{"id":24083,"date":"2025-11-24T15:04:38","date_gmt":"2025-11-24T15:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-auge-del-foodtech-dispara-la-demanda-de-talento-hibrido-que-une-ciencia-tecnologia-y-sostenibilidad\/"},"modified":"2025-11-24T15:04:38","modified_gmt":"2025-11-24T15:04:38","slug":"el-auge-del-foodtech-dispara-la-demanda-de-talento-hibrido-que-une-ciencia-tecnologia-y-sostenibilidad","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-auge-del-foodtech-dispara-la-demanda-de-talento-hibrido-que-une-ciencia-tecnologia-y-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"El auge del foodtech dispara la demanda de talento h\u00edbrido que une ciencia, tecnolog\u00eda y sostenibilidad"},"content":{"rendered":"
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La revoluci\u00f3n foodtech est\u00e1 transformando el sector del gran consumo, no solo en lo que se come, sino en qui\u00e9n y c\u00f3mo trabaja para hacerlo posible. As\u00ed lo recoge el ‘Estudio Gran Consumo 2025’, elaborado por Catenon, firma internacional de b\u00fasqueda global de talento, que identifica este sector como uno de los grandes motores del futuro alimentario<\/p>\n

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Seg\u00fan el informe, la combinaci\u00f3n de biotecnolog\u00eda, inteligencia artificial y sostenibilidad est\u00e1 redefiniendo la cadena de valor y generando una nueva demanda de talento altamente especializado, con perfiles que integran ciencia, tecnolog\u00eda y visi\u00f3n estrat\u00e9gica.<\/p>\n

\u00abEstamos definiendo hoy c\u00f3mo ser\u00e1 la alimentaci\u00f3n del futuro, y eso pasa por identificar y atraer profesionales capaces de conectar innovaci\u00f3n, salud y sostenibilidad. El talento ser\u00e1 el gran acelerador del cambio\u00bb, explica Laura Urue, Directora del \u00e1rea de Consumo en Catenon.<\/strong><\/p>\n

Espa\u00f1a, referente europeo en foodtech y captaci\u00f3n de talento<\/strong>
\nEspa\u00f1a ocupa una posici\u00f3n de liderazgo en el ecosistema foodtech<\/em>, con m\u00e1s de 500 startups, 30.000 empresas del sector, 50 universidades y 20 centros tecnol\u00f3gicos de referencia. Este entramado, que atrae capital nacional e internacional, est\u00e1 impulsando un entorno f\u00e9rtil para el talento innovador y multidisciplinar.<\/p>\n

Solo en 2022, las startups espa\u00f1olas del sector captaron cerca de 300 millones de euros, destinados a rob\u00f3tica, impresi\u00f3n 3D, biotecnolog\u00eda y fermentaci\u00f3n celular, con el objetivo de mejorar eficiencia, trazabilidad y sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.<\/p>\n

De acuerdo con el estudio, el 32,9% de las startups foodtech cuenta ya con patentes registradas y un 29% protege su tecnolog\u00eda mediante secretos comerciales, lo que refleja una madurez tecnol\u00f3gica que exige profesionales capaces de traducir la ciencia en innovaci\u00f3n empresarial.<\/p>\n

Tres ejes que definen el talento del futuro alimentario<\/strong>
\nLa transformaci\u00f3n del sector se apoya en tres ejes: tecnolog\u00eda, automatizaci\u00f3n y sostenibilidad.
\nEn torno a ellos se construye un nuevo mapa de talento donde destacan perfiles como:<\/p>\n