{"id":23478,"date":"2025-11-07T12:04:30","date_gmt":"2025-11-07T12:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/palma-de-mallorca-sera-el-escenario-del-xi-certamen-nacional-de-gastronomia\/"},"modified":"2025-11-07T12:04:30","modified_gmt":"2025-11-07T12:04:30","slug":"palma-de-mallorca-sera-el-escenario-del-xi-certamen-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/palma-de-mallorca-sera-el-escenario-del-xi-certamen-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Palma de Mallorca ser\u00e1 el escenario del XI Certamen Nacional de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Presentacin_XI_Certamen_Nacional_de_Gastronoma_II.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Presentacin_XI_Certamen_Nacional_de_Gastronoma_II.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes a nivel nacional que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 11 de noviembre en La Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears<\/p>\n<p><\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a (FACYRE), entidad gestionada por Aplus Gastromarketing, presentan el XI Certamen Nacional de Gastronom\u00eda, que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 11 de noviembre en la Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears.<\/p>\n<p>Se trata de uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s relevantes a nivel nacional que tiene como objetivo potenciar la diversidad culinaria de nuestro pa\u00eds, al mismo tiempo que representa una importante lanzadera de descubrimiento y promoci\u00f3n para j\u00f3venes cocineros y reposteros.<\/p>\n<p>En su und\u00e9cima edici\u00f3n congregar\u00e1 a once equipos que pondr\u00e1n en valor el talento, la creatividad y la pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda, situando a Palma de Mallorca como n\u00facleo culinario nacional.<\/p>\n<p>En las categor\u00edas de cocina y reposter\u00eda este a\u00f1o los participantes son: Arag\u00f3n, Asociaci\u00f3n de Cocineros de Paradores, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y Le\u00f3n, La Rioja, Madrid.<\/p>\n<p>Barcelona se presenta \u00fanicamente a la categor\u00eda de reposter\u00eda y Extremadura presenta a dos equipos, Atugaba para cocina y Aparex compite en reposter\u00eda.<\/p>\n<p>Cada una de las categor\u00edas cuenta con un jurado de degustaci\u00f3n y otro t\u00e9cnico que evaluar\u00e1n el sabor, la presentaci\u00f3n, la originalidad, el respeto del producto, el no desperdicio, la sostenibilidad, la limpieza y la profesionalidad.<\/p>\n<p><strong>Abierto al p\u00fablico para promover la participaci\u00f3n ciudadana <\/strong><br \/>\nCon el foco puesto en el concurso, la jornada contar\u00e1 con la presencia de los mejores cocineros y reposteros del pa\u00eds que llevar\u00e1n a cabo distintas actividades para interactuar activamente con los asistentes.<\/p>\n<p>Entre ellas cabe se\u00f1alar la ronda de showcookings de la mano de destacados profesionales como Nino Redruello, Miquel Serra o Miguel Vergara, que mostrar\u00e1n paso a paso c\u00f3mo elaborar una selecci\u00f3n de platos elegidos para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a lo largo del d\u00eda el p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar de interesantes talleres y charlas en torno a las \u00faltimas tendencias del sector. Y en el plano gastro se deleitar\u00e1 a los presentes con una parrillada, degustaci\u00f3n de arroces y habr\u00e1 food trucks con diferentes propuestas de cocina.<\/p>\n<p>La parte l\u00fadica correr\u00e1 a cargo del c\u00f3mico Rub\u00e9n Garc\u00eda y el grupo de m\u00fasica Ossifar que pondr\u00e1n la nota de humor y musical al programa que la organizaci\u00f3n ha dise\u00f1ado con el objetivo de fomentar la participaci\u00f3n ciudadana.<\/p>\n<p><strong>Respaldo e impulso institucional a la cultura gastron\u00f3mica<\/strong><br \/>\nLa presentaci\u00f3n del certamen en el Ajuntament de Palma ha contado con la presencia de Jaime Mart\u00ednez Llabr\u00e9s que, como alcalde, ha mostrado su apoyo incondicional a este importante encuentro destacando que \u00aba trav\u00e9s de este certamen, el producto local se consolidar\u00e1 mostrando una cocina que combina la tradici\u00f3n y la vanguardia\u00bb. Asimismo, ha subrayado que \u00abes una ventana que impulsa el talento, proyecta la creatividad y refuerza nuestro sello de gastronom\u00eda y cultura\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Cup\u00f3n especial de la ONCE con motivo del certamen<\/strong><br \/>\nEl concurso genera tal inter\u00e9s que el d\u00eda de su celebraci\u00f3n, la <strong>ONCE dedicar\u00e1 un<\/strong> <strong>cup\u00f3n especial al campeonato<\/strong>, un gesto que simboliza el reconocimiento social e institucional hacia la gastronom\u00eda espa\u00f1ola como motor <strong>cultural, tur\u00edstico y econ\u00f3mico<\/strong>.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Antonio Toledo Do\u00f1a, delegado de la ONCE en Illes Balears, ha agradecido al Ajuntament de Palma su acogida durante en la presentaci\u00f3n, as\u00ed como a ASCAIB por su esfuerzo y compromiso para hacer posible este cup\u00f3n. Ha se\u00f1alado que \u00abpara la ONCE es un honor sumarse a esta iniciativa, especialmente en el d\u00eda del sorteo del Once del Once\u00bb, con el objetivo de poner en valor el talento y la excelencia gastron\u00f3mica de nuestras islas.<\/p>\n<p><strong>Un encuentro para impulsar la excelencia, el talento y la innovaci\u00f3n del sector<\/strong><br \/>\nPor su parte, el <strong>presidente de ASCAIB, Koldo Royo<\/strong>, ha resaltado \u00abla relevancia de esta cita como una oportunidad para seguir impulsando la excelencia culinaria, el talento joven y la innovaci\u00f3n en la cocina y la reposter\u00eda profesional\u00bb. Ha subrayado tambi\u00e9n \u00abla importancia de este evento para que Palma contin\u00fae consolid\u00e1ndose como un referente gastron\u00f3mico a nivel nacional\u00bb.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, ha puesto en valor la solidaridad de todos los asociados a ASCAIB, motivo por el cual se ha querido rendirles homenaje a trav\u00e9s del cup\u00f3n de la ONCE.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":23479,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Palma de Mallorca ser\u00e1 el escenario del XI Certamen Nacional de Gastronom\u00eda - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/palma-de-mallorca-sera-el-escenario-del-xi-certamen-nacional-de-gastronomia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Palma de Mallorca ser\u00e1 el escenario del XI Certamen Nacional de Gastronom\u00eda - 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