{"id":23086,"date":"2025-10-28T12:04:31","date_gmt":"2025-10-28T12:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-recibe-la-visita-de-marcas-de-restauracion\/"},"modified":"2025-10-28T12:04:31","modified_gmt":"2025-10-28T12:04:31","slug":"emcesa-recibe-la-visita-de-marcas-de-restauracion","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-recibe-la-visita-de-marcas-de-restauracion\/","title":{"rendered":"Emcesa recibe la visita de Marcas de Restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Foto_Visita_MDR.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Foto_Visita_MDR.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Javier Herrero\u00b8 secretario general Institucional de MdR, ha visitado las instalaciones de Emcesa para conocer de primera mano las soluciones que Emcesa elaborara para cubrir las necesidades de la restauraci\u00f3n. Paco Fern\u00e1ndez, director comercial de Emcesa: \u00abApostamos por ampliar nuestra oferta para la restauraci\u00f3n organizada y esta visita nos permite identificar las necesidades y formatos \u00f3ptimos para este canal de ventas que tanto se est\u00e1 desarrollando en nuestro pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Emcesa ha abierto sus puertas a <strong>Marcas de Restauraci\u00f3n (MdR)<\/strong> para mostrar de primera mano el trabajo que realiza la compa\u00f1\u00eda c\u00e1rnica toledana, que <strong>apuesta cada d\u00eda m\u00e1s por la restauraci\u00f3n organizada como canal de ventas.<\/strong><\/p>\n<p>La visita de <strong>Javier Herrero<\/strong>, secretario general Institucional de MdR, se centr\u00f3 en conocer todas las instalaciones de Emcesa, pero sobre todo la calidad de los procedimientos implementados por la empresa que garantizan la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos que se elaboran en la planta de Casarrubios del Monte.<\/p>\n<p>\u00abAbrir nuestras puertas a Marcas de Restauraci\u00f3n nos permite ense\u00f1ar c\u00f3mo convertimos la <strong>I+D+i<\/strong>, la <strong>certificaci\u00f3n IFS<\/strong> y el control desde nuestro <strong>propio laboratorio<\/strong> en propuestas <strong>fiables y escalables<\/strong> para las empresas de restauraci\u00f3n\u00bb. \u00abTras haber invertido m\u00e1s de <strong>7 millones de euros<\/strong> en una d\u00e9cada y alcanzado un r\u00e9cord de <strong>60 millones de facturaci\u00f3n en 2024<\/strong>, seguimos reforzando nuestra vocaci\u00f3n: ser el <strong>socio industrial<\/strong> que aporta <strong>calidad, agilidad y formatos a medida<\/strong> para la restauraci\u00f3n organizada\u00bb, se\u00f1al\u00f3 <strong>Jos\u00e9 Mar\u00eda Mart\u00ednez<\/strong>, director adjunto de Emcesa.<\/p>\n<p><strong>Paco Fern\u00e1ndez, <\/strong>director comercial de Emcesa, afirm\u00f3 que \u00abapostamos por ampliar nuestra oferta para la restauraci\u00f3n organizada y <strong>esta visita nos permite identificar las necesidades y formatos \u00f3ptimos para este canal de ventas<\/strong> que tanto se est\u00e1 desarrollando en nuestro pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n<p>Por su parte, <strong>Javier Herrerro, <\/strong>secretario general Institucional de MdR, record\u00f3 que \u00abla restauraci\u00f3n de marca crece, apoy\u00e1ndose en proveedores fiables, que garantizan <strong>seguridad, trazabilidad y capacidad de suministro<\/strong>. Conocer \u2018in situ\u2019 el trabajo de Emcesa es clave para impulsar <strong>innovaci\u00f3n<\/strong> y <strong>sostenibilidad<\/strong> en una red que supera las <strong>170 marcas<\/strong>, cerca de <strong>7.900 establecimientos<\/strong> y m\u00e1s de <strong>8.100 millones de euros<\/strong> de negocio\u00bb.<\/p>\n<p>Durante la visita se mostraron las zonas de elaboraci\u00f3n de <strong>embutidos, salmueras y adobados<\/strong>, la <strong>l\u00ednea de platos preparados<\/strong> y el <strong>\u00e1rea de brochetas y pinchos<\/strong>, adem\u00e1s de los <strong>protocolos de calidad<\/strong> que Emcesa aplica.<\/p>\n<p>En la actualidad, Emcesa cuenta con diversos productos ideales para este canal de ventas, como son <strong>platos preparados (recetas tradicionales y actuales), adobados y marinados<\/strong>, <strong>brochetas<\/strong>, <strong>salados y ahumados<\/strong>, <strong>rellenos<\/strong>, as\u00ed como <strong>burgers<\/strong> y <strong>carne picada calibrada<\/strong>; entre otras referencias, destacan el <strong>bacon ahumado natural<\/strong>, el <strong>lomo Sajonia<\/strong>, la <strong>hamburguesa de vacuno<\/strong>, la <strong>picada de vacuno y vacuno-cerdo<\/strong> o rellenos como el <strong>secreto ib\u00e9rico con mango y frutos secos<\/strong>. Todas las referencias se ofrecen en <strong>formatos profesionales<\/strong> con <strong>raciones calibradas<\/strong>, <strong>instrucciones claras de preparaci\u00f3n<\/strong> y <strong>documentaci\u00f3n de al\u00e9rgenos<\/strong> pensando en una mayor facilidad de preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Todo ello con un objetivo com\u00fan: <strong>llevar la consistencia de planta a experiencias homog\u00e9neas en sala<\/strong>, mejorando tanto la satisfacci\u00f3n del cliente, en primer lugar, como los <strong>resultados operativos<\/strong> de las propias cadenas de restauraci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":23087,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Emcesa recibe la visita de Marcas de Restauraci\u00f3n - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/emcesa-recibe-la-visita-de-marcas-de-restauracion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Emcesa recibe la visita de Marcas de Restauraci\u00f3n - 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