{"id":26401,"date":"2026-02-11T11:04:32","date_gmt":"2026-02-11T11:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/"},"modified":"2026-02-11T11:04:32","modified_gmt":"2026-02-11T11:04:32","slug":"el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/","title":{"rendered":"El Economato celebra una d\u00e9cada de sabor y tradici\u00f3n en el coraz\u00f3n de Justicia"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC01638_1jpg_2.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC01638_1jpg_2.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Ubicada en la Calle Bel\u00e9n 5, la taberna El Economato es, sin duda, un templo del buen comer. Productos de temporada como los Cal\u00e7ots, su oferta de delicias \u00abgourmets\u00bb, as\u00ed como la gran variedad de vinos y vermuts, cuidadosamente seleccionados por sus propietarios, la han convertido en un referente del centro de Madrid que este a\u00f1o celebra una d\u00e9cada<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La emblem\u00e1tica taberna El Economato cumple 10 a\u00f1os desde su apertura en Calle Bel\u00e9n 5, consolid\u00e1ndose como un punto de encuentro gastron\u00f3mico imprescindible en el barrio de Justicia. Este establecimiento fue fundado hace una d\u00e9cada por Alejandro y Elena, una pareja de economistas con pasi\u00f3n por la cocina de calidad y la cultura culinaria, con el af\u00e1n de recuperar la taberna de siempre, el lugar donde tomar el aperitivo, quedar de \u00abtardeo\u00bb, comer o cenar, disfrutando de su ambiente y su variada oferta de platos y bebidas.<\/p>\n<p>Desde su apertura en la primavera de 2016, la taberna El Economato ha unido la esencia de la taberna tradicional con las tendencias contempor\u00e1neas de la cocina espa\u00f1ola, ofreciendo raciones y platos que se han convertido en emblema de la misma, como sus papas ali\u00f1\u00e1s con melva, sus torreznos o sus incre\u00edbles carnes de bellota a la brasa, para acercar siempre lo mejor a su clientela, que casi es familia.<\/p>\n<p>El vino y el buen verm\u00fa, seleccionados con meticulosidad, complementan siempre la creaci\u00f3n culinaria, y son protagonistas en la hora del aperitivo acompa\u00f1ados de una cuidada selecci\u00f3n de conservas, gildas y marineras.<\/p>\n<p>Imprescindible mencionar sus divertidos \u2018men\u00fas\u2019 de mediod\u00eda entre semana basados en los mejores platos de la carta, o sus guisos del d\u00eda, que alegran la hora de la comida de lunes a viernes.<\/p>\n<p>Otra de las se\u00f1as de identidad de la taberna es su apuesta por los productos de temporada, que se reflejan en su carta de sugerencias y en experiencias gastron\u00f3micas que cambian durante el a\u00f1o. En estos d\u00edas, El Economato destaca la llegada de los cal\u00e7ots, cocinados a la brasa y acompa\u00f1ados de salsa romesco, que se han convertido en una de las propuestas estacionales m\u00e1s esperadas por su parroquia.<\/p>\n<p>Todo lo anterior, unido a un equipo magn\u00edfico que hace que el cliente se sienta como en casa, ha permitido que El Economato no solo haya crecido como referente donde degustar la buena cocina, sino que tambi\u00e9n se haya convertido en un lugar donde divertirse y disfrutar de la convivencia alrededor de la mesa.\u00a0<br \/>\nDurante estos diez a\u00f1os, El Economato y su magn\u00edfico equipo han mantenido su esp\u00edritu original y han sido testigos de cientos de encuentros, celebraciones y momentos, compartidos en un ambiente acogedor que invita tanto a vecinos del barrio como a visitantes de todas partes de Espa\u00f1a y del mundo a disfrutar de este rinc\u00f3n de Madrid. Y esperan que sea por muchos a\u00f1os m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":26402,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El Economato celebra una d\u00e9cada de sabor y tradici\u00f3n en el coraz\u00f3n de Justicia - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Economato celebra una d\u00e9cada de sabor y tradici\u00f3n en el coraz\u00f3n de Justicia - Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ubicada en la Calle Bel\u00e9n 5, la taberna El Economato es, sin duda, un&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/DSC01638_1jpg_2.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-economato-celebra-una-decada-de-sabor-y-tradicion-en-el-corazon-de-justicia\/\",\"name\":\"El Economato celebra una d\u00e9cada de sabor y tradici\u00f3n en el coraz\u00f3n de Justicia - 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