{"id":22869,"date":"2025-10-21T16:04:29","date_gmt":"2025-10-21T16:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/julia-medrano-reina-del-pincho-medieval-de-almazan-aspira-a-coronarse-chef-medieval-2025-en-casa\/"},"modified":"2025-10-21T16:04:29","modified_gmt":"2025-10-21T16:04:29","slug":"julia-medrano-reina-del-pincho-medieval-de-almazan-aspira-a-coronarse-chef-medieval-2025-en-casa","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/julia-medrano-reina-del-pincho-medieval-de-almazan-aspira-a-coronarse-chef-medieval-2025-en-casa\/","title":{"rendered":"Julia Medrano, reina del pincho medieval de Almaz\u00e1n, aspira a coronarse Chef Medieval 2025 en casa"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Julia_Medrano.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Julia_Medrano.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>La veterana cocinera del Hotel Villa de Almaz\u00e1n, de 78 a\u00f1os, competir\u00e1 ante su p\u00fablico en la final internacional del XVII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales con su creaci\u00f3n \u2018La vida es un carnaval\u2019<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Julia Medrano, conocida con cari\u00f1o como la reina del pincho medieval de Almaz\u00e1n, volver\u00e1 a defender el orgullo gastron\u00f3mico de la villa adnamantina en la final internacional del XVII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrar\u00e1 en Almaz\u00e1n los d\u00edas 14, 15 y 16 de noviembre. A sus 78 a\u00f1os, la veterana cocinera del Hotel Villa de Almaz\u00e1n competir\u00e1 en casa con su pincho \u2018La vida es un carnaval\u2019, una propuesta que combina sabor, historia y emoci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ganadora del concurso local el pasado mes de marzo, Julia afronta este nuevo reto con la misma ilusi\u00f3n de siempre. \u00abYo siempre trabajo para ganar\u00bb, asegura, con el humor que le caracteriza, pero, al mismo tiempo, completamente en serio. \u00abY este a\u00f1o, compitiendo en casa, la ilusi\u00f3n es doble. Defender a Almaz\u00e1n ante los mejores cocineros medievales es un orgullo enorme\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n<p>Su tapa, \u2018La vida es un carnaval\u2019, es una oda a la cocina de mar y tierra. Julia ha creado \u00a0una base de masa fina de pan y bogavante, coronada con bacalao al pilpil, brotes tiernos de cebolla, una emulsi\u00f3n de vino y un toque final de setas de la tierra. Un pincho elegante y sabrosa que respeta las normas del certamen \u2014sin ingredientes posteriores al descubrimiento de Am\u00e9rica\u2014 y refleja el equilibrio entre tradici\u00f3n y vanguardia que caracteriza a la chef.<\/p>\n<p>Julia Medrano es una instituci\u00f3n de la gastronom\u00eda adnamantina. Ha participado en todas las ediciones del concurso local \u2014veintiuna hasta la fecha\u2014 y ha representado a Almaz\u00e1n en cinco finales internacionales: Coria, Sig\u00fcenza, Estella, Marv\u00e3o y Hondarribia. Su constancia, talento y amor por la cocina la han convertido en un s\u00edmbolo del certamen y en la voz culinaria m\u00e1s veterana de la Red de Ciudades y Villas Medievales.<\/p>\n<p>\u00abPuede que sea mi \u00faltima vez, o puede que no\u00bb, bromea. \u00abEstoy jubilada, pero sigo con ganas de cocinar y de representar a mi pueblo. Mientras tenga fuerzas, ah\u00ed estar\u00e9, con el delantal puesto y el orgullo de representar a Almaz\u00e1n\u00bb, asegura.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, adem\u00e1s, Julia ejercer\u00e1 como anfitriona del certamen, recibiendo en su tierra a los seis cocineros que llegar\u00e1n desde distintas localidades de Espa\u00f1a y Portugal para disputarse la codiciada corona de Chef Medieval 2025.<\/p>\n<p>Con \u2018La vida es un carnaval\u2019, Julia Medrano no solo aspira al t\u00edtulo, sino tambi\u00e9n a reafirmar el lugar de Almaz\u00e1n como capital del sabor medieval. La reina del pincho local vuelve a los fogones con el mismo esp\u00edritu de siempre: pasi\u00f3n, autenticidad y el inconfundible sabor de la tierra.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":22870,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Julia Medrano, reina del pincho medieval de Almaz\u00e1n, aspira a coronarse Chef Medieval 2025 en casa - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/julia-medrano-reina-del-pincho-medieval-de-almazan-aspira-a-coronarse-chef-medieval-2025-en-casa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Julia Medrano, reina del pincho medieval de Almaz\u00e1n, aspira a coronarse Chef Medieval 2025 en casa - 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