{"id":27005,"date":"2026-02-27T17:04:30","date_gmt":"2026-02-27T17:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/madrid-se-posiciona-como-hub-europeo-en-nutricion-de-precision\/"},"modified":"2026-02-27T17:04:30","modified_gmt":"2026-02-27T17:04:30","slug":"madrid-se-posiciona-como-hub-europeo-en-nutricion-de-precision","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/madrid-se-posiciona-como-hub-europeo-en-nutricion-de-precision\/","title":{"rendered":"Madrid se posiciona como hub europeo en Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/EIC-Roundtable_impact_precision_nutrition-02.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/EIC-Roundtable_impact_precision_nutrition-02.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Enmarcado en el programa EIC Pathfinder Challenge de la Comisi\u00f3n Europea y con la participaci\u00f3n de socios del CITT en Biomedicina de la Comunidad de Madrid, Madrid consolida su papel como nodo europeo en Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n, con liderazgo de IMDEA Nutrici\u00f3n, UAM, CSIC y el Hospital Universitario Infanta Sof\u00eda<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Madrid acogi\u00f3 el pasado 20 de febrero el encuentro del porfolio de proyectos de Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n del European Innovation Council (EIC) de la Comisi\u00f3n Europea. La reuni\u00f3n sirvi\u00f3 para alinear visiones cient\u00edficas, fortalecer la conexi\u00f3n con la industria y acelerar la llegada al mercado de soluciones innovadoras en nutrici\u00f3n personalizada.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n de la capital responde al papel protagonista que desempe\u00f1an instituciones regionales como IMDEA Nutrici\u00f3n, la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid (UAM), el CSIC y el Hospital Universitario Infanta Sof\u00eda dentro de este porfolio europeo.<\/p>\n<p>Para el European Innovation Council (EIC), la Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n \u2014que adapta pautas diet\u00e9ticas a partir del ADN, la microbiota, el metabolismo y el estilo de vida\u2014 no puede quedarse en el laboratorio y el continente necesita convertir el conocimiento en soluciones de mercado, fortalecer alianzas y construir comunidad en torno al Deep Tech para ganar competitividad global.<\/p>\n<p><strong>El microbioma, nueva variable cr\u00edtica en salud y nutrici\u00f3n<\/strong><br \/>\nLa conferencia magistral\u00a0\u00abEl futuro del microbioma en la cadena agroalimentaria\u00bb, impartida por el profesor Daniel Ram\u00f3n (Universidad Cardenal Herrera CEU), referente internacional en biotecnolog\u00eda, abord\u00f3 c\u00f3mo la integraci\u00f3n de la secuenciaci\u00f3n de nueva generaci\u00f3n (NGS), la metagen\u00f3mica y la inteligencia artificial est\u00e1 redefiniendo la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>Entre los mensajes clave destac\u00f3 que el microbioma se ha convertido en una variable cr\u00edtica para comprender la salud y la nutrici\u00f3n, y que la Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n representa una respuesta estrat\u00e9gica ante retos globales como la obesidad, el envejecimiento o la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>\u00abEl desaf\u00edo es sist\u00e9mico y tiene tres ejes: la pandemia silenciosa de la obesidad, que se ha triplicado desde 1975; la crisis de fertilidad debida a la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica que puede corregirse mediante la nutrici\u00f3n y los problemas de sostenibilidad que plantea el hecho de que el sistema nutricional actual consume el 70 % de agua dulce del planeta. Necesitamos eficiencia cient\u00edfica para afrontar el triple desaf\u00edo\u00bb, subray\u00f3 el profesor.<\/p>\n<p><strong>Del laboratorio a la industria: transferencia, inversi\u00f3n y escalabilidad<\/strong><br \/>\nEl debate continu\u00f3 en la mesa redonda \u00abImpacto de la Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n: del laboratorio a la industria\u00bb, moderada por M\u00aa Jes\u00fas Latasa (IMDEA Nutrici\u00f3n), con la participaci\u00f3n de representantes de Supracaf\u00e9, Tecnalia Ventures, Natac, KM0 Food Innovation Hub, Microsei Biotech e IMDEA Nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>La discusi\u00f3n gir\u00f3 en torno a la definici\u00f3n de la Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n desde la \u00f3ptica empresarial \u2014basada en biomarcadores e ingredientes funcionales\u2014, los principales cuellos de botella en validaci\u00f3n cient\u00edfica y regulaci\u00f3n, y los modelos de colaboraci\u00f3n entre corporaciones, <em>startups<\/em> y centros tecnol\u00f3gicos para acelerar el <em>time-to-market<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Ocho proyectos europeos con liderazgo madrile\u00f1o<\/strong><br \/>\nDurante el encuentro se presentaron los ocho proyectos que integran el porfolio europeo, con especial foco en el liderazgo madrile\u00f1o.<\/p>\n<p>Entre ellos destaca Mentoring for Health, coordinado por IMDEA Nutrici\u00f3n, que utiliza inteligencia artificial y multi\u00f3micas para personalizar la nutrici\u00f3n en pacientes con c\u00e1ncer de pulm\u00f3n; y DiBaN, con participaci\u00f3n de IMDEA, UAM y CSIC, centrado en combatir la diabetes tipo 2 mediante nutrientes innovadores y modelos predictivos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se presentaron otros proyectos como Fibre-Match, Bugs4Urate, Glucotypes, NUTRIMMUNE, InteractHoMiG y NutriEV, que exploran desde la relaci\u00f3n entre fibra y microbioma hasta perfiles inmunol\u00f3gicos o ves\u00edculas extracelulares aplicadas a la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p><strong><em>Matchmaking <\/em>y consolidaci\u00f3n del ecosistema regional<\/strong><br \/>\nLa jornada incluy\u00f3 adem\u00e1s una sesi\u00f3n B2B de <em>matchmaking <\/em>entre investigadores de los ocho proyectos y empresas l\u00edderes como Abbott, Pascual, Natac, Supracaf\u00e9, Persan Farma, InsudFarma y Smileat, reforzando el papel de Madrid como plataforma donde convergen datos, biotecnolog\u00eda, inteligencia artificial e industria avanzada.<\/p>\n<p>Con la celebraci\u00f3n de este encuentro, Madrid consolida su papel como <em>hub<\/em> europeo de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n para liderar la transici\u00f3n hacia modelos personalizados, predictivos y basados en datos.<\/p>\n<p>En esta l\u00ednea, la directora general de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Comunidad de Madrid,\u00a0Marina Villegas, hizo hincapi\u00e9 durante la clausura del encuentro\u00a0en c\u00f3mo la Comunidad de\u00a0Madrid ha logrado alinearse con la estrategia del EIC, refiri\u00e9ndose a instrumentos como el Sello de Excelencia, que permite\u00a0\u00abampliar el impacto regional de proyectos evaluados como excelentes a nivel europeo y as\u00ed acelerar la transferencia en sectores de alto potencial a nivel cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico\u00bb.<\/p>\n<p>Ana Ram\u00edrez de Molina, directora de IMDEA Nutrici\u00f3n y del CITT en Biomedicina de la Comunidad de Madrid, se\u00f1al\u00f3 que \u00abel encuentro es un ejemplo de c\u00f3mo el Cl\u00faster puede articular un ecosistema de instituciones, empresas, centros de investigaci\u00f3n y universidades capaces de generar valor a\u00f1adido y de colaborar internacionalmente al m\u00e1s alto nivel\u00bb.<\/p>\n<p class=\"mediakit\"><strong>V\u00eddeos<\/strong><br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/Kymvq3Fv50Y\" target=\"_blank\" class=\"mediakit\" rel=\"noopener\"> CITT Biomedicina- Encuentro Internacional EIC Precision Nutrition<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":27006,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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