{"id":24590,"date":"2025-12-05T11:04:40","date_gmt":"2025-12-05T11:04:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/"},"modified":"2025-12-05T11:04:40","modified_gmt":"2025-12-05T11:04:40","slug":"viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/","title":{"rendered":"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Bajo el lema \u00abCocinamos tu Navidad\u00bb, la cadena de restauraci\u00f3n Viena Capellanes ha unificado en una carta innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n, con los platos de siempre, pero tambi\u00e9n con versiones vanguardistas. El cat\u00e1logo tiene productos para cada pase, ofreciendo infinidad de combinaciones en los men\u00fas de Navidad<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La Navidad es la \u00e9poca de los encuentros, las mesas compartidas y los peque\u00f1os placeres que llenan de magia estas fechas. Este a\u00f1o, <a href=\"https:\/\/www.vienacapellanes.com\/\" rel=\"nofollow\">Viena Capellanes<\/a>, la hist\u00f3rica cadena de restauraci\u00f3n madrile\u00f1a, quiere hacerlo a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil y delicioso con su nueva carta navide\u00f1a, dise\u00f1ada para adaptarse a todos los estilos y presupuestos.<\/p>\n<p><strong>\u00abCocinamos tu Navidad\u00bb, tambi\u00e9n seg\u00fan presupuesto<\/strong><br \/>\nCon propuestas para cada pase, <strong>desde entrantes hasta postres<\/strong>, ofrece una infinidad de combinaciones. As\u00ed, cada anfitri\u00f3n puede dise\u00f1ar un men\u00fa a medida <strong>al estilo de celebraci\u00f3n, al n\u00famero de invitados y al presupuesto disponible<\/strong>. De esta manera, organizar la cena de Navidad se convierte en un proceso sencillo y creativo, donde cada comensal puede disfrutar de sabores variados sin renunciar a la calidad y la presentaci\u00f3n que caracterizan a la marca.<\/p>\n<p><strong>Men\u00fa \u00abMenos de 25 \u20ac\u00bb<\/strong>: la forma de disfrutar un men\u00fa con gui\u00f1os a la alta cocina sin necesidad de grandes presupuestos.\u00a0<\/p>\n<p>Para comenzar la cena, la compa\u00f1\u00eda sugiere sus <strong>vasitos de Navidad<\/strong>, disponibles en dos variedades: crema de boletus con foie y trufa, coronada con huevo de codorniz y un toque de aceite de trufa; o crema de carabinero con cama de vieira salteada y gamb\u00f3n ali\u00f1ado con soja y chili (4,4 \u20ac \/ pax).<\/p>\n<p>Como principal, se puede elegir entre la <strong>pularda rellena<\/strong>, con su cl\u00e1sico relleno de foie y frutos secos acompa\u00f1ada de patatas panaderas (14 \u20ac \/ pax), o el <strong>salm\u00f3n hojaldrado<\/strong>, una suprema de salm\u00f3n rellena de langostino y espinaca, envuelta en hojaldre artesano de mantequilla (18 \u20ac \/ pax).<\/p>\n<p>Para cerrar, nada mejor que un cl\u00e1sico navide\u00f1o: los <strong>troncos de Navidad<\/strong>, perfectos para compartir, disponibles en cuatro versiones -tres chocolates; yogur, mango y fruta de la pasi\u00f3n; avellana y lim\u00f3n; vainilla y chocolate- (3,3 \u20ac \/ pax).<\/p>\n<p><strong>Men\u00fa \u00abMenos de 40 \u20ac\u00bb<\/strong>: una opci\u00f3n pensada para cenas familiares o reuniones con amigos, donde tradici\u00f3n y creatividad se encuentran.<\/p>\n<p>Como entrante, el <strong>salm\u00f3n<\/strong> se convierte en protagonista: <strong>mini tronco de salm\u00f3n con gamb\u00f3n<\/strong> o <strong>ensalada de milhojas de salm\u00f3n y queso crema<\/strong>, acompa\u00f1ada de mousse de langostinos y brotes tiernos (6 \u20ac \/ pax).<\/p>\n<p>En el principal, la propuesta se divide entre carne o pescado: <strong>solomillo Wellington<\/strong> (23,75 \u20ac \/ pax), un solomillo asado con mostaza, duxelle de champi\u00f1ones y trufa, envuelto en hojaldre y acompa\u00f1ado de un cremoso de patata y mantequilla; o <strong>lomo de rodaballo asado al horno<\/strong>, servido con patata panadera y un toque de aceite de ajo (27 \u20ac \/ pax).<\/p>\n<p>Como broche final, el <strong>postre Navidad<\/strong> (5,1 \u20ac \/ pax), una mousse tropical de maracuy\u00e1 con interior de ganache de yogur griego sobre bizcocho de coco.<\/p>\n<p><strong>Men\u00fa \u00abM\u00e1s de 40 \u20ac\u00bb<\/strong>: para quienes buscan una experiencia gastron\u00f3mica completa y quieren sorprender a sus invitados.<\/p>\n<p>El men\u00fa comienza con el <strong>Rouge Canard Crujiente<\/strong> (8 \u20ac \/ pax), una pieza en formato croissant rellena de bechamel de confit de pato y c\u00edtricos en dos texturas, un bocado tan original como elegante.<\/p>\n<p>Como principales, la propuesta eleva el nivel festivo con dos opciones: el <strong>bogavante Thermidor<\/strong> (45 \u20ac \/ pax), elaborado a la plancha y gratinado con mantequilla a las hierbas; o el <strong>carr\u00e9 de cordero confitado a baja temperatura<\/strong> (37\u20ac \/ pax), servido en su propio jugo y acompa\u00f1ado de un cremoso de boniato.<\/p>\n<p>Y como toque final, la imprescindible <strong>tarta Sacher<\/strong> (6 \u20ac \/ pax), decorada especialmente para la ocasi\u00f3n como homenaje al reloj que marcar\u00e1 las doce campanadas.<\/p>\n<p>Todas estas propuestas pueden complementarse con una selecci\u00f3n de entrantes, como las <strong>ruedas de embutidos, quesos y foies<\/strong>, adem\u00e1s de consom\u00e9s, cremas y los dulces navide\u00f1os m\u00e1s tradicionales para la sobremesa: polvorones, turrones y roscones de Reyes.<\/p>\n<p><strong>F\u00e1cil, r\u00e1pido y sin complicaciones<\/strong><br \/>\nTodos los men\u00fas est\u00e1n dise\u00f1ados para disfrutarse en casa de manera sencilla, con instrucciones claras para que cada preparaci\u00f3n luzca perfecta en la mesa. Los pedidos se pueden hacer hasta 48 horas antes en cualquiera de las 26 tiendas Viena Capellanes en Madrid, a trav\u00e9s de su tienda online, por correo electr\u00f3nico o por tel\u00e9fono. Para Nochebuena y Nochevieja, las fechas l\u00edmite se mantienen: 22 y 29 de diciembre.<\/p>\n<p>Con m\u00e1s de 150 a\u00f1os de historia, Viena Capellanes combina tradici\u00f3n y modernidad, ofreciendo cada Navidad propuestas que se adaptan a los gustos actuales sin perder su sello artesanal, pensado para que cada celebraci\u00f3n sea especial.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":24591,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bajo el lema \u00abCocinamos tu Navidad\u00bb, la cadena de restauraci\u00f3n Viena Capellanes ha unificado&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/\",\"name\":\"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-05T11:04:40+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-05T11:04:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg\",\"width\":2400,\"height\":1792},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Noticias Corporativas\",\"item\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticias-corporativas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Club del Emprendimiento\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento","og_description":"Bajo el lema \u00abCocinamos tu Navidad\u00bb, la cadena de restauraci\u00f3n Viena Capellanes ha unificado&hellip;","og_url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/","og_site_name":"Blog Club del Emprendimiento","og_image":[{"url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/","name":"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto - Blog Club del Emprendimiento","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg","datePublished":"2025-12-05T11:04:40+00:00","dateModified":"2025-12-05T11:04:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Menu_1__3.jpg","width":2400,"height":1792},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/viena-capellanes-adapta-su-menu-de-navidad-a-cada-presupuesto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Noticias Corporativas","item":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticias-corporativas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Viena Capellanes adapta su men\u00fa de Navidad a cada presupuesto"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/","name":"Blog Club del Emprendimiento","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/noticia-corporativa\/24590"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/noticia-corporativa"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia-corporativa"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}