{"id":26833,"date":"2026-02-24T14:05:18","date_gmt":"2026-02-24T14:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/almazan-vuelve-a-la-edad-media-a-traves-de-sus-tapas\/"},"modified":"2026-02-24T14:05:18","modified_gmt":"2026-02-24T14:05:18","slug":"almazan-vuelve-a-la-edad-media-a-traves-de-sus-tapas","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/almazan-vuelve-a-la-edad-media-a-traves-de-sus-tapas\/","title":{"rendered":"Almaz\u00e1n vuelve a la Edad Media a trav\u00e9s de sus tapas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Bar_Restaurante_Antonio.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Bar_Restaurante_Antonio.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La Red Medieval anima a descubrir la villa adnamantina y su patrimonio mientras se degustan las propuestas del XXII Concurso de Tapas Medievales, una cita que combina turismo, historia y cocina en miniatura<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La Red Medieval a la que pertenece Almaz\u00e1n, invita a vecinos y visitantes a degustar, durante el \u00faltimo fin de semana del XXII Concurso de Tapas Medievales, las 14 joyas culinarias en miniatura (dos fuera de concurso) que este a\u00f1o forman parte de esta propuesta gastron\u00f3mica y tur\u00edstica.<\/p>\n<p>As\u00ed, con tal variedad culinaria y de locales, la cita se convierte en una excelente excusa para pasear por el casco hist\u00f3rico de Almaz\u00e1n, descubrir su plaza mayor porticada, sus iglesias rom\u00e1nicas o el entorno del Duero y, al mismo tiempo, disfrutar de una ruta gastron\u00f3mica inspirada en sabores de otro tiempo, puesto que las tapas no pueden incluir ingredientes posteriores al descubrimiento de Am\u00e9rica.<\/p>\n<p>Los establecimientos participantes han elaborado bocados que evocan la despensa medieval, pero con un punto actual y divertido. Tirso de Molina presenta &#8216;La nueva manita del Tirso&#8217;, un bocado rotundo donde la melosidad de la manita de cerdo se encuentra con arroz, foie, trufa y un gui\u00f1o dulce de cereza. Bar Las Piscinas propone &#8216;\u00a1Qu\u00e9 porras! &#8216;, una sorprendente porra rellena de costilla asada con miel y mostaza, aromatizada con naranja y con chispa caramelizada. Restaurante Pedro firma &#8216;Las explosiones del Gentil Pedro&#8217;, un juego de texturas con hojaldre, carrillera, huevo poch\u00e9 y destellos de vino, miel y frutos secos. El Diner de Sussu ofrece &#8216;El bocado del Alguacil&#8217;, ternera guisada con vino, miel y tomillo que sabe a cocina lenta y a tradici\u00f3n. Bar El Puerto presenta &#8216;Berenjena real&#8217;, combinaci\u00f3n sabrosa de hortaliza, carnes y crema de garbanzos que recuerda a los fogones antiguos. La Arboleda apuesta por &#8216;Descubrimiento 1492&#8217;, mezcla de cerdo, vino y legumbres que evoca la cocina previa al Nuevo Mundo. Restaurante Antonio cocina &#8216;Tesoro de Palacio&#8217;, una codorniz vestida con s\u00e9mola, aceitunas y aromas de laurel digna de mesa noble. Hotel Villa de Almaz\u00e1n elabora &#8216;Lo que el Duero nos deje&#8217;, un bocado lleno de matices con manitas, foie, trufa y hierbas que mira al paisaje ribere\u00f1o. Bar Lacalle presenta &#8216;Tentaci\u00f3n&#8217;, tosta cremosa de setas y queso con solomillo al vino que entra sin pedir permiso. Restaurante El Arco ofrece &#8216;Bocado de cocido&#8217;, una versi\u00f3n concentrada del plato popular con garbanzo, carnes y caldo en miniatura. Por su parte, El Rinc\u00f3n del Nazareno propone &#8216;Entra\u00f1able&#8217;, equilibrio entre la intensidad de la entra\u00f1a y la suavidad de cremas y jam\u00f3n. Y Puerta de la Villa participa con &#8216;Puerta medieval&#8217;, una carrillada con verduras, miel y vino tinto que combina rusticidad y elegancia.<\/p>\n<p>A la ruta se suman adem\u00e1s, fuera de concurso, Bar Archi con &#8216;Cornete de serrana&#8217;, que une carne soriana y frutos rojos con aire festivo, y Folk\u2019s con &#8216;Tri\u00e1ngulo sabroso&#8217;, un crujiente relleno de espinacas, queso y salm\u00f3n con un toque de remolacha que aporta color y suavidad.<\/p>\n<p>El ganador del concurso adnamantino representar\u00e1 a la localidad soriana, el pr\u00f3ximo oto\u00f1o, en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se va a celebrar el pr\u00f3ximo oto\u00f1o en la localidad cacere\u00f1a de Valencia de Alc\u00e1ntara.<\/p>\n<p>El fallo del jurado se conocer\u00e1 el 4 de marzo, de manera que a\u00fan queda un fin de semana (28 de febrero y 1 de marzo) para \u00a0dejarse llevar por el paseo entre las calles, entrar en los establecimientos y saborear Almaz\u00e1n a trav\u00e9s de sus tapas medievales.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":26834,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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