{"id":27579,"date":"2026-03-17T14:04:29","date_gmt":"2026-03-17T14:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/inauguracion-del-restaurante-la-parrilla-de-alcala-en-alcala-del-jucar\/"},"modified":"2026-03-17T14:04:29","modified_gmt":"2026-03-17T14:04:29","slug":"inauguracion-del-restaurante-la-parrilla-de-alcala-en-alcala-del-jucar","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/inauguracion-del-restaurante-la-parrilla-de-alcala-en-alcala-del-jucar\/","title":{"rendered":"Inauguraci\u00f3n del restaurante La Parrilla de Alcal\u00e1 en Alcal\u00e1 del Jucar"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Foto_equipo_inauguracion.jpeg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Foto_equipo_inauguracion.jpeg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La Parrilla de Alcal\u00e1, del Grupo Candela de Albacete, que ofrece un innovador concepto gastron\u00f3mico que fusiona lo mejor de su cocina manchega con las carnes Abrasador de crianza propia, abre sus puertas en pleno coraz\u00f3n de Alcal\u00e1 del Jucar, uno de los pueblos m\u00e1s bonitos de Castilla la Mancha<\/p>\n<p><\/p>\n<p>El pasado 12 de marzo 2026 marc\u00f3 un hito en la escena culinaria Alcal\u00e1 del J\u00facar con la inauguraci\u00f3n oficial del restaurante La Parrilla de Alcal\u00e1.<\/p>\n<p>Este nuevo establecimiento se distingue por un concepto gastron\u00f3mico \u00fanico, que fusiona los sabores estrella del Grupo Candela con las carnes a la brasa de Abrasador, ambos dos referentes en el sector de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a y en Castilla la Mancha.<\/p>\n<p>La apertura cont\u00f3 con presencia del Alcalde de la localidad, Juan Pascual Mu\u00f1oz Legidos, Gonzalo Nieves Rodenas, representante del Grupo Candela, junto con Encarna Almansa como Chef ejecutiva del grupo, Julio Ram\u00edrez del Grupo Abrasador, as\u00ed como los Chef Javier Amoros, Ra\u00fal C\u00e1ceres y el Sumellier Javier Molina, quienes estuvieron disponibles para ofrecer declaraciones a los medios y compartir sus expectativas sobre esta nueva aventura culinaria.\u00a0<\/p>\n<p>La Parrilla de Alcal\u00e1 se presenta con un men\u00fa cuidadoso y variado que rinde homenaje a la tradici\u00f3n y a la innovaci\u00f3n culinaria donde los comensales podr\u00e1n degustar delicias como el queso manchego, el atascaburras y el ajomataero junto a los gazpachos manchegos. Adem\u00e1s la oferta se complementa con una variedad de carnes a la brasa de crianza propia, destacando jam\u00f3n ib\u00e9rico, el tataki de a\u00f1oja y platos innovadores como las gyozas de la dehesa y los torreznos con encurtidos. Su carta tambi\u00e9n incluye ensaladas con crujiente de ternera a\u00f1oja, aguacates a la brasa y parrilladas de carne ideales para compartir.<\/p>\n<p>El local se destaca no solo por su propuesta gastron\u00f3mica, sino tambi\u00e9n por su atm\u00f3sfera acogedora. Ubicada en el centro del pueblo en la Avenida de la Constituci\u00f3n n\u00famero 13. La Parrilla de Alcal\u00e1 ofrece un espacio c\u00e1lido con una parrilla de brasa a la vista, lo que permite a los comensales disfrutar de una experiencia visual interactiva. El restaurante est\u00e1 ubicado en un edificio moderno que alberga tambi\u00e9n un nuevo hotel del conocido Grupo Los Olivos, contribuyendo as\u00ed de nuevo en la oferta tur\u00edstica de la zona.<\/p>\n<p>Este emprendimiento busca capitalizar el flujo constante de turistas que recibe Alcal\u00e1 del J\u00facar, conocido su encanto pintoresco y su hospitalidad. La mezcla de una ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica con una oferta culinaria de alta calidad establece a La Parrilla Alcal\u00e1 como un punto de encuentro obligado para los amantes de la buena mesa. La chef ejecutiva del Grupo Candela, Encarna Almansa, ha sido un elemento esencial en la materializaci\u00f3n de esta colaboraci\u00f3n, aportando su experiencia y pasi\u00f3n para garantizar la que caracteriza a ambas casas. La sinergia entre los grupos Candela y Abrasador elevar la oferta\u00f3mica de la regi\u00f3n, consolidando a La Parrilla de Alcal\u00e1 como un referente los paladares m\u00e1s exigentes. En la inauguraci\u00f3n, Julio Ramirez remarc\u00f3 su entusiasmo por llevar\u00a0 \u00abunas de las mejores carne de vacuno e ib\u00e9rico de Espa\u00f1a\u00bb a un destino tan emblem\u00e1tico como Alcal\u00e1 del Jucar, mientras que Gonzalo Nieves Rodenas resalt\u00f3 el compromiso del grupo y del nuevo restaurante con la calidad y el servicio excepcional.<\/p>\n<p>Con esta apertura, La Parrilla de Alcal\u00e1 se presenta no solo como un destino culinario, sino tambi\u00e9n como un emblema de la gastronom\u00eda y la innovaci\u00f3n el coraz\u00f3n de Castilla-La Mancha.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":27580,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Inauguraci\u00f3n del restaurante La Parrilla de Alcal\u00e1 en Alcal\u00e1 del Jucar - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/inauguracion-del-restaurante-la-parrilla-de-alcala-en-alcala-del-jucar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inauguraci\u00f3n del restaurante La Parrilla de Alcal\u00e1 en Alcal\u00e1 del Jucar - 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