen-en-valor-su-contribucion-en-una-alimentacion-variada-y-equilibrada","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/los-zumos-y-gazpachos-europeos-ponen-en-valor-su-contribucion-en-una-alimentacion-variada-y-equilibrada\/","title":{"rendered":"Los zumos y gazpachos europeos ponen en valor su contribuci\u00f3n en una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/PONENTES.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/PONENTES.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La jornada &#8216;Mucho que contar. Mucho que aportar&#8217;, organizada por Zumos y Gazpachos de Europa, reuni\u00f3 a profesionales de la nutrici\u00f3n, investigadores y representantes institucionales para ponen en valor los zumos y gazpachos como parte de un patr\u00f3n alimentario saludable, culturalmente pr\u00f3ximo y sostenible<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Bajo el lema &#8216;<strong>Mucho que contar. Mucho que aportar&#8217;<\/strong>, el sector de zumos y gazpachos celebr\u00f3 en Madrid una jornada que reuni\u00f3 a instituciones, investigadores, \u00a0profesionales de nutrici\u00f3n y periodistas. Organizada por <strong>Zumos y Gazpachos de Espa\u00f1a<\/strong>, la cita puso de manifiesto la importancia de acercar al consumidor el proceso que hay detr\u00e1s de estos alimentos, desde el origen hasta su elaboraci\u00f3n, destacando el trabajo de un sector comprometido con la calidad, la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad.<\/p>\n<p>Durante la apertura institucional, el presidente de Zumos y Gazpachos de Espa\u00f1a, <strong>Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez<\/strong>, destac\u00f3 el compromiso del sector que genera miles de puestos de trabajo, dinamiza el medio rural y exporta a m\u00e1s de 120 pa\u00edses. Subray\u00f3 la importancia de seguir acercando al consumidor la realidad de unos productos elaborados con materias primas de calidad y un proceso de producci\u00f3n que permite aprovechar mejor frutas y hortalizas, contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario y a avanzar hacia un modelo alimentario m\u00e1s sostenible.<\/p>\n<p>La mesa redonda &#8216;<strong>De la investigaci\u00f3n a la divulgaci\u00f3n&#8217;<\/strong>\u00a0reuni\u00f3 a la investigadora cient\u00edfica del <strong>CSIC<\/strong>, <strong>Dolores del Castillo<\/strong>; al dietista-nutricionista y divulgador <strong>Luis Zamora<\/strong>; y a la periodista y creadora de contenido <strong>Sabina Banzo<\/strong>, moderados por el secretario general de Zumos y Gazpachos de Espa\u00f1a, <strong>Javier Valle<\/strong>.<\/p>\n<p>Los participantes coincidieron en la importancia de trasladar al consumidor mensajes claros, comprensibles y basados en la evidencia cient\u00edfica, poniendo en valor el papel que los zumos y gazpachos pueden desempe\u00f1ar dentro de una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada y evitando simplificaciones que puedan generar confusi\u00f3n. En este contexto, <strong>Dolores del Castillo<\/strong>\u00a0record\u00f3 que la evidencia cient\u00edfica sobre salud debe comunicarse con prudencia, pero tambi\u00e9n con claridad.<\/p>\n<p>Durante su intervenci\u00f3n, <strong>Luis Zamora<\/strong> defendi\u00f3 que zumos y gazpachos tienen cabida dentro de una alimentaci\u00f3n variada, equilibrada y saludable. Explic\u00f3 que estos productos no pretenden sustituir el consumo de frutas y hortalizas frescas, sino complementarlo con opciones nutricionalmente valiosas y adaptadas a distintos momentos de consumo. Adem\u00e1s, record\u00f3 que ning\u00fan alimento debe valorarse de forma aislada, sino en el contexto del conjunto de la dieta y de los h\u00e1bitos de vida de cada persona.<\/p>\n<p>Desde el \u00e1mbito de la divulgaci\u00f3n gastron\u00f3mica, <strong>Sabina Banzo<\/strong> destac\u00f3 la importancia de acercarlos al consumidor de forma sencilla, rigurosa y sin prejuicios. Se\u00f1al\u00f3 que responden a una demanda creciente de alimentos pr\u00e1cticos que facilitan la incorporaci\u00f3n de frutas y hortalizas a la alimentaci\u00f3n diaria sin renunciar a la calidad, y defendi\u00f3 la necesidad de seguir combatiendo los mitos existentes.<\/p>\n<p>Durante la jornada se puso de relieve la contribuci\u00f3n del sector a la sostenibilidad. La transformaci\u00f3n de frutas y hortalizas permite aprovechar productos que, manteniendo toda su calidad, no siempre encuentran salida en el mercado en fresco, favoreciendo un mejor aprovechamiento de la producci\u00f3n agr\u00edcola y reduciendo el desperdicio alimentario.<\/p>\n<p>La jornada fue clausurada institucionalmente por <strong>Ana Rodr\u00edguez Casta\u00f1o<\/strong>, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":30895,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Los zumos y gazpachos europeos ponen en valor su contribuci\u00f3n en una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/los-zumos-y-gazpachos-europeos-ponen-en-valor-su-contribucion-en-una-alimentacion-variada-y-equilibrada\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los zumos y gazpachos europeos ponen en valor su contribuci\u00f3n en una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada - Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La jornada &#8216;Mucho que contar. 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