{"id":23583,"date":"2025-11-11T18:04:55","date_gmt":"2025-11-11T18:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/dos-bocados-que-conquistan-tartaleta-de-bloc-de-foie-gras-y-micuit-caramelizado\/"},"modified":"2025-11-11T18:04:55","modified_gmt":"2025-11-11T18:04:55","slug":"dos-bocados-que-conquistan-tartaleta-de-bloc-de-foie-gras-y-micuit-caramelizado","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/dos-bocados-que-conquistan-tartaleta-de-bloc-de-foie-gras-y-micuit-caramelizado\/","title":{"rendered":"Dos bocados que conquistan: tartaleta de bloc de Foie Gras y micuit caramelizado"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Foto_ExpoSagris.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Foto_ExpoSagris.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"Dos bocados que conquistan: tartaleta de bloc de Foie Gras y micuit caramelizado\"><\/a><\/p>\n<p>La campa\u00f1a europea \u2018Foie Gras in Reels\u2019 particip\u00f3 con un stand en la feria Expo SAGRIS, en el que se compartieron contenidos y datos sobre la producci\u00f3n y su valor gastron\u00f3mico, culminando con un showcooking en el que estudiantes, medios e influencers pudieron conocer de cerca sus particularidades y descubrir su potencial creativo en la cocina contempor\u00e1nea<\/p>\n<p><\/p>\n<p>El Foie Gras fue uno de los grandes protagonistas de <strong>Expo SAGRIS 2025<\/strong>, celebrada del 6 al 8 de noviembre en IFEMA Madrid. La <strong>Asociaci\u00f3n Interprofesional de las Palm\u00edpedas Grasas (Interpalm)<\/strong> consigui\u00f3 atraer todas las miradas de visitantes y profesionales con un stand donde se ofrecieron contenidos, datos y claves sobre la producci\u00f3n y el valor gastron\u00f3mico\u00a0de este ingrediente, consolid\u00e1ndose como uno de los espacios m\u00e1s destacados de la feria.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del \u00e9xito de asistencia, la participaci\u00f3n de Interpalm subray\u00f3 la importancia de que un producto como el Foie Gras est\u00e9 presente en un evento agroalimentario como Expo SAGRIS. Este tipo de ferias permiten acercar al gran p\u00fablico una propuesta culinaria que conjuga tradici\u00f3n, t\u00e9cnica y creatividad, al mismo tiempo que transmiten un mensaje claro de sostenibilidad, innovaci\u00f3n y respeto por el medio rural.<\/p>\n<p>El momento m\u00e1s esperado lleg\u00f3 el <strong>7 de noviembre<\/strong> con el showcooking de <strong>Ignacio Mar\u00edn, Chef formando en el Basque Culinary Center<\/strong>. Ante un p\u00fablico compuesto por estudiantes de hosteler\u00eda, medios de comunicaci\u00f3n e influencers, Mar\u00edn mostr\u00f3 m\u00e1s a fondo su proceso de producci\u00f3n, su singularidad y los valores que lo hacen \u00fanico dentro de la alta cocina europea.<\/p>\n<p>\u00abEl Foie Gras es un ingrediente \u00fanico, con un sabor y una textura que lo convierten en un aut\u00e9ntico icono gastron\u00f3mico. Su versatilidad le permite brillar en una receta cl\u00e1sica, pero tambi\u00e9n en propuestas frescas y creativas pensadas para un p\u00fablico joven que busca experiencias nuevas sin renunciar a la calidad\u00bb, asegur\u00f3 Mar\u00edn.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el chef present\u00f3 dos elaboraciones con Foie Gras que sorprendieron por su frescura, originalidad y elegancia. \u00a0Sus creaciones no solo mostraron la versatilidad de este producto, sino tambi\u00e9n la capacidad de reinventarlo y adaptarlo a nuevas tendencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n<ul>\n<li>Tartaleta con bloc de Foie Gras, confitura de higo y nuez de macadamia<\/li>\n<li>Chutney de mango y cebolla con Foie Gras micuit caramelizado con pistacho<\/li>\n<\/ul>\n<p>La participaci\u00f3n de Interpalm en Expo SAGRIS se enmarc\u00f3 dentro de la campa\u00f1a europea <strong>\u00abFoie Gras in Reels\u00bb<\/strong>, una iniciativa que busca acercar este producto a las nuevas generaciones. En este contexto, tambi\u00e9n se organiz\u00f3 una masterclass dirigida a estudiantes de gastronom\u00eda, con el objetivo de mostrar c\u00f3mo el Foie Gras combina historia, t\u00e9cnica y creatividad, y de transmitir los valores de sostenibilidad y respeto al entorno rural.<\/p>\n<p>Con esta exitosa presencia en Expo SAGRIS, Interpalm reafirma su compromiso con la promoci\u00f3n y la divulgaci\u00f3n del foie gras como uno de los grandes productos de la gastronom\u00eda europea, consolidando su papel como referente tanto para los profesionales como para las futuras generaciones de chefs.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la campa\u00f1a \u00abFoie Gras\u00bb se puede visitar: <a href=\"https:\/\/rutadelfoiegras.es\/\" rel=\"nofollow\">rutadelfoiegras.es<\/a><\/p>\n<p>\u00abEn nuestras redes sociales encontrar\u00e1s recetas del chef <strong>Juanlu Fern\u00e1ndez<\/strong> y de otros colaboradores clave de esta campa\u00f1a de promoci\u00f3n europea, adem\u00e1s de novedades sobre las pr\u00f3ximas actividades\u00bb.<\/p>\n<ul>\n<li>@tododelfoiegras en Instagram<\/li>\n<li>Foie Gras en Espa\u00f1a, en Facebook<\/li>\n<li>@elfoiegras, en X (antes Twiter)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00abCompartamos el patrimonio gastron\u00f3mico de Europa\u00bb<\/p>\n<p><strong>Descargar las fotos aqu\u00ed:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/we.tl\/t-sovESOMf1P\" rel=\"nofollow\">https:\/\/we.tl\/t-sovESOMf1P<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":23584,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - 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