{"id":23602,"date":"2025-11-12T12:04:31","date_gmt":"2025-11-12T12:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/paradores-y-maestres-de-castilla-y-leon-campeones-de-espana-de-cocina-y-reposteria\/"},"modified":"2025-11-12T12:04:31","modified_gmt":"2025-11-12T12:04:31","slug":"paradores-y-maestres-de-castilla-y-leon-campeones-de-espana-de-cocina-y-reposteria","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/paradores-y-maestres-de-castilla-y-leon-campeones-de-espana-de-cocina-y-reposteria\/","title":{"rendered":"Paradores y Maestres de Castilla y Le\u00f3n, campeones de Espa\u00f1a de Cocina y Reposter\u00eda"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/XI_Campeonato_de_Espaa_de_Cocina_y_Repostera.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/XI_Campeonato_de_Espaa_de_Cocina_y_Repostera.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Francisco Capilla y Antonio Garc\u00eda, de la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Paradores, se hacen con el primer premio del concurso en la categor\u00eda de cocina . El galard\u00f3n de reposter\u00eda ha reca\u00eddo en Sara C\u00e1mara y Teresa Montejo en representaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Maestres de Cocina de Castilla y Le\u00f3n\n<\/p>\n<p><\/p>\n<p>El XI Campeonato de Espa\u00f1a de Cocina y Reposter\u00eda, uno de los m\u00e1s prestigiosos de nuestro pa\u00eds, ya tiene ganadores. La Asociaci\u00f3n de Cocineros de Paradores se ha alzado en la Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears de Palma de Mallorca con el primer premio en la categor\u00eda de cocina, gracias a la labor de sus representantes Francisco Capilla y Antonio Garc\u00eda.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n los participantes ten\u00edan que cocinar un plato de carne a base de pollo y otro de pescado con la llampuga como ingrediente principal. En un gui\u00f1o a la gastronom\u00eda mallorquina era obligatorio que ambos platos contaran con al menos tres ingredientes considerados como producto local.<\/p>\n<p>Finalmente, tras un re\u00f1ido duelo entre fogones, el jurado ha considerado que las recetas elaboradas por la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Paradores han sido las mejores.<\/p>\n<p>El segundo premio ha reca\u00eddo en Atugaba, la Asociaci\u00f3n de Turismo Gastron\u00f3mico de Badajoz, representada por Francisco Sayago Hidalgo y Antonio Falcon S\u00e1nchez y el tercero en Ascaib, la Asociaci\u00f3n de Cocineros Afincados en las Islas Baleares con David M\u00e9ndez y Kike Erazo a la cabeza.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda de reposter\u00eda el primer premio ha sido conquistado por la Asociaci\u00f3n de Maestres de Cocina de Castilla y Le\u00f3n representada por Sara C\u00e1mara y Teresa Montejo que al igual que sus contrincantes han tenido que elaborar un postre cuyo ingrediente principal era almendra cruda entera y en este caso tambi\u00e9n han tenido que a\u00f1adir tres ingredientes de producto local.<\/p>\n<p>ACYRE Barcelona ha ganado el segundo premio gracias a la labor de Gabriela Prudencio Pradel y Arnal Solans Aparici. Finalmente, el tercer premio de reposter\u00eda lo ha ganado la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Arag\u00f3n (A.C.A) representada por Aaron Melero Mart\u00ednez y Raquel Hern\u00e1ndez Mart\u00edn.<\/p>\n<p><strong>Lanzadera de j\u00f3venes cocineros y reposteros <\/strong><br \/>\nEl Campeonato de Espa\u00f1a de Cocina y Reposter\u00eda es uno de los eventos gastron\u00f3micos con mayor relevancia a nivel nacional, cuyo objetivo es potenciar la diversidad culinaria de nuestro pa\u00eds, al mismo tiempo que representa una importante lanzadera de descubrimiento y promoci\u00f3n para j\u00f3venes cocineros y reposteros.<\/p>\n<p>Su und\u00e9cima edici\u00f3n ha estado organizada por la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a (FACYRE), entidad gestionada por Aplus Gastromarketing.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o Palma ha sido foco de la gastronom\u00eda reuniendo a los mejores cocineros y reposteros que han llevado a cabo una gran variedad de actividades inmersivas para promover la participaci\u00f3n ciudadana que ha respondido muy positivamente al encuentro.<\/p>\n<p>Una de las m\u00e1s valoradas ha sido la ronda de showcookings que han realizado cocineros de primer nivel.<\/p>\n<p>La IGP Ensaimada de Mallorca ha mostrado la elaboraci\u00f3n de la tradicional ensaimada, por su parte, el chef Nino Redruello ha ense\u00f1ado al p\u00fablico c\u00f3mo elaborar su \u00abTortilla m\u00e1gica de bacalao\u00bb. ACYRE Cantabria ha llevado los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos de la cocina c\u00e1ntabra, y la IGP Sobrasada de Mallorca, de la mano del chef Miquel Serra, ha trabajado en este producto tan t\u00edpico. Como no pod\u00eda ser de otra manera, ACYRE Madrid ha ofrecido una demostraci\u00f3n sobre \u00abC\u00f3mo preparar el mejor cocido madrile\u00f1o\u00bb.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n han contado con gran afluencia los talleres y charlas sobre las \u00faltimas tendencias gastron\u00f3micas que han tenido lugar a lo largo de toda la jornada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Rub\u00e9n Garc\u00eda ha puesto el toque de humor al evento y el grupo Ossifar la nota musical.<\/p>\n<p><strong>Reconocimientos<\/strong><br \/>\nUno de los momentos m\u00e1s emotivos ha sido el homenaje y la entrega de estatuillas a Carles Gaig, Pepa Mu\u00f1oz, Acad\u00e8mia de la Cuina i del Vi de Mallorca, al programa de RTVE Aqu\u00ed La Tierra, a los espacios IB3 Fred i Calent, \u00a1Gent de la Mar y Uep! Com Anam!, Pepe Rodr\u00edguez, Pep Tr\u00edas, Mateu Martorell \/ Bar Espa\u00f1a y Tapalma, en reconocimiento a su labor y a las m\u00faltiples aportaciones que realizan al sector.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":23603,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Paradores y Maestres de Castilla y Le\u00f3n, campeones de Espa\u00f1a de Cocina y Reposter\u00eda - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/paradores-y-maestres-de-castilla-y-leon-campeones-de-espana-de-cocina-y-reposteria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paradores y Maestres de Castilla y Le\u00f3n, campeones de Espa\u00f1a de Cocina y Reposter\u00eda - 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