{"id":28477,"date":"2026-04-22T18:04:42","date_gmt":"2026-04-22T18:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/"},"modified":"2026-04-22T18:04:42","modified_gmt":"2026-04-22T18:04:42","slug":"de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/","title":{"rendered":"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Tras 25 a\u00f1os de trayectoria, la compa\u00f1\u00eda cambia su nombre a \u00abLa Famiglia se sienta a la mesa\u00bb, mientras mantiene intacta su esencia. La marca afianza su identidad, poniendo el foco en la experiencia gastron\u00f3mica y el sentido de pertenencia<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La Mafia se sienta a la mesa anuncia la evoluci\u00f3n de su marca y pasa a denominarse <strong><em>La Famiglia se sienta a la mesa<\/em>, <\/strong>tras 25 a\u00f1os de historia en el sector de la restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Este cambio, que forma parte de su plan estrat\u00e9gico a largo plazo, responde a la evoluci\u00f3n del proyecto y a la voluntad de comunicar su identidad y su prop\u00f3sito originales: ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica italomediterr\u00e1nea \u00fanica, centrada en la innovaci\u00f3n, la originalidad y una propuesta de producto, servicio e interiorismo de alto nivel.<\/p>\n<p>Javier Florist\u00e1n, CEO de la empresa, se\u00f1ala: \u00abPara nosotros, <strong>La Famiglia no es solo la de sangre<\/strong>. Son tambi\u00e9n los amigos, los compa\u00f1eros, el c\u00edrculo cercano\u2026 La vemos como todo aquello que nos rodea, nos une, nos hace sentir como en casa y nos hace felices. Por todo ello, esta nueva denominaci\u00f3n refleja muy bien la esencia de lo que somos y c\u00f3mo conectamos con el p\u00fablico que nos ha acompa\u00f1ado durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas y nos elige cada d\u00eda. Un lugar donde reunirse, compartir y sentirse como en casa\u00bb.<\/p>\n<p>De este modo, la compa\u00f1\u00eda busca que <strong><em>La Famiglia se sienta a la mesa<\/em><\/strong> siga siendo un referente de dedicaci\u00f3n, encuentro y celebraci\u00f3n. Su denominaci\u00f3n se renueva, pero la marca mantiene su ADN, creando una conexi\u00f3n real, de pertenencia y de grupo que surge cuando se comparten experiencias memorables en torno a la mesa.<\/p>\n<p>El nuevo nombre es fruto del trabajo desarrollado durante el \u00faltimo a\u00f1o junto a consultoras especializadas, as\u00ed como de un proceso participativo y consensuado entre sus franquiciados, socios y trabajadores, figuras clave en el crecimiento y consolidaci\u00f3n de la marca durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas.<\/p>\n<p>Este movimiento, pese a no contar con el imperativo legal de dejar de trabajar con el nombre anterior, responde a una decisi\u00f3n estrat\u00e9gica adoptada desde la convicci\u00f3n y la visi\u00f3n de futuro de la compa\u00f1\u00eda, en coherencia con su historia y con la voluntad de proyectar su identidad y evoluci\u00f3n en sus 25 a\u00f1os de trayectoria.<\/p>\n<p>\u00ab<strong>La esencia de nuestro proyecto es la misma<\/strong>. Seguimos trabajando con la misma pasi\u00f3n y el mismo compromiso con nuestros clientes, equipos y franquiciados. Despu\u00e9s de 25 a\u00f1os de historia, esta evoluci\u00f3n refleja lo que siempre ha sido el coraz\u00f3n de nuestra marca: la mesa como lugar de encuentro.<em> <strong>La Famiglia se sienta a la mesa<\/strong><\/em> expresa de forma muy natural ese esp\u00edritu de compartir que ha estado presente desde el primer d\u00eda\u00bb, remarca Javier Florist\u00e1n.<\/p>\n<p>En este contexto, la compa\u00f1\u00eda ha tratado de mantener un di\u00e1logo institucional con la embajada italiana, sin que hasta la fecha haya sido posible formalizar un encuentro. Asimismo, este proceso se desarrolla en paralelo a las actuaciones administrativas en curso en relaci\u00f3n con la OEPM, respecto a la cual la compa\u00f1\u00eda se encuentra valorando las acciones legales oportunas en defensa de sus intereses debido a su trayectoria consolidada de registro y renovaci\u00f3n durante todos estos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Durante este proceso, los restaurantes continuar\u00e1n operando con total normalidad, manteniendo el compromiso con la calidad, la experiencia del cliente y la excelencia operativa que han definido a la marca desde su origen.<\/p>\n<p>Fundada y registrada en el a\u00f1o 2000 por dos amigos apasionados por la gastronom\u00eda italiana que tomaron su nombre de un libro de recetas, la compa\u00f1\u00eda se ha consolidado como una de las principales marcas de restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a. Hoy cuenta con m\u00e1s de 85 restaurantes, cerca de 2.000 personas formando parte del proyecto y una proyecci\u00f3n de 30 nuevas aperturas, lo que la posiciona como uno de los conceptos de mayor crecimiento en el sector <em>casual dining. <\/em>En este contexto de expansi\u00f3n, la pr\u00f3xima apertura tendr\u00e1 lugar en el c\u00e9ntrico barrio de Vel\u00e1zquez (Madrid), ya bajo la nueva denominaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda compartir\u00e1 progresivamente los pr\u00f3ximos pasos de esta evoluci\u00f3n de marca a lo largo de las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":28478,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tras 25 a\u00f1os de trayectoria, la compa\u00f1\u00eda cambia su nombre a \u00abLa Famiglia se&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/\",\"name\":\"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-22T18:04:42+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-22T18:04:42+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2050},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Noticias Corporativas\",\"item\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticias-corporativas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Club del Emprendimiento\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento","og_description":"Tras 25 a\u00f1os de trayectoria, la compa\u00f1\u00eda cambia su nombre a \u00abLa Famiglia se&hellip;","og_url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/","og_site_name":"Blog Club del Emprendimiento","og_image":[{"url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/","name":"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia - Blog Club del Emprendimiento","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg","datePublished":"2026-04-22T18:04:42+00:00","dateModified":"2026-04-22T18:04:42+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Javier_Floristan_-_202611-scaled.jpg","width":2560,"height":2050},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/de-la-mafia-a-la-famiglia-una-evolucion-que-asienta-25-anos-de-historia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Noticias Corporativas","item":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticias-corporativas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"De La Mafia a La Famiglia: una evoluci\u00f3n que asienta 25 a\u00f1os de historia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/","name":"Blog Club del Emprendimiento","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/noticia-corporativa\/28477"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/noticia-corporativa"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia-corporativa"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}