{"id":20790,"date":"2025-08-13T11:06:06","date_gmt":"2025-08-13T11:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-secreto-de-la-reina-de-valencia-de-alcantara-rumbo-a-la-final-internacional-de-tapas-medievales\/"},"modified":"2025-08-13T11:06:06","modified_gmt":"2025-08-13T11:06:06","slug":"el-secreto-de-la-reina-de-valencia-de-alcantara-rumbo-a-la-final-internacional-de-tapas-medievales","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-secreto-de-la-reina-de-valencia-de-alcantara-rumbo-a-la-final-internacional-de-tapas-medievales\/","title":{"rendered":"\u2018El secreto de la reina\u2019 de Valencia de Alc\u00e1ntara rumbo a la final internacional de tapas medievales"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Primer_Premio_-_Trinidad_Sanchez.jpg\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Primer_Premio_-_Trinidad_Sanchez.jpg\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Trinidad S\u00e1nchez, la chef del restaurante La Terraza, en Ace\u00f1a de la Borrega, se alz\u00f3 con el Premio del Jurado en la XVI Ruta de la Tapa Isabelina gracias a su creaci\u00f3n &#8216;El secreto de la reina&#8217;, una exquisita propuesta de mousse de marisco y zamburi\u00f1as que conquist\u00f3 paladares y que llevar\u00e1 por primera vez el nombre de la villa cacere\u00f1a a la final del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Almaz\u00e1n (Soria)<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Valencia de Alc\u00e1ntara celebra el triunfo de Mar\u00eda Trinidad S\u00e1nchez, ganadora del Premio del Jurado en la XVI Ruta de la Tapa Isabelina, quien representar\u00e1 a la localidad en el XVII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales organizado por la Red Medieval. Este certamen internacional, que en esta edici\u00f3n se celebra en Almaz\u00e1n (Soria), impone la singular restricci\u00f3n de no poder utilizar ingredientes posteriores al descubrimiento de Am\u00e9rica, un desaf\u00edo que ha estimulado el ingenio y la creatividad culinaria de los participantes.<\/p>\n<p>La tapa ganadora, &#8216;El secreto de la reina&#8217;, es una obra que refleja la habilidad y la pasi\u00f3n de Trinidad por la cocina. Especializada en pescado, explica c\u00f3mo surgi\u00f3 la idea de la tapa. \u00abPens\u00e9 en algo r\u00e1pido y sabroso, y se me ocurri\u00f3 una mousse de marisco con zamburi\u00f1as a la plancha y un ali\u00f1o con ajo tostado. La preparaci\u00f3n fue todo un reto debido a la limitaci\u00f3n de ingredientes, pero ese desaf\u00edo hizo que la creaci\u00f3n fuera a\u00fan m\u00e1s especial y \u00fanica\u00bb, afirma. Esta receta, que Trinidad mantiene en carta debido a la excelente acogida del p\u00fablico, combina tradici\u00f3n y modernidad. Para Trinidad representar a Valencia de Alc\u00e1ntara en este concurso internacional es \u00abun orgullo inmenso, un reconocimiento al trabajo y al amor por esta tierra que ya siento como m\u00eda\u00bb, afirma la almeriense, afincada en la localidad cacere\u00f1a desde hace cinco a\u00f1os.<\/p>\n<p>El segundo premio, otorgado por el jurado popular, fue para Marta Gonz\u00e1lez S\u00e1nchez, del Bar El Pino, cuyo trabajo, \u00abLa gran coronaci\u00f3n\u00bb tambi\u00e9n fue muy valorado por su originalidad y sabor, confirmando la alta calidad de la propuesta gastron\u00f3mica local en el conjunto de la XVI Ruta de la Tapa Isabelina.<\/p>\n<p>En la entrega de premios, el Concejal de Cultura del Ayuntamiento de Valencia de Alc\u00e1ntara, Joaqu\u00edn Paniagua S\u00e1nchez, destac\u00f3 la importancia de esta representaci\u00f3n. \u00abEste premio es un hito para nuestra villa y una oportunidad para mostrar al mundo la riqueza cultural y gastron\u00f3mica que poseemos. Estamos orgullosos de apoyar iniciativas que ponen en valor nuestra identidad medieval e hist\u00f3rica y nuestras tradiciones culinarias\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n<p>Igualmente, Juan Ignacio Araujo, Presidente de la Asociaci\u00f3n Cultural Boda Regia, resalt\u00f3 la proyecci\u00f3n que esta aventura ofrece al municipio. \u00abLa participaci\u00f3n en la Red Medieval y en este concurso es un trampol\u00edn para la promoci\u00f3n tur\u00edstica y cultural. Felicitamos a Mar\u00eda Trinidad y a todos los participantes por su compromiso y excelencia\u00bb, ha destacado.<\/p>\n<p>Esta participaci\u00f3n representa un momento hist\u00f3rico para Valencia de Alc\u00e1ntara, que este a\u00f1o se integra por primera vez en la Red Medieval, un colectivo dedicado a la promoci\u00f3n del patrimonio hist\u00f3rico y cultural de ciudades y villas con ra\u00edces medievales en Espa\u00f1a y Portugal. La adhesi\u00f3n refuerza la promoci\u00f3n del turismo, la cultura y la gastronom\u00eda local, con eventos que fortalecen la econom\u00eda y el reconocimiento internacional de la localidad.<\/p>\n<p>En definitiva, la XVI Ruta de la Tapa Isabelina ha premiado la excelencia gastron\u00f3mica, posicionando a Valencia de Alc\u00e1ntara como un referente emergente en el \u00e1mbito culinario medieval, con Mar\u00eda Trinidad S\u00e1nchez como su valiente y merecida embajadora en la pr\u00f3xima final internacional de la Red Medieval.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":20791,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u2018El secreto de la reina\u2019 de Valencia de Alc\u00e1ntara rumbo a la final internacional de tapas medievales - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/el-secreto-de-la-reina-de-valencia-de-alcantara-rumbo-a-la-final-internacional-de-tapas-medievales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u2018El secreto de la reina\u2019 de Valencia de Alc\u00e1ntara rumbo a la final internacional de tapas medievales - 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