{"id":24779,"date":"2025-12-11T14:04:47","date_gmt":"2025-12-11T14:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tres-generaciones-y-un-mismo-caliu-tapas-la-bona-sort-en-el-corazon-del-born-de-barcelona\/"},"modified":"2025-12-11T14:04:47","modified_gmt":"2025-12-11T14:04:47","slug":"tres-generaciones-y-un-mismo-caliu-tapas-la-bona-sort-en-el-corazon-del-born-de-barcelona","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tres-generaciones-y-un-mismo-caliu-tapas-la-bona-sort-en-el-corazon-del-born-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Tres generaciones y un mismo \u2018caliu\u2019: Tapas La Bona Sort en el coraz\u00f3n del Born de Barcelona"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/esta-min.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/esta-min.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Con m\u00e1s de tres generaciones de historia, Tapas La Bona Sort apuesta esta temporada por una carta renovada con setas, alcachofas y cl\u00e1sicos catalanes, ofreciendo una experiencia gastron\u00f3mica marcada por la calidez y la cercan\u00eda<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Tapas La Bona Sort, ubicado en pleno barrio del Born, presenta este invierno nuevas tapas de temporada elaboradas con producto de proximidad. Con propuestas que siguen el ritmo del mercado, el restaurante reafirma su compromiso con la cocina catalana y con una forma de entender la gastronom\u00eda que combina tradici\u00f3n, sencillez y autenticidad.<\/p>\n<p>El establecimiento, que naci\u00f3 como el antiguo Hostal de la Bona Sort fundado por los abuelos de la familia, contin\u00faa hoy bajo la direcci\u00f3n de la segunda generaci\u00f3n, Celsa y Carlos. \u00c9l, chef titulado en la prestigiosa escuela Hofmann, lidera la cocina mientras mantiene vivo el legado familiar que ahora se proyecta hacia una tercera generaci\u00f3n implicada en la evoluci\u00f3n del proyecto. Adem\u00e1s, el restaurante celebra este a\u00f1o un hito especial: hace casi una d\u00e9cada fue reconocido por <strong>The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/strong> con el premio al <strong>Mejor Dise\u00f1o de Interiores del Mundo<\/strong>, un galard\u00f3n que situ\u00f3 a La Bona Sort en el mapa internacional y que reforz\u00f3 su identidad como espacio con alma y personalidad propia.<\/p>\n<p>La carta combina cl\u00e1sicos de la cocina catalana \u2014como el trinxat, la esqueixada o la tabla de embutidos catalanes\u2014 con carnes a la brasa y una oferta de temporada que evoluciona seg\u00fan los productos del mercado. La filosof\u00eda del restaurante se resume en las palabras de D\u00e9bora, tercera generaci\u00f3n de la familia: \u00abComer puedes comer en tu casa; si sales, que valga la pena y sea una experiencia\u00bb. Ese esp\u00edritu, unido al \u00abcaliu\u00bb que caracteriza la historia del lugar, ha convertido a Tapas La Bona Sort en un espacio acogedor para quienes buscan cocina honesta en un ambiente c\u00e1lido y tranquilo.<\/p>\n<p>Con su apuesta por el producto de temporada, el legado familiar y una trayectoria avalada por reconocimientos internacionales, Tapas La Bona Sort contin\u00faa renovando la gastronom\u00eda del Born sin renunciar a su origen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":24780,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tres generaciones y un mismo \u2018caliu\u2019: Tapas La Bona Sort en el coraz\u00f3n del Born de Barcelona - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/tres-generaciones-y-un-mismo-caliu-tapas-la-bona-sort-en-el-corazon-del-born-de-barcelona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tres generaciones y un mismo \u2018caliu\u2019: Tapas La Bona Sort en el coraz\u00f3n del Born de Barcelona - 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