{"id":24840,"date":"2025-12-15T13:04:50","date_gmt":"2025-12-15T13:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-renueva-su-certificacion-ifs-food-y-refuerza-su-liderazgo-en-calidad\/"},"modified":"2025-12-15T13:04:50","modified_gmt":"2025-12-15T13:04:50","slug":"emcesa-renueva-su-certificacion-ifs-food-y-refuerza-su-liderazgo-en-calidad","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-renueva-su-certificacion-ifs-food-y-refuerza-su-liderazgo-en-calidad\/","title":{"rendered":"Emcesa renueva su certificaci\u00f3n IFS Food y refuerza su liderazgo en calidad"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Emcesa_IFS.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Emcesa_IFS.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda mantiene de forma ininterrumpida desde 2012 la certificaci\u00f3n IFS Food, que avala el cumplimiento de exigentes requisitos de calidad y seguridad alimentaria en la elaboraci\u00f3n de sus productos c\u00e1rnicos. Bajo este est\u00e1ndar, Emcesa garantiza la seguridad y la calidad de todo su surtido, que incluye productos c\u00e1rnicos, embutidos, elaboraciones mixtas y platos preparados, todos ellos envasados con elevados niveles de protecci\u00f3n y control<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Emcesa<\/strong>, compa\u00f1\u00eda toledana con casi <strong>40 a\u00f1os de trayectoria<\/strong> en el sector c\u00e1rnico, ha logrado nuevamente la <strong>conformidad con el est\u00e1ndar internacional IFS Food<\/strong>, reforzando la solidez y el elevado nivel de control de su sistema de producci\u00f3n. La reciente auditor\u00eda externa ha confirmado que la compa\u00f1\u00eda contin\u00faa cumpliendo los <strong>requisitos de seguridad alimentaria, integridad del producto y gesti\u00f3n eficiente<\/strong> establecidos por esta norma de referencia internacional.<\/p>\n<p>El resultado obtenido representa un paso m\u00e1s en la estrategia de la compa\u00f1\u00eda, centrada en la excelencia y la mejora continua. <strong>En este marco, Emcesa tiene implantado un procedimiento espec\u00edfico para desarrollar y consolidar una s\u00f3lida cultura de seguridad alimentaria en toda la organizaci\u00f3n<\/strong>, lo que contribuye a garantizar que los principios de calidad y seguridad formen parte del trabajo diario de cada \u00e1rea. Con m\u00e1s de una d\u00e9cada manteniendo esta certificaci\u00f3n, Emcesa demuestra su capacidad para adaptarse a los requisitos t\u00e9cnicos y regulatorios de un mercado cada vez m\u00e1s exigente.<\/p>\n<p>La evaluaci\u00f3n <strong>IFS Food<\/strong> ha analizado los procesos de la planta de <strong>Casarrubios del Monte (Toledo)<\/strong>, desde la recepci\u00f3n de materias primas hasta la expedici\u00f3n del producto final. La auditor\u00eda ha revisado en detalle los procedimientos implantados, poniendo el foco en aspectos clave como la <strong>trazabilidad<\/strong>, el <strong>control higi\u00e9nico-sanitario<\/strong> y la <strong>verificaci\u00f3n interna del sistema de calidad<\/strong>, confirmando que Emcesa mantiene un modelo de gesti\u00f3n alineado con los requisitos del est\u00e1ndar IFS Food. Este reconocimiento avala la capacidad de Emcesa para ofrecer <strong>alimentos seguros<\/strong> con un sistema de gesti\u00f3n plenamente alineado con las exigencias de la distribuci\u00f3n europea.<\/p>\n<p><strong>Innovaci\u00f3n, inversi\u00f3n y equipo humano: los pilares del resultado<\/strong><br \/>\nDurante los \u00faltimos a\u00f1os, la compa\u00f1\u00eda ha incrementado de forma notable su apuesta por la <strong>digitalizaci\u00f3n y la automatizaci\u00f3n<\/strong>, implementando nuevas herramientas para la\u00a0supervisi\u00f3n de par\u00e1metros cr\u00edticos, modernizando l\u00edneas de producci\u00f3n y reforzando el laboratorio interno para un <strong>control anal\u00edtico m\u00e1s completo<\/strong>.<\/p>\n<p>A ello se suma el papel del <strong>equipo humano<\/strong>, que recibe <strong>formaci\u00f3n espec\u00edfica y continua<\/strong> para garantizar que los procedimientos de calidad se integren en el d\u00eda a d\u00eda. En palabras de <strong>Javier Mancebo<\/strong>, director general de Emcesa: \u00ab<strong>La renovaci\u00f3n del certificado IFS no es un tr\u00e1mite, sino una confirmaci\u00f3n de que hacemos las cosas bien, con seriedad y vocaci\u00f3n de mejora constante\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Crecimiento sostenido y proyecci\u00f3n internacional<\/strong><br \/>\nEl robusto sistema de calidad ha impulsado la <strong>expansi\u00f3n de Emcesa<\/strong> tanto en el mercado nacional como en el exterior. La empresa contin\u00faa desarrollando nuevas l\u00edneas de productos \u2014incluidas referencias orientadas a consumidores que buscan <strong>mayor contenido proteico<\/strong> o alternativas de <strong>conveniencia listas para cocinar<\/strong>\u2014, apoy\u00e1ndose siempre en procesos <strong>seguros, uniformes y auditados<\/strong>.<\/p>\n<p>En materia de <strong>bienestar animal<\/strong>, Emcesa cuenta con los sellos <strong>IAWS<\/strong> y <strong>Welfair\u2122<\/strong>, que certifican que sus productos proceden de animales criados y sacrificados bajo estrictos est\u00e1ndares de bienestar, conforme a protocolos como <strong>Welfare Quality<\/strong> y <strong>AWIN<\/strong>, y en l\u00ednea con la normativa comunitaria en esta materia.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s del est\u00e1ndar <strong>IFS Food<\/strong>, Emcesa dispone de un <strong>Sistema de Autocontrol Espec\u00edfico (SAE)<\/strong> certificado para la exportaci\u00f3n a pa\u00edses terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios, lo que le permite acceder a nuevos mercados fuera de la Uni\u00f3n Europea y consolidar su <strong>proyecci\u00f3n internacional<\/strong> sobre la base de la <strong>seguridad, la trazabilidad y el cumplimiento normativo<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":24841,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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