{"id":29187,"date":"2026-05-14T10:07:11","date_gmt":"2026-05-14T10:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/meat-xperience-es-el-unico-punto-de-encuentro-de-los-profesionales-carnicos-de-proximidad\/"},"modified":"2026-05-14T10:07:11","modified_gmt":"2026-05-14T10:07:11","slug":"meat-xperience-es-el-unico-punto-de-encuentro-de-los-profesionales-carnicos-de-proximidad","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/meat-xperience-es-el-unico-punto-de-encuentro-de-los-profesionales-carnicos-de-proximidad\/","title":{"rendered":"MEAT XPERIENCE es el \u00fanico punto de encuentro de los profesionales c\u00e1rnicos de proximidad"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MireiaSellares1-scaled-1.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MireiaSellares1-scaled-1.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La feria MEAT XPERIENCE se ha consolidado como una herramienta estrat\u00e9gica para reforzar el presente y el futuro del comercio c\u00e1rnico de proximidad. As\u00ed lo asegura Mireia Sellar\u00e8s, presidenta de la Federaci\u00f3 Catalana de Carnissers i Cansaladers \u2013 Xarcuters i del GremiCarn Barcelona, entidad que impulsa la feria y que pone en valor el papel de este evento como altavoz de un sector \u00abarraigado, pero con plena capacidad de innovaci\u00f3n\u00bb<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La feria MEAT XPERIENCE se dirige a charcuter\u00edas, carnicer\u00edas, poller\u00edas\u00a0y establecimientos gourmet de proximidad, y celebrar\u00e1 su pr\u00f3xima edici\u00f3n los d\u00edas 4 y 5 de octubre de 2026 en Barcelona.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Sellar\u00e8s, impulsar una iniciativa como esta permite visibilizar todo lo que hay detr\u00e1s de las carnicer\u00edas y charcuter\u00edas: \u00abel conocimiento, la elaboraci\u00f3n propia, el trato con el cliente y el compromiso con el territorio\u00bb. En este sentido, defiende que el sector no solo es comercio de proximidad, sino tambi\u00e9n \u00abservicio, artesan\u00eda, confianza y calidad\u00bb.<\/p>\n<p>La presidenta tambi\u00e9n subraya la importancia del apoyo institucional para consolidar el proyecto. \u00abSi queremos que la feria se convierta en un gran referente, es necesario que las instituciones la acompa\u00f1en y apuesten decididamente por el valor de nuestro oficio\u00bb, afirma.<\/p>\n<p><strong>Un sector en transformaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nLos cambios en los h\u00e1bitos de consumo han marcado la evoluci\u00f3n del sector en los \u00faltimos a\u00f1os. Tal y como apunta Sellar\u00e8s, el consumidor actual busca calidad, proximidad y sostenibilidad, pero tambi\u00e9n productos pr\u00e1cticos y adaptados al ritmo de vida actual. Ante este escenario, las carnicer\u00edas y charcuter\u00edas han sabido adaptarse sin perder la esencia del oficio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el sector afronta retos clave como el relevo generacional, la digitalizaci\u00f3n o la adaptaci\u00f3n a criterios de sostenibilidad. En este contexto, MEAT XPERIENCE se posiciona como una plataforma para encontrar soluciones, compartir experiencias y anticipar tendencias.<\/p>\n<p><strong>Un punto de encuentro para el futuro del sector<\/strong><br \/>\nUno de los grandes valores de la feria es acercar a los profesionales nuevas tecnolog\u00edas, maquinaria y servicios que les ayuden a modernizar sus negocios. Todo ello sin renunciar a la identidad del sector: \u00abmodernizar no significa perder la esencia, sino reforzarla\u00bb, destaca Sellar\u00e8s.<\/p>\n<p>Finalmente, la presidenta hace un llamamiento claro a empresas proveedoras e instituciones para que apuesten por el proyecto: \u00abMEAT XPERIENCE es una oportunidad real de conectar con el profesional y una palanca de transformaci\u00f3n para el conjunto del sector\u00bb.<\/p>\n<p>Ten\u00e9is la entrevista completa en este\u00a0<a href=\"https:\/\/meatxperience.com\/entrevista-a-mireia-sellares\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">enlace<\/a>.<\/p>\n<p class=\"mediakit\"><strong>V\u00eddeos<\/strong><br \/><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=aUZa27NPD9U\" target=\"_blank\" class=\"mediakit\" rel=\"noopener\"> Vuelve MEAT XPERIENCE 2026<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":29188,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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