{"id":29619,"date":"2026-05-27T14:05:02","date_gmt":"2026-05-27T14:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/11-nudos-terraza-nordes-la-azotea-atlantica-para-saborear-el-verano-en-madrid\/"},"modified":"2026-05-27T14:05:02","modified_gmt":"2026-05-27T14:05:02","slug":"11-nudos-terraza-nordes-la-azotea-atlantica-para-saborear-el-verano-en-madrid","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/11-nudos-terraza-nordes-la-azotea-atlantica-para-saborear-el-verano-en-madrid\/","title":{"rendered":"11 Nudos Terraza Nord\u00e9s: la azotea atl\u00e1ntica para saborear el verano en Madrid"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ambiente_1_1.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ambiente_1_1.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Con la llegada del buen tiempo, 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s se consolida como uno de los espacios imprescindibles en el Mercado de San Ant\u00f3n. La propuesta gastron\u00f3mica pone el foco en la brasa y el producto atl\u00e1ntico, con carnes y pescados al carb\u00f3n, platos para compartir y una cocina informal inspirada en los sabores del norte<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Las terrazas recuperan protagonismo con la llegada del buen tiempo y 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s reafirma su lugar como uno de los puntos de encuentro gastron\u00f3micos de Chueca. Ubicado en la tercera planta del Mercado de San Ant\u00f3n, el espacio combina cocina atl\u00e1ntica, producto a la brasa y ambiente rooftop en pleno centro de Madrid.<\/p>\n<p>La propuesta gira en torno a una carta desenfadada y pensada para compartir, donde la brasa cobra protagonismo tanto en carnes como en pescados. Entre las incorporaciones destacan platos como el carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega o la ensalada de bacalao confitado con aceitunas kalamata y vinagreta de piquillo, propuestas frescas y de temporada que mantienen intacta la esencia atl\u00e1ntica del espacio.<\/p>\n<p>El fuego contin\u00faa siendo uno de los pilares de la cocina de 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s, con elaboraciones como las vieiras al carb\u00f3n sobre leche de tigre con mandarina, el entrecot de vaca rubia gallega o la chuleta de vaca Simmental, platos que refuerzan el car\u00e1cter de brasserie contempor\u00e1nea del restaurante.<\/p>\n<p>La carta mantiene adem\u00e1s algunos de los imprescindibles de la casa, como la cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo o la tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos, convertidos ya en algunos de los platos m\u00e1s reconocibles de su propuesta gastron\u00f3mica de 11Nudos Terraza Nord\u00e9s en Madrid.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la propuesta l\u00edquida gana protagonismo esta temporada con una carta de cocteler\u00eda pensada para acompa\u00f1ar el ritmo de la terraza desde el aperitivo hasta las copas al atardecer, con Nord\u00e9s como uno de los grandes protagonistas. Referencias como el Nordesi\u00f1o \u2014con Nord\u00e9s gin, Albari\u00f1o Montecillo, brocheta de uvas y t\u00f3nica\u2014, el Gimlet Nord\u00e9s o el 11 Mule, con maracuy\u00e1, lima y ginger beer, refuerzan el perfil fresco, atl\u00e1ntico y desenfadado del espacio. Una propuesta que encuentra su mejor acompa\u00f1amiento en la secci\u00f3n de peque\u00f1os bocados para compartir, con opciones como la Gilda 11 Nudos, las croquetas cremosas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, la ensaladilla de langostinos, pensados para alternar c\u00f3ctel, picoteo y sobremesa en plena azotea de Chueca.<\/p>\n<p>Para terminar, el apartado dulce apuesta por propuestas pensadas para compartir y disfrutar sin formalidades, como la cookie al carb\u00f3n con chocolate blanco y helado de yogur b\u00falgaro o la fondue de tiramis\u00fa, perfectas para acompa\u00f1ar la sobremesa en la azotea.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de Madrid, 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s tambi\u00e9n cuenta con un espacio en la azotea de Arenas de Barcelona, llevando su propuesta de inspiraci\u00f3n atl\u00e1ntica a otro de los grandes enclaves urbanos para disfrutar de la gastronom\u00eda en las alturas.<\/p>\n<p>Con esta propuesta, 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s consolida su identidad como un espacio donde la brasa, el producto del norte y el ritmo de la ciudad se encuentran alrededor de la mesa.<\/p>\n<p><strong>Sobre Grupo Osborne<\/strong><br \/>\nEn 2022, Osborne celebr\u00f3 su 250 aniversario consolidada como una de las 100 empresas familiares en activo m\u00e1s antiguas del mundo.<\/p>\n<p>Durante 250 a\u00f1os, la compa\u00f1\u00eda ha sido fiel a su misi\u00f3n: transmitir la riqueza social y cultural de nuestro pa\u00eds, cuid\u00e1ndola, potenci\u00e1ndola y adapt\u00e1ndola en cada momento en el tiempo para que nunca se pierda el valor de lo aut\u00e9ntico.<\/p>\n<p>Osborne se define como embajador de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en el mundo a trav\u00e9s de sus marcas reconocidas internacionalmente: Cinco Jotas, Caviar Riofr\u00edo, la ginebra Nord\u00e9s, Bodegas Montecillo, Carlos I, An\u00eds del Mono o los propios vinos de Jerez de Osborne con los que en su origen abri\u00f3 un camino que hoy perdura. Asimismo, Osborne es propietaria del m\u00edtico Toro de Osborne, marca que se ha convertido en un icono de la cultura espa\u00f1ola.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":29620,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>11 Nudos Terraza Nord\u00e9s: la azotea atl\u00e1ntica para saborear el verano en Madrid - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/11-nudos-terraza-nordes-la-azotea-atlantica-para-saborear-el-verano-en-madrid\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"11 Nudos Terraza Nord\u00e9s: la azotea atl\u00e1ntica para saborear el verano en Madrid - 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