{"id":27788,"date":"2026-03-23T12:04:32","date_gmt":"2026-03-23T12:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-produccion-de-foie-gras-espanol-en-2025-ascendio-a-494-toneladas\/"},"modified":"2026-03-23T12:04:32","modified_gmt":"2026-03-23T12:04:32","slug":"la-produccion-de-foie-gras-espanol-en-2025-ascendio-a-494-toneladas","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-produccion-de-foie-gras-espanol-en-2025-ascendio-a-494-toneladas\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de foie gras espa\u00f1ol en 2025 ascendi\u00f3 a 494 toneladas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Foto_1.jpeg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Foto_1.jpeg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n Interprofesional de las Palm\u00edpedas Grasas (Interpalm) ha celebrado una nueva edici\u00f3n del C\u00edrculo de Amigos del Foie Gras, un encuentro que se ha consolidado como un espacio para compartir experiencias, analizar la situaci\u00f3n del sector y reflexionar conjuntamente sobre los avances y los desaf\u00edos que afronta la producci\u00f3n de Foie Gras en Espa\u00f1a<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n Interprofesional de las Palm\u00edpedas Grasas (Interpalm) ha celebrado <strong>la sexta edici\u00f3n del C\u00edrculo de Amigos del Foie Gras<\/strong>, un encuentro en el que ha reunido a personal de la Administraci\u00f3n P\u00fablica nacional y auton\u00f3mica, representantes pol\u00edticos, organizaciones de la distribuci\u00f3n y profesionales de la restauraci\u00f3n. La cita se ha consolidado como un espacio de di\u00e1logo para compartir experiencias, estrechar la colaboraci\u00f3n entre los distintos actores de la cadena alimentaria y reflexionar sobre los desaf\u00edos que afrontan actualmente los productores de foie gras y productos derivados del pato.<\/p>\n<p>El sector del foie gras en Espa\u00f1a forma parte del tejido productivo de numerosas zonas rurales y est\u00e1 estrechamente vinculado a la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica y al trabajo de muchas familias, generando <strong>actividad econ\u00f3mica y empleo tanto directo como indirecto<\/strong>. Espa\u00f1a cuenta con una <strong>producci\u00f3n consolidada y reconocida por su calidad<\/strong>, con creciente presencia nacional e internacional, especialmente en las zonas productoras: <strong>Castilla y Le\u00f3n, Navarra, Pa\u00eds Vasco, Catalu\u00f1a y Arag\u00f3n<\/strong>. Seg\u00fan los \u00faltimos datos, en 2025 se criaron <strong>898.579 patos<\/strong> destinados a esta producci\u00f3n, que alcanz\u00f3 un <strong>valor de transformaci\u00f3n de 58,7 millones de euros<\/strong> y una <strong>producci\u00f3n de foie gras de<\/strong> <strong>494 toneladas<\/strong>.<\/p>\n<p>En el marco de la nueva edici\u00f3n del C\u00edrculo de Amigos del Foie Gras, Interpalm ha puesto en valor los principales avances normativos que afectan al sector, destacando especialmente la reciente actualizaci\u00f3n del marco europeo de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00abEl Reglamento Delegado (UE) 2026\/343 supone un avance clave para el sector al actualizar las normas de comercializaci\u00f3n y reforzar la transparencia y la protecci\u00f3n del consumidor. La norma ratifica nuestra producci\u00f3n y mantiene criterios esenciales para la definici\u00f3n del foie gras, como los umbrales m\u00ednimos de peso \u2014300 gramos en pato y 400 en oca\u2014. Estos est\u00e1ndares, basados en fundamentos cient\u00edficos, garantizan la autenticidad, la calidad y las cualidades del producto. Su mantenimiento es fundamental para evitar pr\u00e1cticas fraudulentas y asegurar una informaci\u00f3n clara al consumidor. En definitiva, el reglamento aporta seguridad jur\u00eddica y refuerza la confianza en el mercado\u00bb, se\u00f1al\u00f3 <strong>Enrique de Prado<\/strong>, presidente de Interpalm.<\/p>\n<p><strong>Un sector con presencia internacional<\/strong><br \/>\nLa presencia internacional del Foie Gras espa\u00f1ol contin\u00faa creciendo. En 2025 las exportaciones del sector alcanzaron <strong>4.227.817 euros<\/strong>, con <strong>2.218.587 <\/strong><strong>euros destinados a mercados de la Uni\u00f3n Europea<\/strong> y <strong>2.009.230<\/strong><strong> euros a pa\u00edses fuera de la UE<\/strong>. Actualmente, el foie gras producido en Espa\u00f1a se comercializa en <strong>m\u00e1s de 30 pa\u00edses<\/strong>, lo que demuestra el reconocimiento internacional de este producto.<\/p>\n<p>Entre los principales destinos de exportaci\u00f3n destacan <strong>Francia<\/strong>, que concentra <strong>el 36 % de las ventas dentro de la Uni\u00f3n Europea<\/strong>, seguida de <strong>Portugal<\/strong>, con <strong>un 9 %<\/strong>. Fuera del mercado comunitario, <strong>Jap\u00f3n representa el 15 % de las exportaciones<\/strong>, situ\u00e1ndose como el principal destino extracomunitario, seguido de <strong>Rep\u00fablica Dominicana<\/strong>, que concentra <strong>un 6 %<\/strong> de las ventas.<\/p>\n<p>La celebraci\u00f3n de esta nueva edici\u00f3n del C\u00edrculo de Amigos del Foie Gras supone el cierre del <strong>15\u00ba aniversario de Interpalm en 2025<\/strong>, que marc\u00f3 quince a\u00f1os desde su reconocimiento como Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n. Desde su creaci\u00f3n en 2010, esta asociaci\u00f3n ha trabajado para agrupar a los distintos actores del sector y promover iniciativas orientadas a reforzar su desarrollo, impulsar buenas pr\u00e1cticas y dar visibilidad a una actividad estrechamente ligada al medio rural.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":27789,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La producci\u00f3n de foie gras espa\u00f1ol en 2025 ascendi\u00f3 a 494 toneladas - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/la-produccion-de-foie-gras-espanol-en-2025-ascendio-a-494-toneladas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La producci\u00f3n de foie gras espa\u00f1ol en 2025 ascendi\u00f3 a 494 toneladas - 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