{"id":30415,"date":"2026-06-18T15:04:30","date_gmt":"2026-06-18T15:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/osaka-nikkei-lanza-gentei-limited-ii-cuatro-nuevos-platos-fuera-de-carta-para-la-temporada-de-verano\/"},"modified":"2026-06-18T15:04:30","modified_gmt":"2026-06-18T15:04:30","slug":"osaka-nikkei-lanza-gentei-limited-ii-cuatro-nuevos-platos-fuera-de-carta-para-la-temporada-de-verano","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/osaka-nikkei-lanza-gentei-limited-ii-cuatro-nuevos-platos-fuera-de-carta-para-la-temporada-de-verano\/","title":{"rendered":"Osaka Nikkei lanza Gentei Limited II: cuatro nuevos platos fuera de carta para la temporada de verano"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DSCF2348.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DSCF2348.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"Osaka Nikkei lanza Gentei Limited II: cuatro nuevos platos fuera de carta para la temporada de verano\"><\/a><\/p>\n<p>Osaka Nikkei lanza una nueva edici\u00f3n de Gentei Limited, su selecci\u00f3n de platos fuera de carta disponibles solo durante tres meses. Cuatro nuevas creaciones que conviven con los cl\u00e1sicos de la casa y mantienen la propuesta gastron\u00f3mica en constante evoluci\u00f3n. La propuesta se ampl\u00eda con los c\u00f3cteles de Kero Bar y su terraza, un oasis en plena Castellana, consolidando un plan que va m\u00e1s all\u00e1 de la mesa<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Osaka Nikkei lanza Gentei Limited II, la segunda edici\u00f3n de sus platos fuera de carta: una selecci\u00f3n de cuatro platillos disponibles solo durante tres meses en la que Juan Alfonso Urrutia, director gastron\u00f3mico, y el chef ejecutivo Jossefp Reyes trabajan productos de temporada para desarrollar nuevos pases que se suman a los cl\u00e1sicos de la carta.<br \/>\nComo en la primera edici\u00f3n, los Gentei Limited introducen nuevas elaboraciones que se suman a la propuesta habitual, platillos que parten del universo nikkei de Osaka y lo llevan a un terreno m\u00e1s estacional, con ingredientes en su mejor momento y con combinaciones que aportan nuevos matices sin perder la identidad de la casa.<\/p>\n<p>En esta ocasion, los cuatro platos parten de combinaciones reconocibles y las llevan un paso m\u00e1s lejos. El Umi Tiradito con pesca del d\u00eda y pulpo con una leche de tigre de cangrejo y miso. El Tuna Tamago juega con la intensidad del at\u00fan rojo y la untuosidad de la yema de codorniz, equilibrada con salsa kabayaki. El Kani Taco incorpora alga nori, caviar Ossetra y aj\u00ed amarillo trufado sobre una base crujiente. El Gyutan Brasa lleva la lengua de Angus a un registro ahumado con shiitake encurtido, crema de ma\u00edz y ajo negro.<\/p>\n<p>Los cuatro se suman a los cl\u00e1sicos de Osaka -nigiris, ceviches, tiraditos y makimonos- y pueden pedirse de forma independiente o integrados en el recorrido habitual.\u00a0<\/p>\n<p>La propuesta se completa en Kero Bar, el espacio de cocteler\u00eda liderado por Juli\u00e1n G\u00f3mez, donde la barra funciona como punto de partida o cierre del recorrido.<\/p>\n<p>Con la llegada del verano, la terraza se convierte en un oasis en plena Castellana: el espacio para empezar la noche con un c\u00f3ctel, alargar la sobremesa o simplemente disfrutar de Madrid en la \u00e9poca estival.<br \/>\nCon estas novedades, Osaka Nikkei se consolida entre los destinos del fine dining en Madrid en la \u00e9poca estival: una cocina que entiende la temporada como punto de partida, el producto como argumento y la experiencia como raz\u00f3n para volver.<\/p>\n<p><strong>Sobre Osaka Nikkei <\/strong><br \/>\nFundado por Diego de la Puente y Diego Herrera, Osaka Nikkei forma parte del Grupo MCK Hospitality, un conglomerado gastron\u00f3mico que busca fusionar culturas y cocinas a trav\u00e9s de experiencias \u00fanicas. El grupo opera marcas como DonDoh, Kero Bar, Nori Taco, Kuuru, Barrio, The Kunsei Bar, Carnaval Bar y Ko Asian Kitchen, presentes en m\u00e1s de ocho pa\u00edses de Am\u00e9rica y Asia. MCK combina alta cocina, cocteler\u00eda de autor y dise\u00f1o de espacios innovadores, llevando propuestas gastron\u00f3micas singulares a distintos mercados internacionales mientras mantiene la esencia nikkei que caracteriza a Osaka.<\/p>\n<p><strong>Sobre Kero Bar<\/strong><br \/>\nKero Bar es el espacio donde la cocteler\u00eda de autor ampl\u00eda el universo gastron\u00f3mico de Osaka Nikkei en Madrid. Concebido como una barra con identidad propia, Kero cuenta con una propuesta l\u00edquida con c\u00f3cteles de autor a base de pisco con influencia japonesa, en los que destacan principalmente sabores como el yuzu o matcha. Con Juli\u00e1n G\u00f3mez como Bar Manager y Miguel Mac\u00edas como Head Bartender, su carta est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n, explorando sabores del tradicional sake japon\u00e9s y drinks especiales que incorporan insumos \u00fanicos como hojas de shiso y frutas de estaci\u00f3n peruanas, d\u00e1ndole creatividad y estilo a la experiencia. As\u00ed, Kero Bar se define como un punto de encuentro donde cocteler\u00eda, m\u00fasica y espacio construyen una experiencia que va m\u00e1s all\u00e1 de la mesa y acoge desde planes m\u00e1s tranquilos hasta noches con ritmo \u00fanico, con DJ sessions que refuerzan su propuesta nocturna y su car\u00e1cter din\u00e1mico.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":30416,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Osaka Nikkei lanza Gentei Limited II: cuatro nuevos platos fuera de carta para la temporada de verano - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/osaka-nikkei-lanza-gentei-limited-ii-cuatro-nuevos-platos-fuera-de-carta-para-la-temporada-de-verano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Osaka Nikkei lanza Gentei Limited II: cuatro nuevos platos fuera de carta para la temporada de verano - 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