{"id":29425,"date":"2026-05-21T13:04:29","date_gmt":"2026-05-21T13:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/mediterranean-gluten-free-forum-llega-a-sabadell-50-expositores-y-un-espacio-km-0-de-productores-catalanes\/"},"modified":"2026-05-21T13:04:29","modified_gmt":"2026-05-21T13:04:29","slug":"mediterranean-gluten-free-forum-llega-a-sabadell-50-expositores-y-un-espacio-km-0-de-productores-catalanes","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/mediterranean-gluten-free-forum-llega-a-sabadell-50-expositores-y-un-espacio-km-0-de-productores-catalanes\/","title":{"rendered":"Mediterranean Gluten Free Forum llega a Sabadell: 50 expositores y un espacio Km 0 de productores catalanes"},"content":{"rendered":"
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\"Mediterranean<\/a><\/p>\n

La feria, impulsada por la Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, se celebrar\u00e1 los d\u00edas 23 y 24 de mayo con una propuesta l\u00fadica, familiar y 100% segura para personas con celiaqu\u00eda. Con una cincuentena de expositores, actividades para todos los p\u00fablicos y una previsi\u00f3n de 8.000 visitantes, el Mediterranean Gluten Free Forum se consolida como punto de encuentro clave del sector sin gluten<\/p>\n

<\/p>\n

Los pr\u00f3ximos 23 y 24 de mayo<\/strong>, el Recinto Ferial de Sabadell<\/strong> acoger\u00e1 la 4\u00aa edici\u00f3n del Mediterranean Gluten Free Forum (MGFF)<\/strong>, una feria impulsada por la <\/strong>Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con Grupo \u00c0PAT<\/strong> que, por primera vez, se celebra en Sabadell.<\/p>\n

El evento se consolida como un espacio de referencia para el colectivo cel\u00edaco y para todas aquellas personas con patolog\u00edas relacionadas con la ingesta de gluten, con una propuesta que combina divulgaci\u00f3n, gastronom\u00eda y reivindicaci\u00f3n<\/strong> en un entorno 100% sin gluten<\/strong>.<\/p>\n

La feria tendr\u00e1 lugar durante todo el fin de semana, con horario de 10 h a 21 h el s\u00e1bado<\/strong> y de 10 h a 17 h el domingo<\/strong>, y prev\u00e9 reunir a cerca de 8.000 personas a<\/strong> lo largo de los dos d\u00edas. El Mediterranean Gluten Free Forum se presenta como un espacio l\u00fadico y familiar, pensado para personas con celiaqu\u00eda y otras patolog\u00edas relacionadas con la ingesta de gluten, as\u00ed como para sus familiares.<\/p>\n

El Mediterranean Gluten Free Forum es una feria completamente apta para personas afectadas por estas patolog\u00edas, ya que todos los stands han sido revisados por el Departamento de Restauraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Cel\u00edacos de Catalunya<\/strong> para garantizar la seguridad alimentaria sin gluten. Esta condici\u00f3n convierte la feria en un espacio excepcional: un lugar donde las personas con celiaqu\u00eda y otras patolog\u00edas relacionadas con la ingesta de gluten pueden comer con total tranquilidad, descubrir nuevos productos y disfrutar de la experiencia gastron\u00f3mica en igualdad de condiciones.<\/p>\n

En un contexto en el que estas personas deben seguir una dieta estricta sin gluten de por vida y a menudo se encuentran con limitaciones en comidas sociales, celebraciones, comidas de empresa, viajes o experiencias gastron\u00f3micas fuera de casa, la feria se convierte en un espacio de normalidad e inclusi\u00f3n<\/strong>. Durante dos d\u00edas, los asistentes podr\u00e1n relajarse, catar diferentes productos, probar nuevas propuestas gastron\u00f3micas y disfrutar de un entorno donde todo est\u00e1 pensado para que puedan comer con seguridad.<\/p>\n

Sabadell, punto de encuentro del mundo sin gluten<\/strong>
\nEsta 4\u00aa edici\u00f3n contar\u00e1 con una cincuentena de expositores especializados en productos sin gluten, entre los que se podr\u00e1n encontrar propuestas como pan, pizzas, boller\u00eda, embutidos, quesos, croquetas, chocolate, palomitas gourmet, cocina mexicana, pasteler\u00eda y otros productos aptos para personas con patolog\u00edas relacionadas con la ingesta de gluten.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la feria dispondr\u00e1 de una zona gastron\u00f3mica<\/strong> donde se podr\u00e1n degustar tapas y platos sin gluten como croquetas, bravas, pasta o fingers<\/em> rebozados, entre otros. Tambi\u00e9n habr\u00e1 actividades para adultos, charlas formativas, showcookings y una zona infantil con propuestas l\u00fadicas y educativas relacionadas con el mundo sin gluten.<\/p>\n

Como novedad, este a\u00f1o la feria incorporar\u00e1 el Espacio Km 0<\/strong>, una zona dedicada a peque\u00f1os productores locales de Catalu\u00f1a, con productos de proximidad como miel, mermeladas y otras elaboraciones artesanas. Este nuevo espacio refuerza la voluntad de la feria de dar visibilidad tanto a las grandes marcas del sector como a los peque\u00f1os productores que trabajan desde el territorio.<\/p>\n

Actividades, showcookings y divulgaci\u00f3n sobre celiaqu\u00eda<\/strong>
\nEn cuanto a la programaci\u00f3n, durante los dos d\u00edas de feria tendr\u00e1n lugar diversas actividades dirigidas a p\u00fablicos diversos, con el objetivo de ofrecer herramientas, conocimiento y experiencias en torno a la celiaqu\u00eda, la sensibilidad al gluten\/trigo no cel\u00edaca y su tratamiento, la dieta sin gluten.<\/p>\n

Entre las actividades destacadas estar\u00e1 el showcooking de coca crujiente de at\u00fan sin gluten<\/strong>, con el chef Jordi Esteve<\/strong>, del restaurante Nectari, acreditado sin gluten y reconocido con una estrella Michelin en el a\u00f1o 2012, en colaboraci\u00f3n con Mercadona.<\/p>\n

El programa tambi\u00e9n incluir\u00e1 la charla ‘Todo lo que debes saber si han diagnosticado celiaqu\u00eda a tu hijo\/a’<\/strong>, con el Dr. Roger Garcia<\/strong>, jefe de Servicio de Pediatr\u00eda y miembro de la Unidad de Gastroenterolog\u00eda, Hepatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n Pedi\u00e1trica del Hospital Universitario MutuaTerrassa; ‘Errores invisibles en la dieta sin gluten: el que suele fallar aunque creas que lo haces bien’<\/strong>, con la dietista-nutricionista Andrea Sorinas<\/strong>; ‘No quiero sentirme diferente en situaciones sociales, \u00bfqu\u00e9 hago?’<\/strong>, con la doctora en psicolog\u00eda Gentzane Carbajo<\/strong>; y una sesi\u00f3n sobre c\u00f3mo evitar el contacto cruzado con gluten, a cargo de Crist\u00f3bal P\u00e9rez<\/strong> y J\u00falia P\u00e9rez<\/strong>, del Departamento T\u00e9cnico-Cient\u00edfico de la Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya.<\/p>\n

Para los m\u00e1s peque\u00f1os, la feria incluir\u00e1 actividades como ‘Detectives del gluten: el rastro invisible’<\/strong>, un juego educativo a cargo del Departamento T\u00e9cnico-Cient\u00edfico de la Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya para que los ni\u00f1os aprendan, mediante el juego, qu\u00e9 es el contacto cruzado con gluten y c\u00f3mo se puede evitar.<\/p>\n

El domingo, est\u00e1 previsto que la feria acoja el Concurso ‘Mejor pan de pay\u00e9s sin gluten 2026’<\/strong>, una iniciativa que quiere reconocer la calidad, la innovaci\u00f3n y la evoluci\u00f3n de los productos de panader\u00eda sin gluten, as\u00ed como dar visibilidad a los elaboradores que trabajan para ampliar la oferta de calidad.<\/p>\n

La feria tambi\u00e9n acoger\u00e1 la entrega de los premios<\/strong>\u00a0‘Pioneros Sin Gluten’<\/strong>\u00a0a los 10 restaurantes<\/strong> acreditados sin gluten con m\u00e1s trayectoria<\/strong>, en reconocimiento a su contribuci\u00f3n al impulso de una restauraci\u00f3n segura y accesible para el colectivo cel\u00edaco.<\/p>\n

Las empresas patrocinadoras de la feria son Airos, Gull\u00f3n, YoSoy, Casa Amella y La Granja Foods<\/strong>.<\/p>\n

Un espacio l\u00fadico, pero tambi\u00e9n reivindicativo<\/strong>
\nM\u00e1s all\u00e1 de la oferta gastron\u00f3mica y divulgativa, el Mediterranean Gluten Free Forum mantiene tambi\u00e9n su componente reivindicativo. El domingo tendr\u00e1n lugar los actos conmemorativos del D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda, con las intervenciones institucionales de la Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, en los que se pondr\u00e1n sobre la mesa las principales demandas del colectivo, como la mejora del diagn\u00f3stico, m\u00e1s apoyo institucional y facilidades para acceder a una dieta sin gluten segura, asequible y accesible.<\/p>\n

El acto pone de manifiesto los retos pendientes del colectivo en t\u00e9rminos de salud p\u00fablica y de acceso a una dieta segura.<\/p>\n

Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya<\/strong>
\nLa Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, fundada en 1977, es una de las asociaciones m\u00e1s veteranas de Europa y la primera organizaci\u00f3n creada en Espa\u00f1a en defensa de los intereses de las personas con celiaqu\u00eda y sensibilidad al gluten no cel\u00edaca.<\/p>\n

Declarada Entidad de Utilidad P\u00fablica en 1982, representamos a todas las personas afectadas por patolog\u00edas relacionadas con la ingesta de gluten en Catalu\u00f1a y Menorca. Se calcula que hay un 1% de personas con celiaqu\u00eda y un 6% de personas con sensibilidad al gluten no cel\u00edaca, es decir, aproximadamente 567.000 afectados en Catalu\u00f1a y 7.173 en Menorca. Adem\u00e1s, somos el organismo de referencia para fabricantes, distribuidores, restauradores y empresas del sector sin gluten, a los que proporcionamos informaci\u00f3n sobre los protocolos que deben seguir para desarrollar u ofrecer productos y servicios seguros para las personas cel\u00edacas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":29426,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"\nMediterranean Gluten Free Forum llega a Sabadell: 50 expositores y un espacio Km 0 de productores catalanes - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/mediterranean-gluten-free-forum-llega-a-sabadell-50-expositores-y-un-espacio-km-0-de-productores-catalanes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mediterranean Gluten Free Forum llega a Sabadell: 50 expositores y un espacio Km 0 de productores catalanes - 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