{"id":24557,"date":"2025-12-04T14:04:26","date_gmt":"2025-12-04T14:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/nutrialitec-pone-a-espana-a-la-vanguardia-en-bioingredientes-valorizando-los-subproductos-agroindustriales\/"},"modified":"2025-12-04T14:04:26","modified_gmt":"2025-12-04T14:04:26","slug":"nutrialitec-pone-a-espana-a-la-vanguardia-en-bioingredientes-valorizando-los-subproductos-agroindustriales","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/nutrialitec-pone-a-espana-a-la-vanguardia-en-bioingredientes-valorizando-los-subproductos-agroindustriales\/","title":{"rendered":"NUTRIALITEC pone a Espa\u00f1a a la vanguardia en bioingredientes valorizando los subproductos agroindustriales"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/PORTADA_AGENDA_NUTRIALITEC.png\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/PORTADA_AGENDA_NUTRIALITEC.png\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>El Ecosistema de Bioingredientes Sostenible, NUTRIALITEC, presenta su Agenda 2025\u20132027 y define las tecnolog\u00edas clave para transformar residuos agroindustriales en ingredientes de alto valor a\u00f1adido, impulsando el escalado industrial y la digitalizaci\u00f3n hacia una econom\u00eda circular avanzada<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>NUTRIALITEC<\/strong> sit\u00faa a Espa\u00f1a a la vanguardia en bioingredientes gracias a la valorizaci\u00f3n de subproductos agroindustriales. Este Ecosistema ha presentado hoy las primeras conclusiones y su Agenda Estrat\u00e9gica de Innovaci\u00f3n 2025\u20132027, un plan que marca la hoja de ruta para convertir al pa\u00eds en un referente internacional en la transformaci\u00f3n de subproductos agroalimentarios en ingredientes funcionales de alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n<p>NUTRIALITEC ha dado a conocer las bases tecnol\u00f3gicas que permitir\u00e1n afrontar este reto que implicar\u00e1, desde procesos de extracci\u00f3n m\u00e1s eficientes, hasta nuevas metodolog\u00edas para validar los ingredientes a escala industrial. El objetivo es claro: mejorar la sostenibilidad, la eficiencia y la competitividad de toda la cadena de valor.<\/p>\n<p><strong>Tecnolog\u00edas avanzadas y digitalizaci\u00f3n para acelerar la innovaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nEl nuevo plan estrat\u00e9gico se articula en cuatro ejes. El primero se centra en tecnolog\u00edas avanzadas y solventes verdes que permitan una extracci\u00f3n y purificaci\u00f3n m\u00e1s selectiva, sostenible y monitorizada digitalmente. El segundo eje apuesta por caracterizaci\u00f3n avanzada y tecnolog\u00edas \u00f3micas accesibles, acompa\u00f1adas de protocolos estandarizados, anal\u00edtica r\u00e1pida y modelos predictivos basados en inteligencia artificial.<\/p>\n<p>El tercer pilar impulsa el escalado industrial y la transici\u00f3n del laboratorio a la planta mediante optimizaci\u00f3n de procesos, gemelos digitales, fermentaci\u00f3n e innovaciones en estabilizaci\u00f3n como la encapsulaci\u00f3n o el secado avanzado.<\/p>\n<p>Finalmente, el cuarto eje aborda la estandarizaci\u00f3n y regulaci\u00f3n, con especial \u00e9nfasis en trazabilidad, seguridad, validaci\u00f3n regulatoria \u2014incluido el proceso Novel Food\u2014 y ensayos en condiciones reales.<\/p>\n<p><strong>Un ecosistema que busca impacto real en el mercado<\/strong><br \/>\nAdem\u00e1s de la hoja de ruta tecnol\u00f3gica, NUTRIALITEC identifica ya varias oportunidades reales de mercado: nuevos ingredientes naturales, alimentos funcionales, tecnolog\u00edas avanzadas de conservaci\u00f3n, envases sostenibles, aplicaciones para salud y bienestar y servicios especializados de transferencia tecnol\u00f3gica.<\/p>\n<p>\u00abEstamos abriendo oportunidades para un nuevo modelo de alimentaci\u00f3n sostenible, donde la econom\u00eda circular y la digitalizaci\u00f3n del proceso productivo ser\u00e1n claves para posicionar a Espa\u00f1a entre los l\u00edderes mundiales en bioingredientes\u00bb, destacan los responsables del Ecosistema.<\/p>\n<p><strong>Una red de excelencia que impulsa colaboraci\u00f3n y competitividad<\/strong><br \/>\nFinanciado por el CDTI Innovaci\u00f3n y apoyado por el Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades a trav\u00e9s de las redes de excelencia Cervera, el ecosistema est\u00e1 coordinado por el Centro Tecnol\u00f3gico Nacional de la Conserva y Alimentaci\u00f3n (CTNC). Participan tambi\u00e9n el Centro Tecnol\u00f3gico Nacional Agroaliemtario \u00abExtremadura\u00bb CTAEX, el GOe Tech Center de Fundaci\u00f3n Basque Culinary Center, la Universidad Cat\u00f3lica San Antonio de Murcia (UCAM), el laboratorio \u00f3mico oloBion y la ingenier\u00eda y consultor\u00eda agroalimentaria madrile\u00f1a Artica Ingenier\u00eda e Innovaci\u00f3n (artica+i).<\/p>\n<p>NUTRIALITEC es una oportunidad para el sector agroalimentario espa\u00f1ol, al impulsar proyectos de colaboraci\u00f3n nacionales e internacionales con impacto transversal, desde el punto de vista medioambiental, para el consumidor, la industria y el empleo, al promover la reducci\u00f3n de residuos y el aprovechamiento eficiente de recursos en un modelo de econom\u00eda circular; facilitar el desarrollo de nuevos alimentos y bioingredientes naturales con beneficios para la salud; y generar nuevas cadenas de valor, servicios especializados y productos de alto valor a\u00f1adido que refuerzan la competitividad de sectores como la alimentaci\u00f3n, la farmacia, la cosm\u00e9tica y la biotecnolog\u00eda.<\/p>\n<p class=\"mediakit\"><strong>V\u00eddeos<\/strong><br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/NXjID7qzZlk?si=wnnzxvxYhpJRMKOQ\" target=\"_blank\" class=\"mediakit\" rel=\"noopener\"> Proyecto NUTRIALITEC<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":24558,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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