{"id":20191,"date":"2025-07-18T10:04:37","date_gmt":"2025-07-18T10:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/manual-del-foie-gras-un-recorrido-apetitoso-para-conquistar-a-las-nuevas-generaciones\/"},"modified":"2025-07-18T10:04:37","modified_gmt":"2025-07-18T10:04:37","slug":"manual-del-foie-gras-un-recorrido-apetitoso-para-conquistar-a-las-nuevas-generaciones","status":"publish","type":"noticia-corporativa","link":"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/manual-del-foie-gras-un-recorrido-apetitoso-para-conquistar-a-las-nuevas-generaciones\/","title":{"rendered":"&#8216;Manual del Foie Gras&#8217;: un recorrido apetitoso para conquistar a las nuevas generaciones"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/imagen_76.png\" target=\"_blank\" class=\"fotonota\" rel=\"noopener\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/imagen_76.png\" style=\"max-width:600px;\" border=\"0\" class=\"postImage\" alt=\"'Manual del Foie Gras': un recorrido apetitoso para conquistar a las nuevas generaciones\"><\/a><\/p>\n<p>La campa\u00f1a europea &#8216;El Foie Gras en Reels&#8217; contin\u00faa en su segundo a\u00f1o con la publicaci\u00f3n de un manual que re\u00fane datos clave del mercado espa\u00f1ol; detalla el proceso productivo y comparte recetas pr\u00e1cticas, y est\u00e1 dise\u00f1ado como una herramienta divulgativa que acerca al p\u00fablico la historia, la cultura y la versatilidad culinaria del Foie Gras<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong>Acercar el Foie Gras a las nuevas generaciones es el reto de la campa\u00f1a europea &#8216;El Foie Gras en Reels&#8217;, que, en su segundo a\u00f1o, presenta el <em>Manual del Foie Gras.<\/em> <\/strong><\/p>\n<p>Esta publicaci\u00f3n re\u00fane datos clave del mercado espa\u00f1ol, detalla el proceso productivo y comparte recetas pr\u00e1cticas. Dise\u00f1ado como una herramienta divulgativa, el manual acerca la historia, la cultura y la versatilidad culinaria del Foie Gras a todo tipo de p\u00fablico, invitando a descubrir y a disfrutar de este producto \u00fanico.<\/p>\n<p>Este manual es mucho m\u00e1s que un simple recetario. Desde sus primeras p\u00e1ginas invita a recorrer un viaje apasionante, que comienza hace m\u00e1s de <strong>4.500 a\u00f1os<\/strong>, en el Antiguo Egipto, donde se documentaron los primeros m\u00e9todos para criar y alimentar aves, con el fin de obtener para obtener un producto que ahora denominamos Foie Gras.<\/p>\n<p>Este arte milenario, perfeccionado con el tiempo, fue reconocido oficialmente en <strong>2006<\/strong> como <strong>Producto Protegido del Patrimonio Cultural y Gastron\u00f3mico Franc\u00e9s<\/strong>, resaltando su importancia hist\u00f3rica y su valor en la cocina.<\/p>\n<p>El <em>Manual del Foie Gras <\/em>re\u00fane toda esta tradici\u00f3n, junto a informaci\u00f3n clave sobre su producci\u00f3n, el compromiso del sector y todo lo que se necesita saber para <strong>preparar, conservar y cocinar<\/strong> este exquisito producto. Con explicaciones claras y recetas pr\u00e1cticas, se convierte en la gu\u00eda perfecta para quienes quieren descubrirlo, disfrutarlo y dar un toque especial a sus platos.<\/p>\n<p>La publicaci\u00f3n pone de relieve la <strong>importancia real del Foie Gras en la econom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>. Actualmente, <strong>Espa\u00f1a es el cuarto productor de foie gras en Europa y el segundo consumidor<\/strong>, generando m\u00e1s de <strong>6.000 empleos directos e indirectos<\/strong>, principalmente en zonas rurales como <strong>Castilla y Le\u00f3n, Navarra, Pa\u00eds Vasco, Catalu\u00f1a y Arag\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>El <strong>93<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>% de las ventas<\/strong> de este producto alimentario se destinan al mercado nacional, lo que consolida su relevancia para la econom\u00eda local y su contribuci\u00f3n al mantenimiento de la actividad en el entorno rural.<\/p>\n<p><strong>Sostenibilidad y aprovechamiento integral: un compromiso real<\/strong><br \/>\nEl <em>Manual del Foie Gras<\/em> pone en valor, adem\u00e1s, la firme apuesta del sector por la <strong>sostenibilidad y la econom\u00eda circular<\/strong>, destacando el compromiso de la producci\u00f3n espa\u00f1ola con pr\u00e1cticas responsables que garanticen un equilibrio entre <strong>tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y respeto al entorno<\/strong>.<\/p>\n<p>El sector productor de Foie Gras en Espa\u00f1a mantiene un compromiso claro con la sociedad, asegurando la <strong>transparencia<\/strong> en la informaci\u00f3n al consumidor y promoviendo el <strong>bienestar animal<\/strong> en todas las fases de la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta responsabilidad se refleja no solo en la mejora continua de los est\u00e1ndares de calidad, sino tambi\u00e9n en la colaboraci\u00f3n activa con las <strong>Administraciones P\u00fablicas<\/strong>, para garantizar que todas las pr\u00e1cticas se desarrollen de forma \u00e9tica y adecuada.<\/p>\n<p>Un ejemplo concreto de este compromiso es la publicaci\u00f3n, en <strong>2020<\/strong>, del <strong>C\u00f3digo de Buenas Pr\u00e1cticas de Bienestar Animal para la Producci\u00f3n de Foie Gras y Productos Derivados del Pato<\/strong>, una herramienta que establece directrices claras para garantizar el bienestar de los animales durante todo su ciclo productivo, desde la cr\u00eda hasta el sacrificio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de su valor hist\u00f3rico y productivo, el manual ofrece una <strong>gu\u00eda completa de cortes, t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n, y recetas adaptadas a nuevos estilos y paladares j\u00f3venes<\/strong>, acercando este producto a quienes quieren innovar en la cocina de forma responsable y creativa.<\/p>\n<p>\u00abLa producci\u00f3n de Foie Gras en Espa\u00f1a es excelente y reconocida internacionalmente. Con esta herramienta queremos acercar este producto de gran calidad a los consumidores j\u00f3venes y a los cocineros que se inician en su actividad, para que puedan conocerlo mejor y atreverse a incluirlo en sus elaboraciones de forma creativa y responsable\u00bb, explica <strong>Enrique de Prado<\/strong>, presidente de la <strong>Asociaci\u00f3n Interprofesional de las Palm\u00edpedas Grasas (Interpalm)<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Disponible en formato digital<\/strong>, el <em>Manual del Foie Gras<\/em> se consolida como una gu\u00eda de referencia para <strong>productores, profesionales y nuevos consumidores<\/strong>. Con el impulso de la campa\u00f1a &#8216;El Foie Gras en Reels&#8217;, esta obra acerca la historia, la cultura y la innovaci\u00f3n de un producto \u00fanico, invitando a <strong>descubrirlo y disfrutarlo<\/strong>.<\/p>\n<p>Enlace de descarga al manual t\u00e9cnico: <a href=\"https:\/\/rutadelfoiegras.es\/el-manual-del-foie-gras\/\" rel=\"nofollow\">https:\/\/rutadelfoiegras.es\/el-manual-del-foie-gras\/#<\/a><\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la campa\u00f1a &#8216;El Foie Gras en Reels&#8217;\u00a0visitar: <a href=\"https:\/\/rutadelfoiegras.es\/\" rel=\"nofollow\">rutadelfoiegras.es<\/a><\/p>\n<p>Seguirles en redes sociales para estar al d\u00eda de las \u00faltimas recetas del chef Juanlu Fern\u00e1ndez y todas las novedades de la campa\u00f1a.<\/p>\n<p>@tododelfoiegras en Instagram<br \/>\nFoie Gras en Espa\u00f1a, en Facebook<br \/>\n@elfoiegras, en X (antes Twitter)<\/p>\n<p>&#8216;Compartamos el patrimonio gastron\u00f3mico europeo&#8217;.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":20192,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&#039;Manual del Foie Gras&#039;: un recorrido apetitoso para conquistar a las nuevas generaciones - Blog Club del Emprendimiento<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.clubdelemprendimiento.com\/blog\/noticia-corporativa\/manual-del-foie-gras-un-recorrido-apetitoso-para-conquistar-a-las-nuevas-generaciones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&#039;Manual del Foie Gras&#039;: un recorrido apetitoso para conquistar a las nuevas generaciones - Blog Club del Emprendimiento\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La campa\u00f1a europea &#8216;El Foie Gras en Reels&#8217; 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